ЭлБиб

•

2011

ПИВО

НАПИТКИ

ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ

использование классификационных

потребительских критериев, разде-

ляющих товары на отдельные клас-

сификационные группировки. Со-

став и количество названных крите-

риев определяются особенностями

потребительских свойств товаров и

сложностью их классификации.

Сходство товароведного и мар-

кетингового подходов при на-

личии особенностей последнего

(предполагающего ориентацию

товаров на определенный сегмент

рынка) заключается в использо-

вании свойств социального на-

значения, которые характеризуют

общественную значимость дан-

ного товара для различных групп

потребителей. Устанавливаются

социальный адрес, уровень по-

требительских свойств изделия,

предназначенного для определен-

ного рыночного сегмента с учетом

платежеспособности входящих в

него потребителей.

Соблюдение названных условий

особенно важно, поскольку непра-

вильный подбор товаров-аналогов

влечет за собой получение несо-

поставимых результатов оценки и

невозможность применения их для

практической деятельности.

Классификационные признаки

продовольственных товаров могут

служить классификационными кри-

териями при оценке конкуренто-

способности. Классификационные

критерии непосредственно в оценке

конкурентоспособности товаров не

участвуют, а служат основой для фор-

мирования базы сравнения, состав-

ленной из конкурирующих товаров-

аналогов, удовлетворяющих одина-

ковые потребности потребителей.

Пример использования класси-

фикационных критериев для пива

и кваса представлен в табл. 1.

В отдельных случаях задача форми-

рования базы сравнения значительно

усложняется по следующим причи-

нам: товары классифицируются по

большому числу признаков с исполь-

зованием иерархического и фасетного

методов; сложность выбора наиболее

значимых классификационных при-

знаков, число которых должно быть

оптимальным, а перечень — соответ-

ствующим задачам оценки конкурен-

тоспособности конкретных видов и

наименований товаров.

Для отдельных товаров перечень

классификационных критериев мо-

жет быть ограничен двумя–тремя

признаками, например для безал-

когольных газированных напитков

это может быть наименование аро-

мата и степень насыщенности дву-

окисью углерода.

Пример формирования баз срав-

нения для слабоалкогольных (пива)

и безалкогольных (кваса) напитков

представлен в табл. 2.

Таким образом, для формирова-

ния базы сравнения может быть ис-

пользован следующий алгоритм:

формулируется цель проведения

оценки конкурентоспособности то-

варов с учетом целесообразности

и практической значимости ее ре-

зультатов для действующих субъ-

ектов рынка;

устанавливается перечень всех

признаков, которые могут быть ис-

пользованы для формирования базы

сравнения с применением товаровед-

ного и маркетингового подходов;

проводится выбор классификаци-

онных критериев из общего переч-

ня, с учетом которых формируется

база сравнения.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Биб иотека