ЭлБиб

67 / 72

6 • 2015 ПИВО и НАПИТКИ 65
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ИННОВАЦИИ в ОТРАСЛИ
Баландин Г. В. Применение наночастиц серебра
для обеспечения безопасности дрожжей
рода Saccharomyces.........................................................№5, с. 20
Голуб О. В., Чекрыга Г.П., Мотовилов О. К.
Формирование качественных характеристик
сброженного напитка на основе меда
и растительного сырья...................................................№5, с. 26
Карпенко Д.В., Вартанова У.В., Борисова Н.О., Широкова М.А.
Влияние наноцинка на активность
протеолитических ферментов.......................................№5, с. 16
Колпаков Е.Ю., Самойлов А. В.
Метод молекулярно-генетической идентификации
стерилизованных цитрусовых соков.............................№5, с. 32
БЕЗОПАСНОСТЬ — ОСНОВА КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
Волкова Т.Н., Селина И. В., Созинова М. С., Осипов В. В.
Микобиота зерна озимой тритикале
как пивоваренного сырья..............................................№6, с. 26
Карпенко Д. В., Райнина Е.О., Химачева Н. А.
Влияние наночастиц цинка на пивные дрожжи. .........№6, с. 22
Севостьянова Е.М., Хорошева Е.В., Ремнева Г.А., Шилкин А.А.
Изотопная масс-спектрометрия
при идентификации минеральных вод.........................№6, с. 32
ОТРАСЛЕВОЙ МАРКЕТИНГ
Дмитриева Н. В., Габинская О. С.
Необходимость формирования имиджа бренда водки.......№6, с. 16
Дмитриева Н. В., Габинская О. С.
Cоциальные сети как канал продвижения пива...........№3, с. 12
Дубодел Н.П., Победа М.И., Шашин Д.Л.
Маркетинговые исследования апельсиновых соков,
представленных на российском рынке.........................№1, с. 30
Итоги работы предприятий по производству пива,
безалкогольных и алкогольных напитков, соков,
винодельческой продукции и спирта в 2014 г................ №2, с. 6
Итоги работы предприятий по производству пива,
безалкогольных и алкогольных напитков, соков, винодельческой
продукции и спирта за январь–сентябрь 2015 г................№6, с. 14
Итоги работы предприятий по производству пива,
безалкогольных и алкогольных напитков, соков, винодельческой
продукции и спирта за январь–март 2015 г.. ................. №3, с. 6
Итоги работы предприятий РФ по производству пива,
безалкогольных и алкогольных напитков, соков, винодельческой
продукции и спирта за январь–июнь 2015 г.................№5, с. 10
Оганесянц А.Л. Современное состояние рынка
алкогольной продукции России. ................................... №2, с. 8
Оганесянц А.Л., Хуршудян С. А.
Актуальные аспекты обеспечения качества
алкогольной продукции России. ..................................№5, с. 12
Оганесянц А.Л. Совершенствование методики
установления акцизов на алкогольную продукцию...... №3, с. 8
ТЕХНОЛОГИЯ
Абрамова И.М., Поляков В. А., Савельева В. Б., Сурин Н.М.,
Приёмухова Н. В. Определение цветности
спиртных напитков с использованием
спектрофотометрического метода анализа. .................№1, с. 40
Ермолаев С. В.
Формирование цветности в карамельном солоде........№2, с. 24
Зайнуллин Р. А., Кунакова Р. В., Егорова Е.Ю.
Кофе, кофеин и генетика человека...............................№6, с. 50
TECHNOLOGICAL INNOVATION in the INDUSTRY
Balandin G. V. The Use of Silver
Nanoparticles to Ensure the Safety
of Saccharomyces Yeast....................................................№5, p. 20
Golub O. V., Chekryiga G. P., Motovilov O. K.
The Formation of the Quality
Characteristics of Fermented Drink
Based on Honey and Plant Materials................................№5, p. 26
Karpenko D. V., Vartanova U. V., Borisova N. O., Shirokova M. A.
The Influense of Nanopreparation of Zinc Oxide
at the Activity of Proteases................................................№5, p. 16
Kolpakov E. Yu., Samoylov A. V.
Method of Molecular-genetic Identification
of Sterilized Citrus Juices. ................................................№5, p. 32
SECURITY IS THE BASIS OF PRODUCT QUALITY
Volkova T. N., Selina I. V., Sozinova M. S., Osipov V. V.
Mycobiota of Winter Triticale Grain
as Brewing Raw Material..................................................№6, p. 26
Karpenko D. V., Rajnina E. O., Himacheva N. A.
Influence of Zinc Nanoparticles on Brewer’s Yeast. ..........№6, p. 22
Sevostyanova E. M., Khorosheva E. V., Remnyova G. A., Shilkin A. A.
Isotope Ratio Mass Spectrometry for Identification
of Mineral Water..............................................................№6, p. 32
INDUSTRIAL MARKETING
Dmitrieva N. V., Gabinskaya O. S.
The Necessity of Creating of Image of the Brand of Vodka..... №6, p. 16
Dmitrieva N. V., Gabinskaya O. S.
Social Media as an Channel for Promoting Beer...............№3, p. 12
Dubodel N. P., Pobeda M. I., Shashin D. L.
Marketing Research of Orange Juices
on the Russian Market. ....................................................№1, p. 30
The Outcome of the Manufacture
of Beer, Soft and Alcoholic Drinks, Juices, Wines
and Alcohol in 2014.. .........................................................№2, p. 6
The Outcome of the Manufacture
of Beer, Soft and Alcoholic Drinks, Juices, Wines
and Alcohol for January–September, 2015.. .....................№6, p. 14
The Outcome of the Manufacture
of Beer, Soft and Alcoholic Drinks, Juices, Wines
and Alcohol for January–March, 2015 . .............................№3, p. 6
The Outcome of the Russian Manufacture
of Beer, Soft and Alcoholic Drinks, Juices, Wines
and Alcohol for January–June, 2015.. ..............................№5, p. 10
Oganesyants A. L.
Current State of Russian Alcohol Market............................№2, p. 8
Oganesyants A. L., Khurshudyan S. A.
Actual Aspects of the Alcohol Products
Quality in Russia..............................................................№5, p. 12
Oganesyants A. L. Improving Methods
of Establishment Excise Taxes on Alcoholic Beverages........№3, p. 8
TECHNOLOGY
Abramova I. M., Poliakov V. A., Savelieva V. B., Surin N. M.,
Priyomuhova N. V. Determination of Chromaticity
of Alcoholic Beverages by Using of Spectrophotometric
Analysis Method..............................................................№1, p. 40
Ermolaev S. V.
Formation of Color in Caramel Malt................................№2, p. 24
Zainullin R. A., Kunakova R. V., Egorova E. Yu.
Coffee, Caffeine and Human Genetics.............................№6, p. 50
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека