ЭлБиб

69 / 72

6 • 2015 ПИВО и НАПИТКИ 67
Котова Т. В., Разумов А. С., Позняковский В.М.
Изучение качества, безопасности и эффективности
безалкогольных энергетических напитков...................№1, с. 52
Матвейко Н.П., Протасов С. К., Садовский В. В.
Определение тяжелых металлов в соках и нектарах.....№4, с. 56
Севостьянова Е.М., Хорошева Е. В., Ремнева Г. А.
Минеральная вода. Подтверждение срока годности
во вскрытой таре............................................................№4, с. 52
Тимощук И. В., Краснова Т. А., Шульженко Ю. С.
Влияние органических загрязнителей воды
на компоненты фруктово-сывороточных напитков....№5, с. 46
Точилина Р.П., Кравченко С. С., Гончарова С. А.
Методы контроля процесса подкисления
виноматериалов органическими кислотами................№2, с. 38
СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ
Lallemand Buiofuels & Distilled Spirits —
ваш помощник в успешном брожении.........................№4, с. 60
Зимичев А. В., Чалдаев П. А., Свечников А.Ю.
Анализ летучих соединений
тыквенного дистиллята.................................................№3, с. 52
Кадникова И. А., Каленик Т. К., Гурулёва О.Н.
Химический состав черного древесного гриба
Auricularia auricula-judae.................................................№5, с. 66
Кобелев К. В., Данилян А. В., Селина И. В., Созинова М. С.
Система оценки пивоваренных свойств
селекционного ячменя..................................................№2, с. 40
Коростылева Л. А., Парфенова Т. В., Текутьева Л. А.
Квас с использованием гречишной лузги.....................№5, с. 50
Крикунова Л.Н., Томгорова С.М., Лазарева И. В.
К вопросу получения сусла из шелушенной ржи.........№5, с. 62
Свистун Н. Что пить спортсмену?.................................№5, с. 54
Соколенко Г. Г., Шилова Е. С.
Разработка технологии пивного напитка
с использованием листьев амаранта.............................№4, с. 62
Тиникашвили Н. А., Гацунаева М.М.
Влияние УЗ-обработки на разваривание
крахмалсодержащего сырья..........................................№6, с. 56
Филонова Г.Л., Ковалева И.Л.,
Комракова Н. А., Никифорова Е. В.
Пряно-ароматическое сырье для создания
позитивной безалкогольной продукции.......................№5, с. 58
Хоконова М. Б., Махотлова М.Ш.
Хранение пивоваренного ячменя.................................№2, с. 44
Хоконова М. Б.
Качество зерна пивоваренного ячменя в зависимости
от уклона местности произрастания.............................№3, с. 48
ИНФОРМАЦИЯ
Воробьева О.
«Самовар кипит — уходить не велит»...........................№2, с. 54
Воробьева О.
Чаеторговец А.Г. Кузнецов — аристократ и меценат.....№6, c. 62
Воробьева О. Чаеторговцу А. С. Губкину земляки
установили памятник...................................................№ 5, с. 78
Воробьева О.
«Кяхтинский чай, да муромский калач —
полдничает богач»..........................................................№3, с. 58
Воробьева О.
«Чай не пьешь — откуда силу возьмешь?»....................№1, с. 64
Воробьева О. В. «Чайные короли: купцы Перловы».....№4, с. 76
Kotova T. V., Razumov A. S., Poznyakovsky V. M.
Studying of the Quality, Safety and Efficacy
of Soft Energy Drinks.......................................................№1, p. 52
Matveiko N. P., Protasov S. K., Sadovski V. V.
Determination of Heavy Metals in Juices and Nectars......№4, p. 56
Sevostianova E. M., Horosheva E. V., Remneva G. A.
Mineral Water. Confirmation of the Expiry Date
of the Opened Container..................................................№4, p. 52
Timoshсhuk I. V., Кrasnovа T. A., Shulzhenko Yu. S.
The Influence of Organic Water Contaminants
on the Main Components of Frut-wheyty Drinks. ............№5, p. 46
Tochilina R. P., Kravchenko S. S., Goncharova S. A.
Control Methods of the Acidification Process
of Wine Materials by Organic Acids..................................№2, p. 38
RAW AND OTHER MATERIALS
Lallemand Buiofuels & Distilled Spirits —
Your Assistant in a Successful Fermentation......................№4, p. 60
Zimichev A. V., Chaldaev P. A., Svechnikov A. Yu.
Analysis of Volatile Compounds
of Pumpkin Distillate.......................................................№3, p. 52
Kadnikova I. A., Kalenik T. K., Guruleva O. N.
Chemical Composition of the Black Polyporus
Auricularia Auricular-judae...............................................№5, p. 66
Kobelev K. V., Danilyan A. V., Selina I. V., Sozinova M. S.
The Evaluation System of Brewing Properties
of Barley Breeding............................................................№2, p. 40
Korostileva L. A., Parfenova T. V., Tekutieva L. A.
Kvass with Buckwheat Husk. ............................................№5, p. 50
Krikunova L. N., Tomgorova S. M., Lazarevа I. V.
Preparation of the Wort of Peeling Rye. ............................№5, p. 62
Svistun N. What to drink the athlete?................................№5, p. 54
Sokolenko G. G., Shilova E. S.
Development of Technology of Beer Special
with an Extract of Leaves of Amaranth..............................№4, p. 62
Tinikashvili N. A., Gatsunaeva M. M.
Ultrasonic Treatment Impact on the Starch-containing
Raw Material Boiling Process...........................................№6, p. 56
Filonova G. L., Kovaleva I. L.,
Komrakova N. A., Nikiforova E. V.
Spicy-Aromatic Raw Materials
to Create Positive Non-alcoholic Products. ......................№5, p. 58
Khokonova M. B., Mahotlova M. Sh.
The Storage of Malting Barley..........................................№2, p. 44
Khokonova M. B.
Grain Quality of Malting Barley Depending
of the Slope of the Terrain Vegetation................................№3, p. 48
INFORMATION
Vorobyova O. V.
“The samovar is boiling — is not commanded to leave”.....№2, p. 54
Vorobyova O. V. Tea-Dealer A. G. Kuznetsov —
Aristocrat and a Patron of the Arts....................................№6, p. 62
Vorobyova O. V. Tea merchant AS Gubkin
countrymen erected a monument.....................................№5, p. 78
Vorobyova O. V.
“Kyakhta Tea, Murom Loaf —
the Rich Man Afternoon Snack”......................................№3, p. 58
Vorobiova O. V.
“Don’t Drink Tea — Where the Power Take?”..................№1, p. 64
Vorobiova O. V. “Tea Kings: Perlovy Merchants”...............№4, p. 76
Электронна Научная СельскоХозяйственная Библиотека