ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

2/2013

ХРОНИКА и ИНФОРМАЦИЯ

Выставка-ярмарка «ПИР»

Организаторы экспозиции «ПИР» по-

зиционировали ее как событие для всех,

кто любит качественные, экологически

чистые продукты питания, хочет полу-

чить новую информацию о еде, научить-

ся готовить вкусные и полезные блюда,

познакомиться с кухней разных стран.

Выставка, по своей сути, представи-

ла собой разнообразный гастрономи-

ческий рынок в лучших европейских тра-

дициях с натуральными продуктами от

фермеров и поставщиков экологичес-

кой продукции.

В течение трех дней известные

шеф1повара, кулинарные блогеры,

диетологи и звезды гастрономии мира

провели свыше ста мастер1классов,

лекций, семинаров, конкурсов.

На площадке «Здоровое питание»

прошли несколько мастер1классов,

которые провели диетологи, врачи и

фитнес1эксперты. На них было расска-

зано о том, как, например, составить

самому фитнес1диету и о новом проекте

Handmadefood. Выступавшие подели-

лись ценными кулинарными советами,

вкусными рецептами и последними тен-

денциями в гастрономии.

Большой интерес у посетителей

выставки1ярмарки вызвали качествен-

ные натуральные фермерские про-

дукты питания, представляющие тренд

сегодняшнего дня. Участники про-

екта компании LavkaLavka совместно

с его создателем Борисом Акимовым

провели целый ряд мастер1классов и

лекций1дегустаций. В них приняли учас-

тие фермеры, поделившиеся своим

опытом в производстве экологически

чистых продуктов и чем они отличаются

от тех, которые мы обычно покупаем в

супермаркетах.

Не были забыты сладкоежки. Один из

самых популярных мастер1классов по

кондитерскому искусству собрал много

желающих научиться делать разно-

образную выпечку. В этих мероприятиях

приняла участие ЕленаШрамко – прези-

дент Академии кулинарного искусства

«Эксклюзив», призер престижных рос-

сийских и международных соревнова-

ний кондитерского мастерства.

Для любителей выпекать собствен-

ные торты был проведен специальный

конкурс «Сладкая жизнь», а для про-

фессионалов – конкурс «Лучший торт на

заказ 2012».

Театр вкуса – единственный в Моск-

ве кулинарный театр провел занима-

тельный мастер1класс. Он ознакомил

слушателей с настоящей французской

пекарней, в которой шеф1повар пока-

зал, как готовят домашние лепешки и

буханки.

Организаторы ярмарки позаботи-

лись и о детях. В «Школе пряничных

мастеров» семейного центра «Ого1

Город» они учились делать пряники

своими руками.

На выставке были представлены

многочисленные издания по гастроно-

мии. Так, в школе журнала «ХлебСоль»

учили готовить известные российские

и зарубежные звезды. На кухне издания

«Вкусно и полезно» показали приготов-

ление разнообразных блюд и соусов, а

дети пробовали свои силы на площадке

«Детской творческой мастерской».

На выставке был сделан акцент на

демонстрации натуральных продуктов,

интерес к которым всё больше проявля-

ют во всем мире, в том числе в России.

У нас такие продукты можно купить в

современных биосупермаркетах, в соз-

данной сети магазинов «Органик». В них

представлена экопродукция зарубеж-

ных производителей и российских фер-

меров, выращенная без использования

пестицидов и не содержащая ГМИ. Про-

дукция биомаркетов высокого качества

«от зернышка до прилавка».

Л.В. ДРАЧЕВА

В 2012 г. в МВЦ «Крокус Экспо» (Москва)

прошла первая выставка ярмарка

«ПИР». Ее организатор – Национальная

торговая ассоциация России.

С Л А Д К И Е В Е С Т И

ФАС оштрафовала Danone

ФАС оштрафовала ООО «Данон Инду-

стрия» за нарушение закона о рекламе,

говорится в сообщении ФАС.

С жалобой на рекламу молочного де-

серта «Даниссимо Пломбир» обратился

Союз мороженщиков России. По мнению

союза, «словосочетание «Даниссимо

Пломбир» воспринимается как наиме-

нование продукта, а термин «пломбир» в

совокупности с видеорядом, демонстри-

рующим натуральное мороженое, позво-

ляет идентифицировать рекламируемый

продукт как продукт, содержащий пломбир

(мороженое) или относящийся к виду мо-

роженого». При этом в рекламе не было

обозначено, что продукт является десер-

том, а не мороженым.

Таким образом, видеоряд рекламы

создает неверное представление о мо-

лочном десерте «Даниссимо Пломбир»

и вводит потребителей в заблуждение

относительно принадлежности десерта

к мороженому, а также относительно его

состава, в котором содержится не плом-

бир, а ароматизатор, идентичный нату-

ральному пломбиру.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека