ЭлБиб

ПИВО

НАПИТКИ

•

2015

информация

Создатели Baltika Brew Collection, ко-

манда пивоваров компании «Балтика» во

главе с

Юрием Катуниным

Дмитрием

Афониным

, так рассказывают об аутентич-

ности сортов: «Используя все накопленные

знания в области пивоварения, мы хотели

подарить настоящим любителям пива не-

что новое, раскрывающее характер и душу

далекой России. Ингредиенты, которые мы

используем в своей коллекции, характер-

ны и традиционны для российской гастро-

номической культуры и идеально дополня-

ют пивной вкус, при этом привнося в него

нечто свежее, подчеркивая самобытность

и интригующий характер России».

Два сорта Baltika Brew Collection —

Russian Imperial stout и Russian Honey

Brown Ale — уже можно найти на полках

американских сетевых розничных мага-

зинов Net Cost, Grestide’s, Key Food, 7/11,

Food Bazar, а также ряде других по реко-

мендованной цене 1,99 долл. за бутылку.

Стоит отметить, что жители США уже

знакомы с продукцией компании «Балти-

ка». На американском рынке представлены

такие ее бренды, как «Балтика», Zatecky

Gus, «Арсенальное», «Жигулевское Фир-

менное» и другие. Причем бренд «Балти-

ка» является самым крупным и известным

брендом российского пива в США.

Яблочный сок проверку прошел

Портал

vseosoke.ru

начи-

нает серию публикаций

материалов по результатам

исследований качества и

безопасности соковой продукции, про-

водимых в рамках проекта мониторинга

качества по заказу Российского союза

производителей соков (РСПС). Первая

публикация — о яблочном соке, самом

популярном в России.

Каждый фрукт, и, соответственно, сок

из него имеет уникальный набор пищевых

веществ: сахаров, органических кислот,

витаминов, минеральных и других ве-

ществ. Яблочную соковую продукцию ис-

следовали по 18‑ти показателям. Каждый

образец проверили на отсутствие консер-

вантов, красителей, патулина, нитратов и

оксиметилфурфурола. В исследованиях

участвовали более 10 российских и за-

рубежных аккредитованных испытатель-

ных лабораторий. Для проверки качества

и безопасности образцы передавали на

исследование в зашифрованном виде,

для исключения какого‑либо влияния на

результаты.

За время проведения исследования

был проверен 161 образец яблочной со-

ковой продукции различных торговых

марок 72 изготовителей. Продукция за-

купалась в розничных торговых органи-

зациях семи федеральных округов Рос-

сийской Федерации. Список яблочной

соковой продукции, соответствующей

заявленному наименованию размещен на

сайте:

http://vseosoke.ru/important_when_

buying/yablochnaya-sokovaya-produkcia/.

Следующая публикация будет о самой

яркой и разнообразной соковой продук-

ции — ягодной.

«Русские оригинальные

напитки» представляют первый

российский зерновой blended

Компания «Русские

оригинальные на-

питки» представля-

ет торговую марку

«Каравай» — пер-

вый российский

зерновой дистиллят категории blended.

«Каравай» — это уникальный купаж,

сочетающий яркий хлебный аромат зер-

новых дистиллятов и привычную мяг-

кость и легкость в употреблении, при-

сущие лучшим образцам классической

водки. Во вкусе этого эксклюзивного

напитка можно ощутить аромат сразу

нескольких традиционных российских

злаков: ржи, пшеницы, овса и ячменя.

Напиток разработан компанией

«Русские оригинальные напитки» в со-

трудничестве с Всероссийским научно-

исследовательским институтом пищевой

биотехнологии (ВНИИПБТ) — головным

государственным учреждением в спир-

товой, водочной и ликероводочной про-

мышленности и являющимся разработ-

чиком национальных и межгосударствен-

ных стандартов в этой области. Основа

«Каравая» — традиционные рецепты,

собранные во время этнографических

экспедиций по России, сбалансирован-

ность вкуса и аромата — достижение

экспертов ВНИИПБТ.

ТМ «Каравай» выпущена в формате

бутылки 0,5 л с эксклюзивным дизайном

этикетки и укупорки и премиальным ка-

чеством печати этикетки — с использо-

ванием технологии конгрева, тиснения

фольгой, объемного и матового лака.

На сегодня потребителям предложе-

но два сочетания вкусов: «рожь-овес-

ячмень» и «пшеница-овес-ячмень».

«Каравай» с пшеницей в основе — на-

питок с узнаваемым хлебным ароматом

и едва уловимыми

сладковатыми цветоч-

ными оттенками вкуса,

приближающими его к

традиционному водоч-

ному эталону. За счет

мягкого сбалансирован-

ного вкуса пшеничный

«Каравай» прекрасно

сочетается со всем раз-

нообразием блюд кухни

народов России, в осо-

бенности с наваристы-

ми супами, блюдами из

жирных сортов рыбы,

тушеным мясом и овощами, а также до-

машними заготовками — баклажанной

икрой, лечо и неострыми маринадами.

Яркий вкус и аромат ржаного «Кара-

вая» с привычной крепостью и сладко-

ватой горечью ржаной корочки сделают

его украшением праздничного стола.

Этот яркий напиток требует выразитель-

ных дополнений: классических бочковых

солений, рыбы пряного посола, щедро

сдобренного специями жареного мяса,

домашних пельменей или вареников с

маслом и сметаной.

«Образ «Каравая» логичен и понятен

простому потребителю — это русское

гостеприимство, ассоциирующийся с ним

праздничный стол, и аромат и тепло хле-

ба, — отметил

Сергей Чемерисов

, осно-

ватель и председатель совета директоров

«Русских оригинальных напитков». — «Мы

рассчитываем, что соотечественники оце-

нят этот уникальный и патриотичный, но,

при этом простой и понятный напиток».

Продажи «Каравая» будут организова-

ны посредством дистрибьюторской сети

ТМ «Деревенский самогон», как на тер-

ритории РФ, так и за ее пределами, а по-

зиционироваться напиток будет как более

доступная по цене версия флагманского

бренда компании.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека