ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 6, 2011

Ïðîáëåìà óëó÷øåíèÿ êà÷åñòâà íàòóðàëüíûõ êîæ,

èõ ñîðòíîñòè ïóòåì ïîâûøåíèÿ ìÿãêîñòè è ýëàñòè÷-

íîñòè ïðè äåéñòâóþùèõ â íàñòîÿùåå âðåìÿ ïðîöåñ-

ñàõ è îáîðóäîâàíèè íå ìîæåò â ïîëíîé ìåðå íàéòè

ñâîåãî ðåøåíèÿ.

Äëÿ ïîâûøåíèÿ ìÿãêîñòè (ýëàñòè÷íîñòè) íàòó-

ðàëüíûõ êîæ, ñíèæåíèÿ æåñòêîñòè è âûðàâíèâàíèÿ

òÿãó÷åñòè ïî òîïîãðàôè÷åñêèì ó÷àñòêàì èñïîëüçóþò

ìåõàíè÷åñêèå îïåðàöèè èõ ìíîãîêðàòíîãî èçãèáà è

ðàñòÿæåíèÿ.

Óâëàæíåííûé ïîëóôàáðèêàò îáðàáàòûâàþò ðåçè-

íîâûìè øàðàìè âî âðàùàþùåìñÿ ïîäâåñíîì áàðà-

áàíå èëè âûñòóïàìè äâóõ âèáðèðóþùèõ ïëèò, ðàñïî-

ëîæåííûõ ïî îáå ñòîðîíû êîæè, ëèáî äâóìÿ ðåâåð-

ñèâíûìè ðåáðèñòûìè âàëàìè. Òàêîå è ïîäîáíîå

îáîðóäîâàíèå îáëàäàåò îáùèì íåäîñòàòêîì — ìà-

ëûì ïî âåëè÷èíå ñèëîâûì âîçäåéñòâèåì íà îáðàáà-

òûâàåìûå ó÷àñòêè êîæè, ò.å. íèçêèì ýôôåêòîì

òðàíñôîðìàöèè ðàáî÷èõ óñèëèé. Ïðè÷åì ýòî ñèëî-

âîå âîçäåéñòâèå äîâîëüíî äëèòåëüíî ïî âðåìåíè,

÷òî ñíèæàåò ýëàñòè÷íîñòü è òÿãó÷åñòü êîæè èç-çà

âîçìîæíîé ïåðåãðóïïèðîâêè (ðåêîìáèíàöèè) ìàê-

ðîìîëåêóë âíóòðåííåé ñòðóêòóðû êîæè. Ïî ýòîé

ïðè÷èíå âîïðîñ ïîèñêà íîâûõ òåõíîëîãè÷åñêèõ ðå-

øåíèé è îáîðóäîâàíèÿ äëÿ âûïîëíåíèÿ äàííîé îïå-

ðàöèè ÿâëÿåòñÿ âåñüìà àêòóàëüíûì.

Êàê ïîêàçàëè èññëåäîâàíèÿ [1], îäíèì èç ïóòåé

ðåøåíèÿ ïðîáëåìû ïîâûøåíèÿ ýëàñòè÷íîñòè íàòó-

ðàëüíûõ êîæ ÿâëÿåòñÿ èñïîëüçîâàíèå ïðîöåññà ìå-

õàíè÷åñêîé îáðàáîòêè, îñíîâàííîãî íà óäàðíîì

âîçäåéñòâèè èíäåíòîðà íà îáðàáàòûâàåìóþ ïîâåðõ-

íîñòü. Ðàçðàáîòàííûå ïðèíöèïèàëüíî íîâàÿ òåõíî-

ëîãèÿ è îáîðóäîâàíèå äëÿ ìÿã÷åíèÿ êîæ óäàðîì çà-

ùèùåíû ïàòåíòîì Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè [2]. Ïî-

âûøåíèå ýëàñòè÷íîñòè êîæ èìåííî ìíîãîêðàòíûì

óäàðîì îáóñëîâëåíî óíèêàëüíûìè ñâîéñòâàìè òàêî-

ãî âîçäåéñòâèÿ, òàê êàê óäàð ÿâëÿåòñÿ íàèáîëåå ýô-

ôåêòèâíûì ñïîñîáîì ïåðåäà÷è ìåõàíè÷åñêîãî âîç-

äåéñòâèÿ îò îäíîãî òåëà äðóãîìó. Äëÿ ðåàëèçàöèè

óäàðíîãî ïðîöåññà ïðè îáðàáîòêå êîæè ïðåäëîæåíî

èñïîëüçîâàòü ïîòîê ñòàëüíûõ øàðèêîâ, ïðåäâàðè-

òåëüíûé ðàçãîí êîòîðûõ îñóùåñòâëÿåòñÿ ïíåâìàòè-

÷åñêèì ñïîñîáîì.

Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî íàòóðàëüíàÿ êîæà — óíè-

êàëüíûé âûñîêîïîëèìåð ñ âîëîêíèñòî-ñåò÷àòîé

ñòðóêòóðîé, äëÿ êîòîðîãî èññëåäîâàíèå äàæå ïðî÷-

íîñòíûõ ñâîéñòâ ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé íåïðîñòóþ íà-

ó÷íóþ çàäà÷ó. Òåîðåòè÷åñêèé àíàëèç óäàðíîãî ïðî-

öåññà, ïðîâåäåííûé â ðàìêàõ êëàññè÷åñêîé òåîðèè

óäàðà [1], ïîçâîëèë óñòàíîâèòü, ÷òî îäíèì èç îñíîâ-

íûõ ôàêòîðîâ, îïðåäåëÿþùèõ ñòåïåíü ðàçâîëîêíå-

íèÿ âíóòðåííåé ñòðóêòóðû êîëëàãåíà, ÿâëÿåòñÿ ñêî-

ðîñòü èíäåíòîðà, èëè, òî÷íåå, ÷èñëî Ìàõà, äëÿ äàí-

íîãî îáðàáàòûâàåìîãî ìàòåðèàëà. Òàê, íàïðèìåð,

äëÿ ñëó÷àÿ îáðàáîòêè âûðîñòêà õðîìîâîãî ìåòîäà

äóáëåíèÿ òåîðåòè÷åñêèå çíà÷åíèÿ ÷èñåë Ìàõà, ïðè

êîòîðûõ ïðîèñõîäèò íàèáîëåå ýôôåêòèâíîå ðàçâî-

ëîêíåíèå, íàõîäÿòñÿ â äèàïàçîíå

= 0,26–0,47.

(1)

Íà ãðàôèêå, ïðåäñòàâëåííîì íà ðèñ. 1, èçîáðàæå-

íû ýêñïåðèìåíòàëüíàÿ çàâèñèìîñòü ðàçâîëîêíåíèÿ

è òåîðåòè÷åñêàÿ çàâèñèìîñòü ÷èñëà Ìàõà äëÿ îáðàç-

öîâ èç õðîìîâîãî âûðîñòêà (ìàññîâàÿ äîëÿ âëàãè —

45 %) îò ñêîðîñòè óäàðà ÷àñòèö ðàáî÷åãî àãåíòà. Ñî-

ãëàñíî ýêñïåðèìåíòàëüíûì äàííûì íàèáîëåå ýô-

ôåêòèâíîå ðàçâîëîêíåíèå ïðîèñõîäèò ïðè ñêîðî-

ñòÿõ îáðàáîòêè 27–39 ì/ñ. Êàê âèäíî èç ãðàôèêà,

ýòîìó äèàïàçîíó ñêîðîñòåé ñîîòâåòñòâóþò ÷èñëà

Ìàõà, ëåæàùèå â èíòåðâàëå 0,24–0,44. Òàêèì îáðà-

çîì, ýêñïåðèìåíòàëüíûå äàííûå ñ âûñîêîé ñòåïå-

íüþ òî÷íîñòè ïîäòâåðäèëè àíàëèòè÷åñêèé ðàñ÷åò (1)

çíà÷åíèé ÷èñåë Ìàõà. Ìàêñèìóì ðàçâîëîêíåíèÿ äëÿ

îáðàçöîâ èç õðîìîâîãî âûðîñòêà ñîîòâåòñòâóåò ÷èñ-

ëó

= 0,33.

Äâóõôàçíàÿ ñòðóÿ, èñïîëüçóåìàÿ â êà÷åñòâå «ìÿã-

êîãî» èíñòðóìåíòà äëÿ îáðàáîòêè íàòóðàëüíûõ êîæ,

ôîðìèðóåòñÿ ýæåêòîðíûìè ñòðóéíûìè ïèñòîëåòàìè

(ÝÑÏ), êîòîðûå ëèøü ïðèáëèçèòåëüíî ïîääåðæèâà-

УДК 675.02; 658.011.54/.011.56

О возможности совершенствования

обор дования дарной обработ и нат ральных ож

для повышения их эластичности

Êàíä. òåõí. íàóê, äîöåíò Þ.Â.ÏÐÈÑßÆÍÞÊ,

ä-ð òåõí. íàóê, ïðîôåññîð Ë.À.ÊÀÏËÈÍ, À.Â.ÐÓÑÑÊÈÉ

Ìîñêîâñêèé ãîñóäàðñòâåííûé óíèâåðñèòåò ïèùåâûõ ïðîèçâîäñòâ

Êëþ÷åâûå ñëîâà:

íàòóðàëüíûå êîæè; óäàðíàÿ îáðà-

áîòêà; óñîâåðøåíñòâîâàíèå îáîðóäîâàíèÿ; ïîâûøåíèå

ýëàñòè÷íîñòè.

Keywords:

natural skin; shock processing; equipment

improvement; elasticity increase.

180

160

140

120

100

0,6

0,5

0,4

0,3

0,2

0,1

Разволо нение, %

0,7

18 22 26 30 34 38 42 46 50 54 56 60

С орость частицы при )даре, м/с

(число Маха)

Ðèñ. 1. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé ìåõàíèçìà óäàðíîé îáðà-

áîòêè ïîâåðõíîñòè õðîìîâîãî âûðîñòêà: 1 – âëèÿíèå ñêîðî-

ñòè óäàðà íà èçìåíåíèå óäåëüíîé ïîâåðõíîñòè âíóòðåííåé

ñòðóêòóðû; 2 – çàâèñèìîñòü ÷èñëà Ìàõà Ò îò ñêîðîñòè

ñîóäàðåíèÿ ÷àñòèöû ñ îáðàáàòûâàåìîé ïîâåðõíîñòüþ

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека