ЭлБиб

ПИВО

НАПИТКИ

•

2011

новости

«Балтика» провела

«Лабораторию дегустации»

в Санкт-Петербурге

5 июня 2011 г. финалисты от-

борочного конкурса прослушали

краткий курс о правилах дегустации

и прошли тест на определение своих

органолептических способностей в

рамках проекта «Лаборатория дегу-

стации». Все участники познакоми-

лись с современным пивоваренным

производством и попробовали себя в

качестве дегустаторов, что отмечено

в памятных дипломах.

Группа из 15 человек старше 18

лет благодаря своим познаниям в об-

ласти пивоварения получила возмож-

ность обучиться азам мастерства де-

густатора и узнать все о контроле ка-

чества пива на всех этапах производ-

ственного пути во время экскурсии по

заводу. Затем участники отправились

в аналитическую лабораторию заво-

да, где прошли профессиональный

органолептический тест. Результаты

теста показали, что все они в той или

иной степени обладают способностя-

ми профессиональных дегустаторов.

Краткий курс обучения азам де-

густации завершился небольшим

экзаменом — коротким тестом и

слепой дегустацией сорта «Балти-

ка 8», профиль которой начинающие

дегустаторы описывали согласно про-

фессиональной карте дегустатора.

Пиво—напиток с богатой истори-

ей—обладает множеством секретов

и особенностей, которые большин-

ству людей не известны. Компания

«Балтика» ежегодно реализует про-

екты, направленные на повышение

информированности потребителей о

качестве пива и критериях его оценки.

Специалисты компании во время про-

екта «Лаборатория дегустации» рас-

сказали о производстве и критериях

определения качества пенного напит-

ка потребителям и помогли развить

врожденные способности участников

проекта к органолептической оценке

качества пива.

В Ростове прошли

«Квасные посиделки»

4 июня многодетные семьи

Ростова-на-Дону приобщились к

донским традициям и отведали на-

стоящего русского кваса. Участники

конкурса детского творчества «Хлеб-

ный край» — традиции сохраняй»

вместе с родителями собрались на

базе для семейного отдыха «Зеле-

ная дача» на левом берегу Дона на

«Квасные посиделки».

В солнечный летний день детей

и их родителей казачьими песнями

встречал ансамбль народной песни

«Родничок» Дворца творчества де-

тей и молодежи. Гости уселись на

лавочки за деревянные столы и с удо-

вольствием отведали квас «Хлебный

край». Мама пятерых сыновей Ирина

Шаповалова угостила всех испечен-

ными ею сдобными жаворонками,

ведущая «Посиделок» рассказала

интересные факты из истории Дон-

ского казачества, провела викторину,

конкурс загадок, поговорок. И, конеч-

но, поведала «тайну» рецепта кваса

«Хлебный край». Так все узнали,

что «Хлебный край» — настоящий

русский квас, приготовленный по

традиционному рецепту—непосред-

ственно из солода. Благодаря этому

в нем сохраняются витамины и по-

лезные элементы. Для изготовления

кваса «Хлебный край» используются

только натуральные ингредиенты, он

не содержит консервантов и искус-

ственных добавок. А в состав сорта

«Хлебный край 7 злаков» входя семь

злаковых культур—рожь, пшеница,

ячмень, овес, пшено, рис и кукуруза.

Все эти злаки богаты витаминами и

полезными микроэлементами.

Встречаем лето

с «Хлебным краем»

Филиал «Балтика-Новосибирск»

открывает производство безалкоголь-

ных напитков для жителей региона.

В начале летнего сезона 2011 г.

на филиале «Балтика-Новосибирск»

завершается реализация крупного

инвестиционного проекта по запуску

безалкогольного производства. Те-

перь сибиряки получат возможность

приобретать самый свежий квас

«Хлебный край» и лимонады.

Запуск нового направления рабо-

ты завода обеспечит жителей всего

региона высококачественными про-

хладительными напитками. «Балтика»

выступает гарантом качества своей

продукции. Квас натурального броже-

ния «Хлебный край» варится только

из натуральных ингредиентов — это

лучший ячменный и ржаной солод,

очищенная питьевая вода. Высокое

качество напитка обеспечивается

благодаря применению традицион-

ной технологии приготовления кваса

непосредственно из солода, благо-

даря чему в нем сохраняется макси-

мально возможное количество вита-

минов и полезных микроэлементов.

Важно отметить социальную

значимость этого инвестиционного

проекта для региона. Инвестиции в

запуск безалкогольного производства

составили более 110 млн руб. Благо-

даря открытию нового направления

работы существенно увеличатся нало-

говые отчисленияфилиала «Балтика-

Новосибирск» в местные бюджеты.

Квас натурального брожения

«Хлебный край Традиционный» и

«Хлебный край 7 злаков», приготов-

ленный по традиционным русским

рецептам, будет производиться непо-

средственно в регионе продаж. Это

позволит удовлетворить вкус самых

взыскательных любителей кваса.

Также специально к летнему сезо-

ну филиал «Балтика-Новосибирск»

представит линейку лимонадов Crazy

с различными вкусами.

Getbrand разработало для МПК

марку «Деревня Антоновка»

Московская Пивоваренная Компа-

ния запускает еще один безалкоголь-

ный бренд — новый газированный

напиток с содержанием натурального

сока «Деревня Антоновка».

Новый напиток обладает ярко

выраженным вкусом и ароматом

спелых зеленых яблок. «Деревня Ан-

тоновка»—газированный напиток на

основе натурального яблочного сока,

в котором не содержится искусствен-

ных красителей, ароматизаторов и

консервантов.

Напиток «Деревня Антонов-

ка» — это продукт, созданный для

семейного потребления. На данный

момент напиток «Деревня Антоновка»

представлен в удобной ПЭТ-бутылке

объемом 0,5 л, цена которой будет

колебаться в районе 25 руб.

Открытая дегустация пива

«Degusterio 2011» в Белгороде

Открытая дегустация состоялась в

Белгороде 1 июня. Она была органи-

зована некоммерческой организацией

«Ассоциация «Качество жизни», хо-

рошо известной в Белгородской об-

ласти своими проектами, направлен-

ными на улучшение качества жизни

населения.

На дегустацию были выставлены

18 сортов пива разных пивоваренных

компаний, в том числе три сорта, про-

изводимых «Балтикой»: «Арсеналь-

ное традиционное», «Tuborg green»,

«Балтика 7».

Рафаэль Агаев, сотрудник Группы

Carlsberg в Израиле, пивовар с много-

летним стажем, эксперт-дегустатор в

области пивоварения, рассказал со-

бравшимся о том, насколько много-

гранным бывает пиво, что нужно

учитывать при оценке вкуса каждого

сорта, а также о том, как сложен и

интересен процесс приготовления

пенного напитка.

В процессе дегустации участники

узнали об особенностях пивоварения

в разных странах, о том, что хорошо,

а что плохо для разных видов пенно-

го напитка: лагеря, эля, пшеничного и

фруктового пива.

«Квас Тарас» признан лучшим

среди брендов кваса

С 23 мая по 5 июня 2011 г. в рам-

ках XXIII Международной агропро-

мышленной выставки «Агро-2011»

состоялся VI Всеукраинский фести-

валь кваса, по итогам которого ТМ

«Квас Тарас» признана лучшей среди

представленных брендов и была на-

граждена золотой медалью за высо-

кое качество напитков брожения.

Во время фестиваля состоялась

закрытая конкурсная дегустация, в

которой приняли участие бренды

ведущих производителей кваса. В

состав жюри вошли специалистыМи-

нистерства здравоохранения Украины,

Департамента продовольствияМини-

стерства аграрной политики Украины,

компании «Укрпиво» и эксперты Ки-

евского государственного универси-

тета пищевых технологий. ТМ «Квас

Тарас» была представлена двумя

вкусами — «Квас Тарас хлебный» и

«Квас Тарас 7 злаков».

По результатам конкурса «Квас

Тарас хлебный» был награжден по-

четным кубком в номинации «Лучший

бренд кваса» за наибольший объем

выпуска продукции в 2010 г. Также

торговая марка была удостоена «Зо-

лотой медали» за высокое качество

напитков брожения — продуктов

«Квас Тарас хлебный» и «Квас Тарас

7 злаков».

На сегодняшний день «Квас Та-

рас» является лидером рынка — по

итогам 2010 г. его доля составила

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека