ЭлБиб

•

2015

ПИВО

НАПИТКИ

информация

дачи нуждающимся жителям. В 1885 г. за

заслуги перед городом чайному магнату

присвоили звание «Почетный гражданин

города Кунгура». На его средства и при его

содействии были построены биологическая

станция в Севастополе, сельские школы и

народные училища. По инициативе А.Г. Куз-

нецова в 1892 г. была выстроена необык-

новенно красивая форосская церковь Вос-

кресения, которую возвели на обрывистом

утесе — Красной скале, церковь словно

парит между небом и землей. В Кунгуре

им был построен Никольский собор над

могилой деда — А.С. Губкина, православ-

ной общине в Варшаве Кузнецов жертво-

вал большие суммы на содержание храма.

Человек образованный, он финансировал

издания сочинений Геродота, Фукидида,

Полибия, Тита Ливия, древних актов Вятки

и Кунгура. На его средства в 1892 г. была

издана книга А.П. Субботина «Чай и чайная

торговля в России и других государствах:

Производство, потребление и распределе-

ние чая». Этот фундаментальный труд был

единственным серьезным исследованием в

этой области, появившимся до революции.

Здесь были представлены все сорта чая, их

особенности, места и способы разведения,

сбора, сушки и сортировки, рассказано об

этапах движения товара, проведен анализ

мирового потребления чая и др.

А. С. Кузнецов умер 22 июля 1895 г.

от воспаления легких в возрасте 38 лет в

своем имении Осташево под Москвой, его

похоронили в фамильном склепе на клад-

бище Алексеевского женского монастыря в

Москве. Детей у него не было, по наследству

Форос перешел его племяннику, старшему

сыну Марии Григорьевны и Константина Ка-

питоновича — Григорию Ушкову. В настоя-

щее время память о А.Г. Кузнецове хранит

только его имение в Форосе.

Но вернемся к рассказу о товариществе

«Преемник Алексея Губкина А. Кузнецов и

Ко». Чайный бизнес продолжили совладель-

цы товарищества, в том числе и вторая жена

Г.К. Кузнецова Анна Ивановна с ее детьми,

они же унаследовали и особняк А.Г. Кузне-

цова в Москве, на Малой Дмитровке.

В 1896 г. на Нижегородской ярмарке Им-

ператор Николай II и императрица посетили

торговые места товарищества «Преемник

Алексея Губкина А. Кузнецов и Ко», и теперь

на всей чайной продукции стала красоваться

надпись: «Поставщик Двора Его Император-

ского Величества». В этом же году был при-

нят российский закон «О товарных знаках».

Это повлекло пломбирование и «обандеро-

ливание» (франц.

Bande

— полоска,

role

—

сверток, бандероль—это бумажная полоса,

наклеиваемая на товары в знак уплаты по-

шлины или какого‑либо сбора, которому под-

лежат эти товары—

прим. авт.

) чая во время

таможенного осмотра. Товарным знаком,

удостоверяющим происхождение товара от

торгово-промышленного товарищества «Пре-

емник Алексея Губкина А. Кузнецов и Ко»,

стало изображение двух перекрещенных яко-

рей, его помещали на упаковке, на рекламе.

В 1898 г. вышел закон, обязывающий всех

чаеторговцев продавать чай только с указа-

нием фирмы и даты упаковки, это заставило

предпринимателей строить чаеразвесочные

фабрики. Кроме Москвы товарищество от-

крыло их в Одессе, Иркутске, Самарканде,

Тюмени и в других городах. Здание чаераз-

весочной фабрики в Челябинске, которая

была открыта в 1904 г., мы видим на картине

художника Ю.П. Данилова, а на фотографии

1912 г. — процесс упаковки чая на этой фа-

брике. О своей работе на московскойфабрике

товарищества рассказал писатель В.В. Иванов

(1895–1963) в своем автобиографическом

произведении «Похождения факира»: «За

семьдесят копеек с утра до вечера я подавал

жестяные раскрашенные ящички узкогрудо-

му рабочему, который устилал дно и бока их

пергаментной бумагой, затем клал свинцо-

вую, а третий рабочий подводил коробочку

под кран, из которого непрестанно струилась

коричневая, сухая и пахучая лента чаинок.

Мы сортировали чай…». На чаеразвесочных

фабриках фасовали чай ни много ни мало

свыше двух тысяч рабочих, преимуществен-

но молодых людей! Первоначально «в раз-

весочной «Чайного товарищества Кузнецов

и компания» работа производилась вручную,

но уже рядом с пыльным и темным зданием,

в котором работали мы, построили другое,

длинное и выше нашего раз в пять», — от-

мечал В.В. Иванов. В новом здании широко

использовались электроавтоматические

весы, электрическое освещение, вентиляция,

в совокупности все это позволяло соблюсти

«чистоту и опрятность развески». Следует от-

метить, что чаеразвесочныефабрики торгово-

промышленного товарищества «Преемник

Алексея Губкина А. Кузнецов и Ко» оснаща-

лись самым современным оборудованием,

и это их выгодно отличало от многих других

предприятий чаеторговцев. Товарищество

одно из первых в России внедрило торговлю

чаем с помощью коммивояжеров, в ассорти-

менте были представлены черные чаи «тон-

кого аромата и нежного вкуса», цветочные на

разные вкусы, плиточный чай, который посту-

пал с фабрики в Ханькоу, которую в Китае ку-

пило торгово-промышленное товарищество,

оно же открыло там и закупочную контору. В

1900 г. филиалы его появились в Коломбо,

Калькутте и на Яве, что также позволило рас-

ширить ассортимент чая, а один из филиалов

товарищества даже успешно конкурировал на

Лондонской бирже чая.

В1916 г. оборотыторгово-промышленного

товарищества «Преемник Алексея Губки-

на А. Кузнецов и Ко» достигли рекордного

значения — 65 млн рублей, что составило

1/3 от всей продажи чая в России. Специа-

листы отмечали как одну из главных заслуг

торгово-промышленного товарищества «Пре-

емник Алексея Губкина А. Кузнецов и Ко» то,

что оно смогло упорядочить торговлю чаем в

России и сократить разрыв между оптовыми

и розничными ценами на него.

(Продолжение следует)

Ольга Воробьева,

канд. техн. наук

Упаковка чая на чаеразвесочной

фабрике в Челябинске

(торгово-промышленное товарищество

«Преемник Алексея Губкина

А. Кузнецов и Ко»).

Фотография. 1912 г.

Прейскурант цен на чай.

Торгово-промышленное товарищество

«Преемник Алексея Губкина

А. Кузнецов и Ко»

Электронн я Научная СельскоХозяйственная Библиотека