ЭлБиб

НАУКА — ПРОИЗВОДСТВУ

•

2004

ПИВО

НАПИТКИ

уровню физиологической нормы. Тетра

хлорметан —один из сильнейших стиму

ляторов реакции перекисного окисления

липидов (ПОЛ). РеакцииПОЛсопровож

даются не только ухудшением функцио

нирования клеточных структур, включая

и биологические мембраны, что, в свою

очередь, вызывает нарушение координа

ции процессов обмена и даже к прекра

щению. Реакции ПОЛ тормозятся анти

оксидантными системами клетки, актив

ность которых повышается под влияни

ем биокомплексов [1, 2].

Обобщая имеющиеся в литературе

многочисленные данные по антиоксидан

там, можно сделать вывод, что они явля

ются прекрасным средством, защищаю

щим клеточные мембраны и более тонкие

структуры, как, например, РНК и ДНК.

Эти два вида нуклеиновых кислот в пер

вую очередь страдают как при интокси

кации внешними ядами, так и при эндо

генной агрессии, от воздействия продук

тов распада (метаболитов), а также при

инфекционном поражении. Биокоррек

ция величин потенциалов при действии

биокомплексов на клетки свидетельству

ет о том, что постоянное образование

прооксидантов уравновешено тойже ско

ростью их дезактивации антиоксиданта

ми, т. е. скорость образования свободных

радикалов и разветвление цепи окисле

ния липидов находятся в пределах физио

логической нормы.

Полученные результаты открывают

перспективу применения этого модулято

ра биологических эффектов для гомео

статирования электрогенеза и, следова

тельно, для поддержания нервной систе

мы человека. Известно, что нервная сис

тема имеет основное значение в регули

ровании процессов обмена веществ в

организме и в их координации между со

бой, а также является системой, через ко

торую поступает весь поток информации

из внешней среды, осуществляются пе

реработка ее в организме и выработка не

обходимых ответных реакций. Поэтому

представляет интерес прямого определе

ния влияния нового модулятора биологи

ческих эффектов на функциональный

тонус нервной системы в неблагоприят

ных для нее условиях, а именно при воз

действии алкоголя на организм. Важной

предпосылкой постановки такого экспе

римента послужили ранее полученные

результаты, указывающие на то, что ток

сическое действие алкоголя, как и других

химических токсикантов, сопровождает

ся нарушениями на субклеточном, кле

точных уровнях и соответственно других

более высоких уровнях физиологической

организации. Например, алкоголь вызы

вает нарушения дофаминовой нейроме

диаторной системы, расположенной в

стволовом отделе мозга, а в целом он ока

зывает наркотическое действие на цент

ральную нервную систему. Проведенные

ранее исследования показали способ

ность биокомплексов усиливать катабо

лизм этанола за счет конституитивных

ферментов печени. С другой стороны,

биокомплексы в качестве лигандов содер

жат природные антидепрессанты, снижа

ющие нервно эмоциональное напряже

ние, вызванное теми или иными факто

рами, в частности алкоголем [2]. Изло

женный материал послужил основанием

для постановки эксперимента по опреде

лению эффекта поддержания функцио

нального тонуса нервной системы при

воздействии на нее этанола.

Эксперимент проводили при комнат

ной температуре на беспородных белых

мышах обоего пола с массой тела 18–22 г,

разделенных на три группы по 10 особей

в каждой и отличающихся между собой

по активности ферментных систем, игра

ющих ведущую роль в регулировании и

координировании биохимических про

цессов организма. Различие мышей по

уровню каталитического действия внут

риклеточных ферментов достигалось за

счет воздействия на их организм форму

лы биокомплексов. Так, мыши 1 й (конт

рольной) и 2 й групп в течение 6 сут пили

только воду, в то время как мыши 3 й

группы употребляли воду с добавлением

формулы биокомплексов в дозе, необхо

димой для ежесуточной потребности

среднестатического человека в микроэле

ментах и витаминах, но пересчитанных

на массу подопытных животных. В отли

чие от мышей других групп, получавших

чистый этанол, животным 2 й группы

вводили биокомплексы вместе с алкого

лем. Во всех экспериментах средняя еже

суточная доза потребления жидкости со

ставляла 2,5 мл/мышь.

По окончании 6 сут эксперимента жи

вотным 1 й и 3 й групп внутрибрюшинно

вводили дозу алкоголя, равную 0,1 мл

40% ного этилового спирта на 10 г мас

сы тела мышей, которая, по данным

Мел

кадзе Р.Г.

(2003), вызывает у животных

тяжелую степень опьянения, одно из про

явления которой — коматозное состоя

ние. Животным 2 й группы также внут

рибрюшинно вводили в таких же количе

стве и концентрации этиловый спирт, до

полнительно содержащий формулу био

комплексов в биотической дозе, пере

считанной на массу тела подопытныхжи

вотных и обьем вводимого алкоголя.

Эффективность поддержки формулой

биокомплексов функционального тонуса

нервной системы в условиях токсическо

го воздействия на организм алкоголя оце

нивали по длительности вызываемого им

наркоза, который тестировали по продол

жительности нахожденияживотных в ко

матозном состоянии и по их количеству,

не впавших в коматоз. Зафиксировано,

что формула биокомплексов вызывает

снижение наркотического действия эта

нола, проявившееся в уменьшении про

должительности нахождения животных

в коматозном состоянии, и появления

животных, не впавших в это состояние.

Особенно выраженный позитивный эф

фект формулы биокомплексов наблюдал

ся в 3 й группе животных, длительное

время ее употреблявших (см. таблицу).

Механизм ослабления наркотическо

го действия этанола в проведенных экс

периментах связан с функциональной

активностьюформулы биокомплексов на

системы сохранения динамического гоме

остаза организма. Биокомплексы через

регулирование хода метаболических

(ферментативных) процессов способ

ствует усилению функции антиоксидан

тных систем организма и повышению

физиолого биохимической активности

клеток органов и систем организма,

включая и нервные клетки. Различие в

эффективности влияния биокомплексов

на функционирование нервной системы,

наблюдаемой во 2 й и 3 й группах живот

ных, можно объяснить неадекватностью

условий действия биокомплексов на орга

низм этих млекопитающих.

Из условий проведения эксперимен

та следует, что эти модуляторы биоло

гических эффектов во 2 й группе живот

ных действуют на организм на этапе вве

дения мышам алкоголя, что обусловли

вает ряд ограничений их влияния на

организм. Во первых, в этой группе жи

вотных они воздействуют на организм во

время снижения у него биосинтетичес

кой активности из за токсического дей

ствия этанола. Во вторых, продолжи

тельность биокоррекций биокомплекса

ми у мышей 2 й группы значительно

меньше по сравнению с длительностью

их действия на организм животных 3 й

группы. Длительное действие биокомп

лексов на организм мышей 3 й группы

способствует наращиванию в клетках

различных органов ферментов с повы

шенным уровнем каталитического дей

ствия, способствующих нормализации

биохимических реакций и физиологи

ческих функций в целом организме.

Весьма существенным в этом варианте

эксперимента было то, что проведенная

нутриционная поддержка организма

биокомплексами способствует восста

новлению нарушенных структур и фун

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека