63 / 68
ìè ïî êîíñòðóêöèè è íåäîðîãèìè ïèòàòåëÿìè îáú-
åìíîãî òèïà.
3. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âèòàìèíèçèðîâàííîé ìóêè
è äðóãèõ ñìåñåé ñ ñîîòíîøåíèåì ñûïó÷èõ êîìïî-
íåíòîâ îò 1:100 íåîáõîäèìî îñóùåñòâëÿòü ñìåøå-
íèå â ÑÍÄ ïðè ÷àñòîòå âðàùåíèÿ ðîòîðà
n
= 12,5 ñ
-1
,
ïðè êîòîðîé óäåëüíûå ýíåðãîçàòðàòû íå ïðåâûøàëè
áû 0,4 Âò · ÷/êã. Ïîëó÷åííûå ðåçóëüòàòû ñâèäåòåëüñò-
âóþò î òîì, ÷òî öåíòðîáåæíûé ñìåñèòåëü íîâîé
êîíñòðóêöèè ïîçâîëÿåò ïîëó÷àòü âèòàìèíèçèðîâàí-
íóþ ìóêó õîðîøåãî êà÷åñòâà, ïîñêîëüêó êîýôôèöè-
åíò íåîäíîðîäíîñòè ñìåñè ïðè ýòîì íå ïðåâûøàë
3,5 %.
4.  ñëó÷àå îðãàíèçàöèè ïðîèçâîäñòâà ñîáñò-
âåííîé âèòàìèíèçèðîâàííîé ìóêè ÷èñòàÿ ïðèáûëü
6 656 972,8 ðóá/ãîä ïðè ñòîèìîñòè ÑÍÄ íîâîé êîí-
ñòðóêöèè 300 000 ðóáëåé.
Ë è ò å ð à ò ó ð à
1. Ðóêîâîäñòâî ïî ìåòîäàì àíàëèçà êà÷åñòâà è áåç-
îïàñíîñòè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ: ïîä ðåä. È.Ì.Ñêóðèõèíà,
Â.À.Òóòåëüÿíà. – Ì.: Áðàíäåñ, Ìåäèöèíà, 1998. – 340 ñ.
2. Ôèíàíñîâûé ó÷åò: Êí. 2: ïåð. ñ àíãë. – Æóêîâñêèé:
ÌÈÌËÈÍÊ, 2007. – 112 ñ.
3. Çàòðàòû è ïðèíÿòèå ðåøåíèé: Êí. 3: ïåð. ñ àíãë. –
Æóêîâñêèé: ÌÈÌËÈÍÊ, 2007. – 88 ñ.
61
ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 9, 2012
Производительность
!"/ч
400
Масса обор'дования
!"
50
Удельная металлоем!ость
!"/!"/ч
5,05
Оптовая цена обор'дования
р'б.
300000
Годовой объем производства
!"
998400
Выр'ч!а от реализации
р'б/"од 38688000
Себестоимость смеси
р'б/"од 31709184
Валовая прибыль
р'б/"од 6956972,8
Операционная
р'б/"од 6656972,8
(чистая) прибыль
Э!ономичес!ий эффе!т от
р'б/"од 11222016
продажи витаминизированной
м'!и собственно"о при"отов-
ления
Сро! о!'паемости
лет
0,045
Таблица 2
Техни о-э ономичес ие по азатели
Значение
по!азателя
Единица
измерения
По!азатель
УДК 637.523.32:636.087.6
Применение эмпиричес о о равнения
пресс юще о шне а
для совершенствования процесса прессования
Êàíä. òåõí. íàóê Ì.Ì.ÊÀÊÈÌÎÂ; ä-ð òåõí. íàóê À.Ë.ÊÀÑÅÍÎÂ;
êàíä. òåõí. íàóê Ä.Ð.ÎÐÛÍÁÅÊÎÂ; ìàãèñòð òåõí. íàóê Æ.Õ.ÒÎÕÒÀÐÎÂ
Ñåìèïàëàòèíñêèé ãîñóäàðñòâåííûé óíèâåðñèòåò èì. Øàêàðèìà, ã. Ñåìåé, Ðåñïóáëèêà Êàçàõñòàí
Âàæíóþ ðîëü â óâåëè÷åíèè ïðîèçâîäñòâà êîðìîâ è
óëó÷øåíèè èõ êà÷åñòâà èãðàåò ìàêñèìàëüíîå èñïîëü-
çîâàíèå âñåõ âèäîâ ðåñóðñîâ, â òîì ÷èñëå è íåïèùå-
âîãî ñûðüÿ: êîñòíîãî, ïåðî-ïóõîâîãî, êîæåâåííîãî,
ýíäîêðèííî-ôåðìåíòíîãî, ïîëó÷àåìîãî ïðè ïåðåðà-
áîòêå ñêîòà è ïòèöû, à òàêæå ñîäåðæèìîãî ïðåäæå-
ëóäêîâ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà è äð. Êàçàõñòàí ðàñ-
ïîëàãàåò çíà÷èòåëüíûìè ðåñóðñàìè ïåðå÷èñëåííûõ
âèäîâ íåïèùåâîãî ñûðüÿ, ðàöèîíàëüíîå èñïîëüçîâà-
íèå êîòîðîãî äàñò íå òîëüêî çíà÷èòåëüíóþ ýêîíî-
ìèþ ìàòåðèàëüíûõ ðåñóðñîâ, íî è ïîçâîëèò ñîçäàòü
áåçîòõîäíûå òåõíîëîãèè, óëó÷øèòü ñîñòîÿíèå îêðó-
æàþùåé ñðåäû. Â ýòîì ïëàíå îñîáîãî âíèìàíèÿ çà-
ñëóæèâàåò ïðîèçâîäñòâî ñóõèõ æèâîòíûõ êîðìîâ.
Îäíàêî ñûðüå äëÿ ïðîèçâîäñòâà ñóõèõ æèâîòíûõ êîð-
ìîâ íóæäàåòñÿ â ïåðåðàáîòêå íà ñïåöèàëüíîì îáîðó-
äîâàíèè. Íà ìàëûõ è ñðåäíèõ ïðåäïðèÿòèÿõ ïðèìå-
íåíèå áåçîòõîäíîé ïåðåðàáîòêè íåïèùåâîãî ñûðüÿ
âûçûâàåò îïðåäåëåííûå òðóäíîñòè: ñ ýêîíîìè÷åñêîé
òî÷êè çðåíèÿ — ïîâûøåíèå ðàñõîäîâ, ñ ýêîëîãè÷åñ-
êîé ñòîðîíû — ðîñò êîëè÷åñòâà îòõîäîâ.
Íà íàø âçãëÿä, ïóòü ðåøåíèÿ ýòîé ïðîáëåìû ïðè
ïðîèçâîäñòâå ñóõèõ æèâîòíûõ êîðìîâ — îïòèìèçà-
öèÿ ïðîöåññà ïðåññîâàíèÿ íà îñíîâå ñîâåðøåíñòâî-
âàíèÿ êîíñòðóêöèè ïðåññóþùåãî øíåêà.
 ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè èñïîëüçîâàíèå
øíåêîâûõ óñòðîéñòâ ïîçâîëÿåò âåñòè íåïðåðûâíûé
ïðîöåññ, ñíèæàåò ðàñõîä ñûðüÿ è óëó÷øàåò ñàíèòàð-
íûå ïîêàçàòåëè ïðîèçâîäñòâà. Ïðè âíåäðåíèè áåç-
îòõîäíîé òåõíîëîãèè ïåðåðàáîòêè ïðîäóêòîâ óáîÿ
ñêîòà è ïðîèçâîäñòâå ñóõèõ æèâîòíûõ êîðìîâ ýòî
ðåøåíèå ÿâëÿåòñÿ îïòèìàëüíûì. Ïðîöåññ ïðåññîâà-
íèÿ ïðè ýòîì èñïîëüçóåòñÿ ñ öåëüþ îòäåëåíèÿ æèðà
èç ìÿñî-êîñòíîé øêâàðû.
 íàñòîÿùåå âðåìÿ â äàííîé îáëàñòè ïðîâåäåíî
ìíîãî èññëåäîâàíèé. Îäíàêî ýòè íàó÷íûå ðàáîòû —
îáîáùàþùèå. Ó÷èòûâàÿ ãåîìåòðè÷åñêèå îñîáåííîñ-
òè êîíñòðóêöèè ïðåññóþùèõ øíåêîâ, ñòàíîâèòñÿ
ÿñíî, ÷òî êà÷åñòâåííûå è êîëè÷åñòâåííûå õàðàêòå-
ðèñòèêè ïðîöåññà èçó÷åíû íåäîñòàòî÷íî.
Äëÿ èíòåíñèôèêàöèè ïðîöåññà ïðåññîâàíèÿ îï-
ðåäåëÿþùèì ÿâëÿåòñÿ îïòèìàëüíàÿ êîíñòðóêöèÿ
øíåêîâîãî óñòðîéñòâà, ïîçâîëÿþùàÿ ïîâûñèòü îáú-
åì è êà÷åñòâî âûðàáàòûâàåìîé ïðîäóêöèè, ñîâåð-
øåíñòâîâàòü ïðîèçâîäñòâî â öåëîì.
Äîëãîå âðåìÿ â íàóêå ãîñïîäñòâîâàëî óáåæäåíèå,
÷òî èñòèííî íàó÷íûì ÿâëÿåòñÿ ëèøü ñòðóêòóðíûé
Êëþ÷åâûå ñëîâà:
èíòåðâàë, ìàòåìàòè÷åñêàÿ îáðà-
áîòêà, ïðåññ, ÷åðíûé ÿùèê, øíåê.
Keywords:
interval, mathematical processing, press, black
box, auger.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека