ЭлБиб

НОВОСТИ

•

2005

ПИВО

НАПИТКИ

бытого ритуала, утверждает новое ис-

следование. Авторы исследования

верят, что нашли одну из древней-

ших государственных пивоварен в

Андах.

Необычным является также то,

что пивоварами были женщины, со-

общает Discovery News.

Остатки ингридиентов, бродиль-

ных чанов и других предметов гово-

рят о том, что женщины начали ва-

рить пиво (под названием чича) за 10

дней до начала праздника.

Патрик Райан Вилльямс (Patrick

Ryan Williams), один из авторов ис-

следования, утверждает: «Чича счи-

талась животворным напитком. Ее

преподносили богине земли Пачама-

ме для увеличения урожаев».

Кружка пива

продлевает жизнь

Руководители дома престарелых

в Ирландии решили немного разно-

образить жизнь своих подопечных от-

крытием трактира. Они посчитали, что

кружка пива не только не повредит

пациентам, средний возраст которых

составляет 85 лет, но и поможет им

прожить дольше.

«Мы считаем, что подобного рода

радости действительно способству-

ют увеличению продолжительности

жизни. Они значительно улучшают на-

строение, а благодаря этому и физи-

ческое состояние наших подопеч-

ных», — говорит ассистент директо-

ра дома престарелых Роз Муни.

Новый трактир работает с 11 ч утра

до 9 ч вечера. Невысокие цены, по

свидетельству работников, способ-

ствуют увеличению числа посетите-

лей у пациентов.

Новосибирские пивовары

осваивают выпуск

медовухи

Новосибирские производители ре-

шили поставить на поток незаслужен-

но забытый древнерусский напиток,

который зовется в народе «Медову-

ха». Напиток производят на основе

натурального меда без использова-

ния синтетических добавок.

Первые шаги новой торговой марки

особого пива «Медовуха Сибирская»

решено начать с дегустаций и тесто-

вых продаж в сегменте HoReCa, где

сосредоточена значительная доля

потенциальных потребителей. Имен-

но для них разработан данный P.O.S.

материал, который будет присутство-

вать на столиках и барных стойках

предприятий.

Задача P.O.S. — позитивное ин-

формирование посетителя о наличии

новинки в ассортименте.

В замках под Карловыми

Варами открылись

4 пивоварни

Карловарский регион славится ле-

чебной минеральной водой и целеб-

ной настойкой «Бехеровка». К списку

достопримечательностей этой облас-

ти можно добавить сразу 4 пивова-

ренных завода, которые недавно от-

крылись в помещениях крепости Хеб,

замков Хиш и Локет, а также Вели-

ховского замка.

В крепости Хеб пиво будет ва-

рить настоящий мастер своего дела

из династии пивоваров Иржи Дима-

чек. Сейчас в старинном граде ва-

рится несколько видов пива: хебс-

кая одиннадцатка, черная тринад-

цатка (по рецепту знаменитой праж-

ской пивоварни «У Флеку»), а так-

же уникальное пиво из 4 видов со-

лода, которое из-за своего легкого

карамельного привкуса получило на-

звание «Karapils». Весной 2006 г., с

открытием крепости, Иржи Димачек

планирует организовать экскурсии

по пивоварне с дегустацией пива, а

в помещениях града открыть «пив-

ную» выставку.

Владельцем второй пивоварни

под Карловыми Варами стал Вла-

димир Лажански, который купил и

отреставрировал замок Хише. Тот

в давние времена славился пивом,

которое варили в подвалах имения.

Новый владелец решил возродить

традицию: в апреле 2006 г. здесь

начнется производство хишовско-

го хмельного напитка. Лажански

планирует продавать пиво не толь-

ко в пивном ресторане при замке,

но и в своей пивной в Карловых

Варах.

Третья пивоварня — напротив

Велиховского замка — откроется

благодаря усилиям чешского бизнес-

мена Богуслава Новака. Светлая один-

надцатка и темная двенадцатка, та-

ким образом, станет еще одной дос-

топримечательностью окрестностей

Карловых Вар.

Однако большинство туристов в

следующем году откроет вкус ново-

го пива, которое начнут варить в зна-

менитом замке Локет — именно

сюда чаще всего советуют наведать-

ся российские туроператоры. Сама

пивоварня будет расположена в зда-

нии бывшей почты. Кстати, деньги

на воскрешение пивных ценностей в

городке Локет предоставили фонды

Европейского союза.

Выпуск стеклянных

бутылок в России

увеличился в 4 раза

За последние 8 лет выпуск стек-

лянных бутылок в России увеличился

более чем в 4 раза и в 2004 г. превы-

сил 7 млрд штук. Подобные темпы

роста — самые высокие в стеколь-

ной промышленности.

Производство стеклянной консер-

вной тары за этот же период времени

увеличилось всего в 2 раза.

Высокий спрос на тарное стекло

на российском рынке обусловил не

только быструю загрузку существую-

щих в стране производственных мощ-

ностей, но и привлечение существен-

ных инвестиций в строительство но-

вых стекольных заводов. При этом на

российский рынок пришли такие круп-

ные международные компании, как

Sisecam (Турция), Saint Gobain (Фран-

ция) и Owens-Illinois (США), что сви-

детельствует о хорошем потенциале

российского рынка тарного стекла. В

ближайшие годы темпы роста произ-

водства бутылок в России, по оцен-

кам экспертов «Инфомайн», сохра-

нятся на уровне не ниже 20 %, что

обеспечит к 2008 г. более чем дву-

кратный рост производства данной

продукции по сравнению с 2004 г.

Пивоварами были женщины

Раскопки на месте высокогорного

аванпоста империи Вари на юге ны-

нешнего государства Перу дают ос-

нование предполагать, что пивовара-

ми в этой культуре были женщины

знатного происхождения.

Археологи обнаружили следы пи-

воварения, пиршества и пожара в Ан-

дах на вершине столовой горы, изве-

стной сейчас как Серро Баул. В ста-

тье, которая появилась в последнем

номере Трудов Национальной акаде-

мии наук (Proceedings of the National

Academy of Sciences) США, описаны,

в частности, 10 элегантных металли-

ческих заколок для шали, найденные

на полу того помещения, где вари-

лось пиво в больших количествах. Они

выглядят как иглы с расплющенны-

ми круглыми головками. Здесь же

найдены обломки больших глиняных

бочек со следами самого пива —

чичи — алкогольного кукурузного на-

питка, приправленного перцем. Пред-

полагаемый объем сосудов позволил

ученым подсчитать производитель-

ность этой пивоварни — 1800 л в

неделю. Изящество заколок не ос-

тавляет у археологов сомнения в их

принадлежности женщинам непрос-

того сословия, а количество найден-

ных украшений говорит о том, что они

могли быть обронены в процессе ра-

боты, а точнее — почетной обязан-

ности пивоварения. Пиво в культуре

Вари занимало особое место, и од-

ним из развлечений знати были сбо-

рища, на которых каждый выпивал

до 10 л чичи. Пивоварня, о которой

идет речь, прекратила свое существо-

вание около 1000 лет назад, расцвет

империи пришелся на первое тыся-

челетие до нашей эры.

«Пивовары (Вари) были не просто

женщины, но элита», — говорит один

из авторов публикации, куратор Музея

Филда (The Field Museum) в Чикаго

Донна Нэш (Donna Nash). «Они не

были рабынями или простолюдинка-

ми. И факт, что они варили чичу, дела-

ет их еще избраннее», — добавляет

археолог. Место, где найдены закол-

ки и крупная пивоварня, тоже непрос-

тое, оно на границе двух враждующих

империй — Вари и Тиванаку. Империя

Тиванаку занимала территорию нынеш-

ней Боливии. Пивоварня в Серро Баул

была то ли сожжена, то ли заброше-

на. Во всяком случае, брошки-заколки

найдены среди куч пепла, который,

впрочем, мог образоваться и от огня,

на котором варили напиток. «Совре-

менная культура пития в Андах по сво-

им традициям, возможно, восходит к

Вари», — отмечает соавтор Нэш, ан-

трополог из Университета Флориды

(University of Florida) Сюзан де Франс

(Susan de France). «В противополож-

ность Западу женщины и мужчины

здесь пьют вместе, и женщины не от-

стают», — подчеркивает ученый.

Украина экспортирует

меньше зерна,

чем в прошлом году

Украина с начала текущего года и

по состоянию на начало третьей де-

кады ноября экспортировала около

5,3 млн т зерна. Об этом сообщает

Министерство аграрной политики Ук-

раины.

В частности, экспорт пшеницы за

этот период составил около 3 млн т,

ячменя — 1,8 млн т, кукурузы —

0,44 млн т, ржи — 0,028 млн т. Ми-

нагрополитики оценивает зерно-

вой потенциал Украины в сезоне

2005/06 г. на уровне 8–10 млн т, со-

общает Rupor.

Аграрные аналитики прогнозируют,

что экспорт зерна из Украины может

составить около 11 млн т. Валовой сбор

зерновых и зернобобовых культур в

Украине составил 38,4 млн т в перво-

начально оприходованном весе, что на

4 % меньше по сравнению с аналогич-

ной датой прошлого года.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека