8 / 72
6
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
5/2015
Производство важнейших видов продукции пищевой и перерабатывающей промышленности за январь–февраль 2015г.
ИТОГИ РАБОТЫ
предприятий пищевой и перерабатывающей
промышленности России
за январь–февраль 2015 г.
В январе–феврале 2015 г. предприятия
пищевой и перерабатывающей промышлен-
ности увеличили производство мяса и пищевых
субпродуктов, мясных полуфабрикатов, мясных
(мясосодержащих) консервов, цельномолочной
продукции, сыров, сгущенных молочных про-
дуктов, сливок и масла сливочного, творога, сме-
таны, замороженной плодоовощной продукции,
картофеля переработанного и консервированно-
го, сельди всех видов обработки, рыбы и рыбных
продуктов переработанных и консервированных,
рыбных пресервов и пищевых морепродуктов,
макаронных изделий, карамели, муки, крупы,
крахмалов, растительных масел, маргариновой
продукции, спредов, жиров и смесей топленых,
пива, питьевой воды, минеральных вод, водки,
коньяка, игристых, шампанских и столовых вин,
кофе жареного и растворимого, чая, сигарет,
продуктов детского питания и другой продукции.
Наращиванию объемов производства важ-
нейших видов продовольствия способствуют
меры, принимаемые производителями по мо-
дернизации производства, улучшению качества
и расширению ассортимента продукции, вне-
дрению инновационных технологий, реализация
Государственной программы развития сельского
хозяйства и регулирования рынков сельскохо-
зяйственной продукции, сырья и продовольствия
на 2013–2020 гг., а также дополнительные меры
по государственной поддержке агропромышлен-
ного комплекса, как на федеральном, так и на ре-
гиональном уровнях.
Снижение выработки колбасных изделий,
кисломолочной продукции, молока и сливок
в твердых формах, мороженого, рыбных и пло-
доовощных консервов, фруктовых и овощных
соков, сахара, кондитерских изделий, хлеба
и хлебобулочных изделий, крахмальной патоки,
майонезов, мыла, поваренной соли, безалко-
гольных и слабоалкогольных напитков, некоторых
других видов продукции определялось потреби-
тельским спросом.
Предприятия пищевой и перерабатывающей
промышленности в целом сохраняют положитель-
ный темп роста производства продукции. По дан-
ным Росстата, индекс производства пищевых
продуктов, напитков и табака по полному кругу
организаций производителей в январе–феврале
2015 г. по сравнению с соответствующим пе-
риодом 2014 г. составил 104,1%, в том числе
без табака 103,9 %.
Продукция
Февраль
Январь–февраль
2015 г.
месяц
Темп, %
месяц
2015 г. к
месяцу
2014 г.
2015 г. 2014 г.
+,
период
2015 г. к
периоду
2014 г.
Темп, %
период
2015 г. к
периоду
2014 г.
Мясо и пищевые субпродукты, тыс. т
500,4 114,1
1006,6 877,3 133,4 114,7
В том числе:
убойных животных
165,4 115,9 323,7 274,7
49
117,8
домашней птицы
335 113,3 682,9 602,6 80,3
113,3
Говядина, включая субпродукты, тыс. т
19,7
117,7
35,8 33,2
2,7
108,1
Свинина, включая субпродукты, тыс. т
144,4 115,6 285,4 239,6 45,8 119,1
Колбасные изделия, тыс. т
181
99,1
365,6 368,5 –2,9
99,2
В том числе копченые
48,8 101,6 96,7 95,5
1,2
101,3
Мясные (мясосодержащие) полуфабрикаты, тыс. т
211,6 102,6 428,5 414,3 14,2
103,4
Мясные (мясосодержащие) консервы, муб
41
97
70,3 67,5
2,8
104,1
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко), тыс. т
926 99,9 1880,5 1867,8 12,7
100,7
Молоко жидкое обработанное, тыс. т
432,1
98,8 874,5 889,2 –14,7
98,3
Сливки, тыс. т
10,1
111,1
20,8 18,7
2,1
111,2
Сливочное масло, тыс. т
17,4 107
35,7 32,4 3,3
110
Сыры и продукты сырные, тыс. т
43,1
131
85,7 64,5 21,2
132,8
Кисломолочные продукты, кроме сметаны и творога, тыс. т
201,2 97,8 403,5 412,7
–9,3
97,8
Сметана, тыс. т
45,5 101
91,9 90,3
1,6
101,7
Творог, тыс. т
32,8 105,6 66,9 60,9 5,9
109,7
Кефир, тыс. т
89,1
99,1
180,2 180
0,2
100,1
Йогурт, тыс. т
64,7
101,9 125,5 127,4 –1,9
98,5
Ряженка, тыс. т
17,7
94,9 35,9 37,2
–1,3
96,6
Молочные продукты сгущенные, муб
60,3 103,3 123,2 120,3 2,9
102,4
Молоко и сливки в твердых формах, тыс. т
6,2
81,9 13,3 15,4 –2,1
86,5
Мороженое и десерты замороженные, тыс. т
21
91,2
33,7 38,7
–5
87,1
Рыба живая, свежая или охлажденная, тыс. т
53,3 79,2 104,7 136,3 –31,6 76,8
Рыба (кроме сельди) мороженая, тыс. т
262,7 117,8 438,7 394,5 44,2
111,2
Сельдь всех видов обработки, тыс. т
31,2 177,7
82,6 55,9 26,7
147,8
Рыба и продукты рыбные переработанные и консервированные, тыс. т
384,3 119,2 681,7 599,7
82
113,7
Консервы рыбные всех видов, муб
39,1
88,4 76,8 80,5 –3,7
95,4
В том числе:
натуральные
11,7
60,9 26,5 34,6 –8,2
76,4
в томатном соусе
11,6 148,6 21,2 14,8 6,3
142,6
в масле
13,4 91,6 24,7 26,3 –1,5
94,2
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека