ЭлБиб

НОВОСТИ

ПИВО

НАПИТКИ

•

2005

Россия за 9 мес увеличила

производство пива на 4,6 %

Россия в январе-сентябре 2005 г.

увеличила производство пива на

4,6 % по сравнению с аналогичным

периодом прошлого года, сообщает-

ся в пресс-релизе Союза российских

пивоваров со ссылкой на данные Рос-

стата. По оценке экспертов, за 9 мес

этого года производство пива в Рос-

сии составило 694 млн дал.

В пресс-релизе отмечено, что в

январе-сентябре 2004 г. выпуск пива

в стране рос более высокими темпа-

ми — он увеличился на 12,9 % по

сравнению с тем же периодом 2003 г.

«Замедление темпов роста пиво-

варенного производства стало ре-

зультатом действия ограничений рек-

ламы пива, вступивших в силу в сен-

тябре 2004 г., а также принятия опе-

режающей уровень инфляции ставки

акциза на пиво на 2005 год», — счи-

тают пивовары.

По мнению председателя испол-

нительного комитета Союза российс-

ких пивоваров В. Мамонтова, «сниже-

ние темпов производства пива — это

проблема не только пивоваров. В це-

лом ряде субъектов Федерации реги-

ональные бюджеты уже недополучи-

ли миллионы рублей налоговых по-

ступлений от пивоваренных предпри-

ятий, экономические показатели ко-

торых медленно, но верно снижают-

ся», — пояснил он.

«Добрыня Никитич» —

новый брэнд ОАО «Дека»

ОАО «Дека», производитель ква-

са живого брожения «Никола», вы-

вело на рынок новый брэнд «Доб-

рыня Никитич». Под новой торговой

маркой производятся квас, сбитень

и хмельной мед. Незаслуженно за-

бытый в советские времена сби-

тень — это вкусный, сладкий напи-

ток, приготовленный из воды, меда

или патоки с добавлением различ-

ных пряностей.

Первое письменное упоминание о

нем относится к XII в., а наиболее

расхожее определение сбитня — на-

родное горячее питье с травами. При

этом сбитень пили и как прохлади-

тельный напиток, и как «питье для

согрева» — горячим, зимой и на мас-

леничных гуляньях.

Уже сейчас на предприятии про-

изведен розлив сбитня «Яблочного»

(с натуральным соком) и «Ржаного».

Оба напитка изготовлены на основе

настоящего меда и имеют крепость

4,5 %. Сбитень будут разливать в ПЭТ-

тару вместимостью 1,5 л и 0,5 л.

Скоро ОАО «Дека» выпустит сби-

тень «Добрыня Никитич» «Ржаной»

с содержанием алкоголя 7 %.

«Южная винная компания»

приступила к производству

вин из урожая 2005 г.

«Южная винная компания», фили-

ал МПБК «Очаково», завершила сбор

винограда со своих виноградников,

расположенных на Таманском полуост-

рове. Урожай составил около 7 тыс. т,

что в два раза больше по сравнению с

прошлым годом. Из этого винограда

будет приготовлено около 5 млн л сор-

товых и выдержанных вин.

«Южная винная компания» созда-

на в 2000 г. на базе одного из круп-

нейших в Краснодарском крае хо-

зяйств — ЗАО «Победа». За два

года была проведена полная рекон-

струкция винзавода, проделана ра-

бота по восстановлению и перезак-

ладке виноградников. Инвестиции в

проект составили более 500 млн руб.

Первый урожай был собран и перера-

ботан на новом оборудовании уже в

2003 г. Выращиваемый «ЮВК» ви-

ноград обладает отличными характе-

ристиками. Так, например, в этом году

содержание сахара в ягодах состав-

ляет 19 % и более.

Урожай этого года представлен

такими сортами, как: «Каберне», «Са-

перави», «Шардоне», «Виорика»,

«Совиньон», «Траминер», а также

столовыми «Молдова» и «Плевен».

Доля последних в общем объеме со-

ставила около 15 %. Этот виноград

был продан местным оптовым компа-

ниям для реализации в свежем виде.

Основная же часть винограда исполь-

зована для производства сортовых и

выдержанных вин.

Алексей Гордеев

вновь избран главой

Межправительственного

совета по вопросам

агропромышленного

комплекса СНГ

26 октября этого года в Судаке

(Крым, Украина) состоялось заседа-

ние Межправительственного совета

по вопросам агропромышленного

комплекса Содружества Независимых

Государств. Председателем совета по-

вторно избран министр сельского хо-

зяйства Российской Федерации Алек-

сей Гордеев.

Как сообщает корреспондент ИА

REGNUM, с предложением повторно

избрать Гордеева выступили делега-

ции Белоруссии и Азербайджана.

Свое предложение белорусская сто-

рона мотивировала тем, что от дина-

мичного развития сельскохозяйствен-

ной отрасли России во многом зави-

сят экономики стран СНГ. Остальные

делегации, принимающие участие в

заседании Межправительственного

совета, поддержали предложение об

избрании Алексея Гордеева.

Carlsberg купила 25 %

акций единственной

в Лаосе пивоваренной

компании Lao Brewery

Carlsberg купила 25 % акций компа-

нии Lao Brewery, увеличив свою долю

до 50 %. Об этом говорится в сообще-

нии компании. Первые 25 % были куп-

лены в 2002 г. Оставшиеся акции при-

надлежат правительству Лаоса.

Это единственная пивоварня в

Лаосе — ее доля рынка равна 99 %.

Lao Brewery производит около 9 млн

дал в год на мощностях, позволяю-

щих производить 12 млн дал. Компа-

нии принадлежит брэнд Beerlao, не-

давно началось производство марки

Carlsberg.

Британские пабы отдают

предпочтение креативным

сосудам для пива

Оригинальное нововведение по-

явилось недавно во многих британс-

ких пабах. Вместо привычных бока-

лов, куда входит пинта, посетителям

предлагают широкий выбор стильной

емкости с необычными признаками.

Среди бесполезных новшеств —

буква S, вырезанная лазером на внут-

ренней стороне бокала Stella Artois,

благодаря которой после того, как лег-

кое бельгийское пиво налито в бокал,

пузырьки поднимаются непрерывно.

За всеми новшествами стоит по-

пытка стимулировать продажи пива,

которые, по данным торговой Ассо-

циации британского пива и пабов, упа-

ли в Соединенном Королевстве на 7 %

с 1997 г., пишет The Wall Street Journal

(перевод на сайте

Inopressa.ru)

. Кро-

ме того, пивовары считают эту про-

блему отчасти эстетической: пинта ко-

ричневого эля выглядит прозаично

по сравнению с розовым Cosmopolitan

в бокале для мартини. Поэтому такие

компании, как бельгийская InBev SA,

ведущий мировой производитель

пива по критерию объема и произво-

дитель пшеничного пива Stella Artois

и Hoegaarden, требуют, чтобы пабы

подавали их продукцию в специаль-

ных бокалах, созданных для поддер-

жания имиджа.

Британцы следуют примеру Бель-

гии, где в барах и кафе традицион-

но держат бокалы для разных сор-

тов пива, соответствующие арома-

ту и внешнему виду напитка: кони-

ческие бокалы для пльзеньского,

высокие и узкие — для пшенично-

го пива, кубки — для эля. Вмести-

мость многих из них составляет пол-

пинты. Британской пивной отрасли

тоже нравятся емкости меньшего

размера, так как они помогают при-

влечь женщин.

В рамках кампании «Прекрасное

пиво», направленной на улучшение

имиджа пива и привлечение к нему

внимания женщин, Британская ассо-

циация пива и пабов в этом году на-

чала производить кубки в форме вин-

ных бокалов, куда входит треть пин-

ты. Исследование, проведенное ас-

социацией, показало, что форма и

размер бокала существенно влияют

на отношение потребителя к пиву,

особенно это касается женщин.

Однако перемены не всем по вку-

су. Приверженцы традиций говорят,

что с исчезновением классической

британской пинты будет утрачена важ-

ная часть британской культуры. Неко-

торые владельцы пабов утверждают,

что внимание к бокалам неверно ори-

ентирует потребителей.

Семинар для пивоваров

27 октября этого года на Клинс-

ком производственном комплексе

(г. Клин, Московская обл.) состоял-

ся семинар по вопросам качества

выпускаемой пивоваренной продук-

ции, организованный Союзом рос-

сийских пивоваров совместно с ОАО

«САН Интербрю». В семинаре при-

няли участие специалисты по каче-

ству пивоваренных предприятий

России.

Участники семинара посетили ва-

рочное отделение Клинского произ-

водственного комплекса, отделение

брожения и дображивания (ЦКТ), га-

лерею цеха розлива, микробиологи-

ческую лабораторию.

В процессе осмотра состоялся

конструктивный обмен мнениями по

широкому спектру аспектов, связан-

ных с технологическими процессами

производства пивоваренной продук-

ции. Представители ОАО «САН Ин-

тербрю» — директор по качеству

центрального офиса компании И. Гу-

сев, директор по качеству Клинского

производственного комплекса Е. Суш-

ко, специалисты комплекса подели-

лись с коллегами наработанным опы-

том, ответили на вопросы участни-

ков семинара.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека