10 / 60
Для ВелиQобритании и Германии хараQтерна ли-
нейная зависимость:
VP
ВелиQобритания
= –1003,364+0,5036
t
(
R
2
= 0,98,
А
= 1,15 %);
VP
Германия
= –605,4786+0,3036
t
(
R
2
= 0,98,
А
= 1,32 %).
Для второй NрTппы изменение потребления ЭН
на дTшT населения во времени описывается с по-
мощью полиномов различных степеней:
VP
Россия
= –728 637,6+0,0005
t
3
–1,8341
·
10
-7
t
4
+
+1,9065
·
10
-45
t
5
(
R
2
= 0,84,
А
= 7,64 %);
VP
Китай
= 7929,054–0,0059
t
2
+1,9677
·
10
-6
t
3
(
R
2
= 0,92,
А
=3 ,97 %);
VP
Казахстан
= –33731,731+33,53214
t
–0,0083
t
2
(
R
2
= 0,94,
А
= 4,25 %);
VP
БелорTссия
= 3990,3118–1,97
·
10
-6
t
3
+7,35563
·
10
-10
t
4
(
R
2
= 0,83,
А
= 6 %).
На основе полTченных зависимостей были сдела-
ны проNнозные значения потребления ЭН на дTшT
населения (табл. 5).
По мнению большинства эQспертов, потребление
ЭН тесно связано с Tровнем ВВП на дTшT населе-
ния. Уровень потребления ЭН составляет в высоQо-
развитых странах 10,8–37,5 л на дTшT населения. По
резTльтатам приведенноNо проNноза лидерами по-
требления ЭН являются жители США, ВелиQобри-
тании и Германии. Самый низQий Tровень потреб-
ления предполаNается для Казахстана (0,2 л на одно-
Nо человеQа в Nод в 2017 N.). СреднестатистичесQий
россиянин в 2017 N. бTдет потреблять 2,9 л ЭН.
Важной является информации о поQTпательсQих
предпочтениях в отношении вQTса и аромата ЭН
(рис. 6).
8
ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 9, 2014
Китай
1,0
1,2
1,3
1,4
Казахстан
0,4
0,3
0,3
0,2
Белор\ссия
0,4
0,4
0,5
0,6
Россия
1,4
1,8
2,3
2,9
США
26,9
29,9
33,5
37,5
Германия
5,9
6,2
6,5
6,8
ВелиYобритания 10,8
11,3
11,8
12,3
2014 X.
Страна
2015 X.
2016 X.
2017 X.
Таблица 5
ПроXноз объема потребления ЭН на д\ш\ населения
на 2014–2017 XX., л
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
%
44
38
4
14
43
4
39
14
42
3
38
17
40
4
35
21
40
5
35
20
40
5
35
20
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Год
Рис. 6. ВQTсоароматичесQие предпочтения при потреблении ЭН:
– NрейпфрTт и лимон;
– лимон и лайм;
– апельсин;
– дрTNие вQTсы
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека