ЭлБиб

•

2015

ПИВО

НАПИТКИ

событие

тительного сырья университета ИТМО;

Оганес Меликович Чепнян

, председатель

комитета Городского собрания г. Сочи по

селу, агрокомплексу и предприниматель-

ству;

Валерий Яковлевич Подповетный

, де-

путат Городского собрания г. Сочи третье-

го созыва;

Эльвира Джоновна Мкртычян

директор выставочного центра Гранд отеля

«Жемчужина»;

Инна Ивановна Захарченко

заместитель генерального директора ЗАО

«СОУД — Сочинские выставки».

В завершении церемонии открытия

состоялось официальное подписание Со-

глашения о взаимодействии между ЗАО

«СОУД — Сочинские выставки» и Союзом

российских пивоваров на 2016 г.

На пивном форуме традиционно были

представлены пиво, сырье и оборудование

для пивоварения; оборудование для об-

работки сырья; методы транспортировки

сырья и пива; мини пивзаводы; упаковка,

тара и этикетки; безалкогольные напитки;

сырье, технологии и оборудование для

производства безалкогольных напитков.

Множество актуальных для пивоварен-

ной отрасли вопросов обсудили участники

форума и приглашенные эксперты в рам-

ках конгрессной программы. В первый

день ее открыл научный семинар «Совре-

менные подходы оценки качества и потре-

бительских свойств пиво-безалкогольной

продукции». С докладами выступили веду-

щие специалисты ФГБНУ «Всероссийский

научно-исследовательский институт пиво-

варенной, безалкогольной и винодельче-

ской промышленности».

Настоящим подарком для руководите-

лей и технологов пивоваренных предпри-

ятий стал организованный Союза россий-

ских пивоваров в рамках Международного

форума «Пиво-2015» семинар «Школа пи-

воваров» по профессиональной подготов-

ке кадров для специалистов пивоваренной

отрасли. Автор и ведущая семинара —

Та-

тьяна Викторовна Меледина

, профессор,

доктор технических наук, авторитетный

эксперт, заведующая кафедрой пищевой

биотехнологии продуктов из растительно-

го сырья университета ИТМО.

Для поиска решений по насущным

вопросам регулирования отрасли Союз

российских пивоваров провел круглый

стол «Новые вызовы для пивоваренной

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека