ЭлБиб

4 / 64

2 Пищевая промышленность 7/2015
6
8
15
18
21
24
28
31
СОДЕРЖАНИЕ
Самые свежие новости
food processing industry
ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ
научнопроизводственный
ЖУРНАЛ
Основан в июле 1930 года
Учредитель
Издательство
«Пищевая
промышленность»
Выпускающий редактор
Л.В. Драчева
Главный художник
Т.Н. Хромова
Компьютерная верстка
В.М. Топилиной
Фото
В.В. Замараева
Адрес в сети Интернет:
Адрес
Издательства:
125080, Москва,
ул. Панфилова,
д. 18, к. 3
(ст. метро «Сокол»)
Тел./факс
8(499) 7500111*6898
34
40
44
46
48
51
52
54
56
58
Телефоны, email:
секретариат:
Шакирова Елена
+7(916) 9696136
реклама, выставки:
+7(916) 5383460, +7(916) 650-86-19
rekl
реклама, сайт:
рекламные модули:
реализация (подписка)
+7(915) 4700497
бухгалтерия
Назарова Дарья +7(916) 4968460
Экономика и управление
Рокотянская В.В., Герасимов А.Н. Развитие инструменталь-
ных методов анализа финансовой устойчивости промыш-
ленного предприятия.............................................................
Сырье и добавки
Бессонова Л.П., Антипова Л.В., Ширикова А.В., Черкасова
А.В., Шахов А.С. Разработка новой биологически активной
добавки «Бетарон».................................................................
Поздравляем с юбилеем!
Нечаев Алексей Петрович – учитель и вечный ученик. .......
25 лет журналу «Тара и упаковка»........................................
Новости отраслевых союзов..............................................
Новости НИИ и вузов...........................................................
События и факты
Малый и средний бизнес: стратегия прорыва......................
Московский праздник мороженого......................................
Импортозамещение – новая реальность в агропродоволь-
ственной сфере России..........................................................
Юбилейный форум «Клубы Москвы»..................................
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей
промышленности России.......................................................
Новые идеи – новые продукты
Иванова В.Н., Серегин С.С., Гринько В.С. Антироссийские
санкции и импортозамещение: новые возможности роста
производства продукции АПК России. .................................
Григорьева И.В. 9 причин, почему стоит купить муку «Беля-
евская»....................................................................................
Причко Т.Г., Дрофичева Н.В. Моделирование рецептур-
ных композиций функциональных продуктов питания из
плодово-ягодного сырья. ......................................................
Воскобойников В.А. Основные методы производства
инстант-продуктов. ................................................................
Гарьянова В.А., Храмова В.Н., Короткова А.А., Горлов И.Ф., Мо-
солова Н.И. Эффективнлость применения нута и топинамбура
в технологии изготовления мягких сыров из козьего молока
Ковалева О.А., Шульгина Л.В. Использование субпродук-
тов сельскохозяйственных животных в технологии произ-
водства консервов функционального назначения...............
Инновационные технологии
Голубева Л.В., Долматова О.И., Смольский Г.М., Губанова
А.А., Свистула А.В. Перспективы использования ресурсос-
берегающих технологий в процессе производства концен-
трированных молокосодержащих продуктов.......................
Элект онная Научная СельскоХозяйственная Библиотека