ЭлБиб

5 / 76

3
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 1/2015
CONTENTS
на нашем сайте:
1‹ 2015
Журнал
зарегистрирован
Государственным
комитетом
Российской Федерации
по печати,
регистрационный № 1459
© Пищевая промышленность
Представительство
в Краснодарском крае
Журнал «Кубанский оптовик»
Тел.: (8612) 62 71 45, 63 60 08
E mail:
Подписано в печать 25.12.2014
Формат 60х90 1/8.
Печать офсетная
Отпечатано в типографии
«Печатный салон «ШАНС»
Требования к макету рекламы
Формат страницы до обреза 215 х 300 мм
Формат страницы после обреза 210 х 290 мм
Полоса набора (полезная площадь) 185 х 263 мм
1/2 полосы: горизонтальная 185 х 130 мм
вертикальная 90,5 х 263 мм
1/3 полосы: горизонтальная 185 х 85 мм
вертикальная 59 х 263 мм
1/4 полосы: горизонтальная
вертикальная 90,5 х 130 мм
1/8 полосы: горизонтальная 90,5 х 63 мм
Программы:
Photoshop
(tif, разрешение 300 dpi,
CMYK)
Corel Draw Х3
(cdr, eps, CMYK, текст
в кривых)
Page Maker 6.5 –
с приложением шрифтов
и иллюстраций
в форматах tif (CMYK)
или eps
Черный цвет шрифта –
наложение (overprint)
Редакция не несет
ответственности
за содержание
реклам и объявлений
Мнение редакции
не всегда совпадает
с мнением авторов статей
«Interplastika» and «Packing / Upak Italia» ...........................
Outcome of the Food and Processing Industry of Russia .......
Nutrition and Health
Turchaninov D.V., Vilms E.A., Boyarskaya L.A., Turchaninova
M.S.Impact of Diet and Lifestyle on Health ...........................
Pavlova L.P., Stoyanova L.I., Shakleina A.Y., German A.D.
Dairy Products in the Diet of Astronauts on the International
Space Station ..........................................................................
Petrov S.M., Podgornova N.M. Natural Functional Product
Based on Sugar and Steviol Glycosides ...................................
Germanskaya L.G., Pasko O.V., Anikina E.N. Research and
Development of Bio Technology with Oat Oatmeal ...............
Prichko T.G., Droficheva N.V. Use of Promising Varieties of
Apples in the Production of Foods with Functional
Significance ............................................................................
Isaev V.A., Simonenko S.V., Khlyustov V.N.Seafood in the
Complex Therapy of Inflammatory Processes .........................
Ershov A.A., Panchenko V.M., Isaev V.A., Simonenko S.V.
Hypolipidemic Properties of Omega 3 Polyunsaturated Fatty
Acids for the Correction Factors of Blood Coagulation and
Plasma Recalcification ............................................................
Engineering and Technology
Technology and Good Judgment as a Guarantee of Food
Security ...................................................................................
Gavrilova N.B., Moliboga E.A., Ryabkova D.S. Technology of
Processed Cheese Product for Special Nutrition .....................
Innovations as a Garantee to Solve the Problem of
Import
Kutsakova V.E., Shkotova T.V., Efimova S.V., Chichina T.V.
Technology for Processing Residual Brewer’s Yeast for Use in
Bakery .....................................................................................
Quality and Safety
Sergeeva I.Y. Conceptual Aspects of the Beverage Industry,
Resistant to Turbidity During Storage .....................................
Ginoyan R.V., Brikach N.I.Implementation of HACCP System
Should Not be a Formal ..........................................................
Kryukova E.V., Rodnikov M.A., Berketova L.V. EU Regulation
№ 834/2007: Rules for the Production of Organic Products
Raw materials and additives
Pavlova Z.P., Bobchenko V.I., Tekutyeva L.A., Latsis E.Y.
Formation of Commodity Properties of Yogurt in
Combination with Bee Products ..............................................
News of Companies.............................................................
News from R&D institutes and higher educational
institutions...........................................................................
Events and Facts
Broccoli. The Taste and the Benefits of Nature ......................
Growing Contestants Mastery ................................................
Exhibitions Calendar on the I half year 2015...........................
1
6
8
12
14
21
26
30
34
38
40
44
48
52
56
60
64
65
66
68
70
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека