Table of Contents Table of Contents
Previous Page  13 / 72 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 13 / 72 Next Page
Page Background

5

2013

ПИВО

и

НАПИТКИ

11

ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ

ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ

ний, вследствие чего было выделено

18 атрибутов для безалкогольного на-

питка — кваса (табл. 1).

Атрибуты товара относят к кате-

гориям Кано на основании опроса

потребителей. По каждому атрибуту

задается два типа вопросов [1]:

позитивный: если атрибут N при-

сутствует в товаре, как Вы к этому

отнесетесь?

негативный: если атрибут N отсут-

ствует в товаре, как Вы к этому от-

несетесь?

По каждому вопросу предлагает-

ся пять вариантов ответа: мне это

нравится; это абсолютно необходи-

мо; для меня это не имеет значения;

я это спокойно воспринимаю; меня

это не устраивает.

В зависимости от ответов на каж-

дый из двух вопросов атрибут относят

к определенной категории по методу

Кано. Для определения категории

атрибута ответы респондентов сопо-

ставляются с табл. 2.

В ходе проведения пилотного ис-

следования было опрошено 100 чело-

век. В результате опроса все ответы

были сгруппированы и рассчитаны

(табл. 3).

Окончательная разбивка по ка-

тегориям Кано была произведена

при условии получения атрибутом

кваса преимущественных значений

при опросе. Таким образом, в ходе

анализа полученных результатов ис-

следованные атрибуты расположи-

лись по группам следующим образом

(рисунок).

К необходимым атрибутам кваса по-

требители относят кисло-сладкий осве-

жающий вкус и темный цвет напитка,

т. е. его органолептические характе-

ристики, присущие данному напит-

ку. Также к необходимым атрибутам

было отнесено охлаждение напитка.

Ранее при проведении маркетинго-

вых исследований установлено, что

потребители обращают внимание на

информацию, нанесенную на этикет-

ку, и предъявляют к ней ряд требова-

ний, что еще раз подтверждается ис-

следованием атрибутов кваса по ме-

тоду Кано. Респонденты считают не-

обходимыми атрибутами для кваса

информацию о полезных свойствах

на этикетке, удобное и доступное рас-

положение на этикетке информации

о дате производства, полную инфор-

мацию на этикетке.

Привлекательными атрибутами

кваса (характеристиками, способ-

Таблица 3

Атрибут

Кисло-сладкий освежающий вкус напитка

Темный цвет напитка

Выраженный аромат ржаного хлеба

Охлаждение напитка

Привлекательный дизайн этикетки

Удобная форма бутылки

Известность, позитивный имидж производителя

Информация о полезных свойствах кваса на этикетке

Привлекающее внимание и позитивное наименование напитка

Наличие рекламы напитка

Невысокая цена

Удобное расположение на полке в магазине

Удобное расположение информации о дате производства на этикетке

Большой срок годности

Наличие различных вкусов кваса у производителя

Проведение дегустаций напитка в местах продажи

Полная информация на этикетке

Наличие акций у производителя (подарки)

Атрибут отсутствует

Нравится Необходимо Не имеет

значения

Спокойно

воспринимаю

Не

устраивает

Атрибут

присутствует

Нравится

Q

A

A

A

O

Необходимо

R

I

I

I

M

Не имеет

значения

R

I

I

I

M

Спокойно

воспринимаю

R

I

I

I

M

Не устраивает

R

R

R

R

Q

Условные обозначения

: A — привлекательный атрибут; M — необходимый атрибут; R — обратная

зависимость: чем выше степень присутствия атрибута, тем ниже удовлетворенность; O — линей-

ный атрибут; Q — сомнительный результат; I — безразличный атрибут.

Атрибут кваса

Частота отнесения к категориям Кано, %

A M R

O Q

I

Кисло-сладкий освежающий вкус напитка

6,67 53,33 — 13,33 — 26,67

Темный цвет напитка

20,0 46,67 6,67 13,33 — 13,33

Выраженный аромат ржаного хлеба

13,33 13,33 20,0 20,0 — 33,33

Охлаждение напитка

13,33 53,34 — 20,0 — 13,33

Привлекательный дизайн этикетки

60,0 6,67 — — — 33,33

Удобная форма бутылки

33,33 20,0 — — — 46,67

Известность, позитивный имидж производителя 13,33 13,33 — — — 73,34

Информация о полезных свойствах на этикетке 13,33 53,34 — 13,33 — 20,0

Привлекающее внимание

и позитивное наименование напитка

60,0 20,0 — — — 20,0

Наличие рекламы напитка

26,66 — — — — 73,34

Невысокая цена

26,67 20,0 — 13,33 — 40,0

Удобное расположение на полке в магазине

33,33 — — 13,33 — 53,33

Удобное расположение информации

о дате производства на этикетке

6,67 60,0 — 6,67 — 26,66

Большой срок годности

13,33 — 60,0 — — 26,67

Наличие различных вкусов кваса

у производителя

53,33 — 6,67 — — 40,0

Проведение дегустаций напитка

в местах продажи

60,0 — — 20,0 — 20,0

Полная информация на этикетке

13,33 46,67 — 26,67 — 13,33

Наличие акций у производителя (подарки)

53,33 — — 6,67 — 40,0

Таблица 2

Таблица 1

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека