ЭлБиб

62 / 68

Äëÿ îïðåäåëåíèÿ ýêîíîìè÷åñêîãî ýôôåêòà îò
ïðîäàæè âèòàìèíèçèðîâàííîé ìóêè ñîáñòâåííîãî
ïðèãîòîâëåíèÿ íà âûñîêîýôôåêòèâíîì ÑÍÄ öåí-
òðîáåæíîãî òèïà íåîáõîäèìî ïðîâåñòè ðàñ÷åò îïå-
ðàöèîííûõ çàòðàò [2, 3], èñõîäÿ èç ñëåäóþùèõ ïî-
êàçàòåëåé.
Ñòîèìîñòü ÑÍÄ öåíòðîáåæíîãî òèïà áåç ó÷åòà
ìîíòàæà 300 000 ðóá.
Ôîíä çàðàáîòíîé ïëàòû 11 000 ðóá. · 1 ÷åë. =
= 11 000 ðóá.
Ðàñõîä ýëåêòðîýíåðãèè â ìåñÿö 0,75 êÂò ·26 ðà-
áî÷èõ äíåé ·8 ÷. = 156 êÂò·÷.
Ñòîèìîñòü ýëåêòðîýíåðãèè 2,2 ðóá. ·156 =
= 343,2 ðóá.
Ñðîê ñëóæáû ÑÍÄ öåíòðîáåæíîãî òèïà 10 ëåò.
Àìîðòèçàöèîííûå îò÷èñëåíèÿ (ëèíåéíûå) îò ñòî-
èìîñòè ÑÍÄ öåíòðîáåæíîãî òèïà:
30 000/10 ëåò/12 ìåñ. = 2500 ðóá. â ìåñÿö.
Òðàíñïîðòíûå ðàñõîäû 3000 ðóá.
Íåïðåäâèäåííûå ðàñõîäû 5000 ðóá.
Ïðîèçâîäèòåëüíîñòü â ìåñÿö 400 êã/÷ ·8 ÷ ·26 ðàá.
äí. = 83 200 êã.
Ãîäîâîé îáúåì ïðîèçâîäñòâà 83 200 êã·12 ìåñ =
= 998 400 êã.
Èòàê, îïåðàöèîííûå çàòðàòû íà ïðîèçâîäñòâî
âèòàìèíèçèðîâàííîé ìóêè ñîñòàâëÿþò:
(11000+343,2+2500+3000+5000)–
–21843,2 ðóá/83200 êã = 0,26 ðóá/êã.
Äàëåå îïðåäåëèëè ñåáåñòîèìîñòü ñûðüÿ äëÿ ïðè-
ãîòîâëåíèÿ âèòàìèíèçèðîâàííîé ìóêè, ñîñòîÿùóþ
èç ñóììû îïåðàöèîííûõ çàòðàò è ñòîèìîñòè ñûðüÿ
(ñì. òàáë. 1):
31,5+0,26 = 31,76 ðóá/êã.
Ãîäîâàÿ ñåáåñòîèìîñòü ñîñòàâèò:
31,76·83200·12 =31709184 ðóá/ãî
ä.
Ãîäîâàÿ âûðó÷êà îò ðåàëèçàöèè ïðîèçâåäåííîé
ìóêè ñ ó÷åòîì òîãî, ÷òî îòïóñêíàÿ öåíà 38,75 ðóá/êã
ñîñòàâèëà:
38,75 ðóá. × 12 ìåñ × 83200 êã = 38688000 ðóá/ãîä.
Çàòåì îïðåäåëèëè âàëîâóþ ïðèáûëü, êîòîðàÿ
ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ðàçíîñòü ìåæäó âûðó÷êîé îò
ïðîäàæè âèòàìèíèçèðîâàííîé ìóêè è ñòîèìîñòüþ
ñûðüÿ, ïðèîáðåòàåìîãî äëÿ åå ïðîèçâîäñòâà:
38688000 ðóá/ãîä–31709184 ðóá/ãîä =
= 6978816 ðóá/ãîä.
Îïåðàöèîííóþ ïðèáûëü (è â èòîãå ÷èñòóþ) ðàñ-
ñ÷èòûâàëè êàê ðàçíèöó ìåæäó âàëîâîé ïðèáûëüþ è
îïåðàöèîííûìè çàòðàòàìè:
6978816–21843,2 = 6956972,8 ðóá/ãîä.
Ñðîê îêóïàåìîñòè ñìåñèòåëüíîãî àãðåãàòà:
300 000 ðóá./6656972,8 ðóá. = 0,045 ãîäà.
Äëÿ ïðèìåðà, ðûíî÷íàÿ öåíà 1 êã àíàëîãè÷íîé
ïðîäóêöèè êîìïàíèè Dr. Pound® — 43 ðóá.
Ïðè ýòèõ óñëîâèÿõ ýêîíîìèÿ îò ïðîäàæè ñîáñò-
âåííî ïðèãîòîâëåííîé âèòàìèíèçèðîâàííîé ìóêè
ñîñòàâèò:
83200 êã × 12 ìåñ × 43 ðóá.–31709184 ðóá/ãîä =
= 11222016 ðóá/ãîä.
Äëÿ íàãëÿäíîñòè òåõíèêî-ýêîíîìè÷åñêèå ïîêàçà-
òåëè ñâåäåíû â òàáë. 2.
Ïîëó÷åííûå äàííûå ïî óñîâåðøåíñòâîâàíèþ ñìå-
ñèòåëüíîãî îáîðóäîâàíèÿ äëÿ âèòàìèíèçàöèè ïèùå-
âûõ ïðîäóêòîâ è ïîëó÷åíèÿ êîìáèíèðîâàííûõ ïðî-
äóêòîâ âûñîêîãî êà÷åñòâà ïðè ñîîòíîøåíèè ñìåøè-
âàåìûõ êîìïîíåíòîâ 1:100 è âûøå ïîçâîëÿþò ñäå-
ëàòü ñëåäóþùèå âûâîäû.
1. Äâèæåíèå ìàòåðèàëîâ â ñìåñèòåëå íåîáõîäèìî
îñóùåñòâëÿòü â òîíêèõ è ðàçðåæåííûõ ïîòîêàõ. Îð-
ãàíèçàöèÿ òàêîãî äâèæåíèÿ òðåáóåò íàëè÷èÿ áîëü-
øèõ ðàçðûâíûõ è ñäâèãîâûõ íàïðÿæåíèé â ñìåñè,
âîçíèêàþùèõ, íàïðèìåð, ïîä âîçäåéñòâèåì öåíòðî-
áåæíûõ ñèë èíåðöèè.
2. Öåëåñîîáðàçíî îðãàíèçîâàòü íàïðàâëåííîå äâè-
æåíèå ìàòåðèàëüíûõ ïîòîêîâ â ÑÍÄ, ò.å. ðàçáèòü
âõîäíîé ïîòîê íà íåñêîëüêî ÷àñòåé ñ ïîñëåäóþùèì
èõ ïåðåñå÷åíèåì, à òàêæå èñïîëüçîâàòü ðåöèðêóëÿ-
öèþ (êàê âíóòðåííþþ, òàê è âíåøíþþ), ïîçâîëÿþ-
ùóþ íàäåæíî ñãëàæèâàòü ôëóêòóàöèè ïèòàþùèõ ïî-
òîêîâ. Ýòî ïîçâîëèò óêîìïëåêòîâûâàòü ñìåñèòåëü-
íûé àãðåãàò áåç óùåðáà äëÿ êà÷åñòâà ñìåñè, ïðîñòû-
60 ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 9, 2012
Содержание Са
2+
, м
47
46
45
44
43
42
41
40
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29
№ пробы
Ðèñ. 2. Ñîäåðæàíèå èîíîâ Ñà2+ â ïðîáàõ, ìã
Содержание витаминаС, м
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29
№ пробы
Ðèñ. 3. Ñîäåðæàíèå âèòàìèíà Ñ â ïðîáàõ, ìã
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека