ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

4/2014

Congratulation upon a jubilee!

для того времени программы. Это

были семинары и конференции, а

также стажировки на ведущих миро&

вых фирмах – производителях тех&

нологического оборудования и пи&

щевых ингредиентов. Для нас насту&

пило время поиска и реализации

именно тех программ и мероприя&

тий, которые были востребованы

промышленностью и интересны слу&

шателям. Из созданной и уже успеш&

но функционировавшей структуры

головного института и его филиалов

мы сохранили только московскую

базу.

Не скрою, первые годы (1991–

1993) дались нам очень трудно. Ко&

личество обучающихся в стенах ин&

ститута специалистов отрасли хлебо&

продуктов, хлебопекарной и комби&

кормовой промышленности снизи&

лось с 11 до 3 тыс. Мы вынуждены

были перестроить весь учебный про&

цесс: в основном отказались от

одно&двухмесячных курсов повыше&

ния квалификации, разработали но&

вую методику модульного обучения,

постепенно стали внедрять дистан&

ционные образовательные техноло&

гии с использованием возможностей

интернет&коммуникации, обязатель&

ным написанием рефератов, выпол&

нением домашних расчетных или

курсовых работ. В этот период в ин&

ституте был организован Центр «Но&

вая профессия», в котором по зада&

нию Комитета по труду и занятости

Правительства Москвы к 2001 г. про&

шли обучение более 1,5 тыс. безра&

ботных граждан, 95 % которых при

содействии института были трудоус&

троены.

В 90&х годах прошлого века мы

много работали над поиском новых

образовательных направлений, как

по отраслям, так и по формам до&

полнительного профессионального

образования. Именно тогда в 1993–

1995 гг. были проведены первые

международные конференции, орга&

низованы первые выездные семина&

ры&стажировки на отечественных и

зарубежных предприятиях, а также

фирмах – ведущих производителях

оборудования и ингредиентов для

мукомольно&крупяной и комбикор&

мовой промышленности.

В настоящее время образователь&

ная деятельность академии осуще&

ствляется на основе бессрочной ли&

цензии Минобрнауки России. Акаде&

мия на ближайшие 6 лет аккредито&

вана в своем статусе Министерством

образования и науки РФ в 2013 г.

Образовательную деятельность ака&

демия проводит в рамках 36 направ&

лений повышения квалификации,

9 направлений профессиональной

переподготовки и научной специ&

альности аспирантуры 05.18.00 «Тех&

нология продовольственных продук&

тов». Общее число слушателей ака&

демии ежегодно составляет около

7 тыс. руководителей и специалис&

тов, в числе которых представители

пищевых отраслей составляют более

75 %.

Сегодня Международная промыш&

ленная академия – это учебно&про&

изводственный комплекс, включаю&

щий в себя кафедры, центры, науч&

но&исследовательские лаборатории,

аспирантуру, международный клуб

агробизнеса, деканат, учебно&мето&

дический отдел и библиотеку.

Во все периоды работы руковод&

ство и профессорско&преподава&

тельский коллектив опирались на

отраслевые министерства и ведом&

ства, а позже и отраслевые союзы и

ассоциации. За 45 лет у нас выступи&

ли более двадцати министров выс&

шего образования СССР и РСФСР,

министров хлебопродуктов СССР и

РСФСР, министров сельского хозяй&

ства РФ, в их числе В.П. Елютин, Г.С.

Золотухин, П.И. Меркулов, Г.В. Ку&

лик, А.В. Гордеев, Н.В. Федоров. Мы

сотрудничаем с большинством от&

раслевых НИИ, союзов и ассоциа&

ций, руководителей которых часто

можно видеть на трибуне нашего

конференц&зала или в лекционных

аудиториях.

В структуре образовательных ме&

роприятий Академии основную

долю (65 %) занимают краткосроч&

ные модули программ повышения

квалификации и профессиональной

переподготовки, такие как форумы,

конференции и семинары. Образо&

вательные программы, реализующи&

еся с дистанционной составляющей,

занимают 25 % и выездные зару&

бежные семинары – в среднем 10 %

общего объема мероприятий.

Мы продолжаем развивать на&

правление проведения международ&

ных форумов и конференций по ак&

туальным проблемам пищевых от&

раслей, межотраслевого профиля,

многие из которых собирают в кон&

ференц&зале академии до 300 участ&

ников – руководителей и специалис&

тов АПК России и регионов, пред&

приятий и фирм, отраслевых союзов

и ассоциаций, ученых и преподава&

телей, отраслевых журналистов.

Структура академии меняется в со&

ответствии с потребностями отрас&

лей в дополнительном профессио&

нальном образовании специалистов.

Созданные при кафедрах академии

образовательные центры подтверди&

ли правильность вектора нашего

развития. Эффективно в последние

годы при кафедре пищевых произ&

водств функционируют Центр совре&

менного хлебопечения и Учебный

центр «Современного производства

кондитерских изделий». Главная за&

дача центров состоит в разработке

актуализированных программ обу&

чения (повышения квалификации

руководителей и специалистов и,

при необходимости, профессио&

нальной переподготовки). Эту боль&

шую работу центры проводят в со&

трудничестве с отраслевыми НИИ (в

прошлом РАСХН, ныне РАН), союза&

ми, ассоциациями, компаниями и

фирмами.

Министры сельского хозяйства РФ и ФРГ А.В. Гордеев

и Р. Кюнст на Международной конференции

«Продовольственная безопасность России – 2002», Москва,

МПА

Так, в 2013 г. кафедрой пищевых производств

подготовлены и проведены:

• международные конференции

: IX «Конди&

терские изделия XXI век» (303 чел.), «Молочный

Форум» (157 чел.), «Продовольственная безопас&

ность России в условиях работы в ВТО» (317 чел.),

VI «Международный хлебопекарный Форум» (368

чел.);

• тематические семинары:

«Плодоовощная

промышленность – 2013» (72 чел.);

• выездные зарубежные семинары:

в Японии

с посещением международной выставки «MOBAC

SHOW», в Швеции и Норвегии с компанией

SCANDEQ с посещением машиностроительных за&

водов и хлебопекарных предприятий, в Китае в

рамках международной выставки BARERY CHINA, в

Италии со специализированным семинаром ассо&

циации ITALMOPA и посещением фирм&произво&

дителей мукомольного оборудования BUHLER,

MILL SERVICE, OCRIM, OMAS, PAVAN, в Германии

на фирме IREKS. Эти мероприятия расширяют про&

фессиональный кругозор слушателей, развивают

сотрудничество с зарубежными фирмами, способ&

ствуют модернизации российских предприятий;

• программы повышения квалификации:

«Современные технологии замораживания при

Электронная Научная СельскоХозяйствен ая Библиотека