ЭлБиб

45 / 84

СЫРЬЕ и МАТЕРИАЛЫ
6 •2005 ПИВО и НАПИТКИ 43
«Вторая жизнь» —
новый стандарт качества
Е.А. Урюпин
ООО «НПО «Русская инновационная компания»
ООО «НПО «Русская
инновационная компания»
125212, Москва, ул. Адмирала
Макарова, д. 29, оф. 225
Тел. (095) 159"83"43;
факс 159"76"89
E"mail: НПО «РИК»
На рынке безалкогольных напитков
выделяется прогрессирующая тен
денция снижения спроса на газиро
ванные напитки за счет увеличения
доли таких сегментов рынка, как
соки, квасы, минеральные воды. Эта
динамика подчеркивает стремление
потребителей к приобретению функ
циональных напитков, положительно
влияющих на здоровье человека.
Как показывает практика, сред
ний ежегодный прирост рынка фун
кциональных напитков составляет
от 2 до 5 %. Прогнозируемый темп
роста данного сегмента в 2006 г. со
ставит не менее 5 %. Крупные за
падные компании уже разработали
функциональные ингредиенты и на
их основе приступили к выпуску на
питков.
Метод создания дополнительной
пользы для здоровья потребителя по
мимо его пищевой ценности должен
отвечать следующим признакам:
технологической доступности;
экономической целесообразности;
ясности для потребителя;
неоспоримости пользы.
Учитывая перечисленные показа
тели, а также существующие тенден
ции на рынке безалкогольных напит
ков, наиболее перспективным на
правлением можно назвать обогаще
ние их витаминными комплексами.
Витаминизированные безалкоголь
ные напитки приобретают полезные
свойства, становятся функциональ
ными. Это позволяет решить основ
ную проблему газированных напит
ков — постоянно снижающийся
спрос, вызванный стремлением ши
рокой аудитории потенциальных по
требителей вести здоровый образ
жизни.
НПО «Русская инновационная
компания» — один из крупнейших
!
Здоровая коммерция в лучших традициях
производителей на отечественном
рынке витаминно минеральных сме
сей, партнерами которого являются
более 100 производителей безалко
гольных напитков по всей террито
рии России. Продукция, выпускае
мая этими предприятиями, оценена
потребителями и экспертами. Под
тверждением этому служит большое
количество наград и медалей, полу
ченных за высокое качество выпуска
емой продукции на различных наци
ональных и международных выстав
ках.
Витаминный премикс НПО «Рус
ская инновационная компания» пол
ностью соответствует как требовани
ям Министерства здравоохранения и
социальной защиты, так и сформиро
вавшимся понятиям потребителей о
его пользе для здоровья.
Основу премикса составляют 5
витаминов (В1, В3, В6, РР, С), кото
рые являются высокоэффективным
средством нормализации обмена ве
ществ, восстановления биохимичес
ких показателей витаминной обеспе
ченности и оптимально способству
ют повышению выносливости и ус
тойчивости организма к заболева
ниям.
Значимость этого комплекса для
организма переоценить невозможно.
Каждый из перечисленных витами
нов и весь комплекс оказывают ог
ромное влияние на здоровье челове
ка. Улучшение самочувствия отмеча
ется уже после нескольких дней ре
гулярного употребления.
Немаловажно то, что напиток,
производимый на основе этого пре
микса, не обладает допинговой ак
тивностью, и его можно употреблять
спортсменам для восстановления
микронутриентного баланса и, как
следствие, восстановления сил.
Полезные свойства напитка могут
ощутить как потребитель, так и раз
решающие органы, осуществляю
щие выдачу сертификатов соответ
ствия.
Немаловажен и коммерческий ас
пект производства функциональных
(витаминизированных) напитков.
Целевая группа потребителей данно
го продукта — 10 % всех потребите
лей. И, как сказано выше, это коли
чество из года в год увеличивается.
Подобные напитки, как правило, за
нимают верхние ценовые сегменты
рынка (за счет своей функционально
сти). Как показывает наш опыт, про
изводство витаминизированного на
питка серии «Вторая жизнь» в коли
честве 10 % от общего объема про
изводимой предприятием продукции
предполагает увеличение оборотов
денежных средств организации до
30 %.
Все большее число россиян стре
мятся к ведению здорового образа
жизни. По мере улучшения матери
ального положения потребителей это
стремление будет выражаться интен
сивнее. Отечественная промышлен
ность должна быть готова к новым
тенденциям.
Для производства функциональ
ных напитков важен такой фактор,
как адаптивность к экологическим и
климатическим условиям России,
учет структуры питания россиян. Все
это в полной мере учтено в премиксе
НПО «Русской инновационной ком
пании».
На 1000 л витаминизированного
напитка расходуется 0,32 кг пре
микса.
Производителю бесплатно предо
ставляются:
полный комплект нормативно тех
нической документации и результа
ты опытно экспериментальных ра
бот;
пробный образец премикса и кон
сультации по совершенствованию
качества напитков и рецептур;
информационная поддержка рек
ламной кампании.
Надеемся,
что наше предложение
положит начало
деловому
и взаимовыгодному
сотрудничеству.
Электрон ая Научная СельскоХозяйственная Библиотека