ЭлБиб

8 / 96

6 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 8/2013
ИТОГИ РАБОТЫ
предприятий
пищевой
и перерабатывающей
промышленности
России
за январь–май 2013 г.
В январе – мае 2013 г. предприятия пи
щевой и перерабатывающей промышленнос
ти увеличили производство мяса и пищевых
субпродуктов, мясных полуфабрикатов, мяс
ных (мясосодержащих) консервов, цельномо
лочной продукции, сметаны, мороженого, за
мороженной плодоовощной продукции, пло
доовощных консервов, фруктовых и овощных
соков, переработанного и консервированного
картофеля, сахара, кондитерских изделий,
жиров и топленых смесей, майонезов, мине
ральных вод, безалкогольных напитков, игри
стых и шампанских вин, слабоалкогольных
напитков, чая, кофе жареного и растворимо
го, ряда видов продукции для детского пита
ния и другой продукции.
Наращиванию объемов производства важ
нейших видов продовольствия способствуют
меры, принимаемые производителями по
модернизации производства, улучшению ка
чества и расширению ассортимента продук
ции, внедрению инновационных технологий,
а также меры по государственной поддержке
агропромышленного комплекса как на феде
ральном, так и на региональном уровнях. С
января 2013 г. начала реализовываться Госу
дарственная программа развития сельского
хозяйства и регулирования рынков сельско
хозяйственной продукции, сырья и продо
вольствия на 2013–2020 гг., утвержденная
постановлением Правительства Российской
Федерации от 14 июля 2012 г. № 717.
Снижение выработки колбасных изделий,
сгущенных молочных продуктов, сливочного
масла, сыров, творога, молока и сливок в
твердых формах, крахмальной патоки, крах
малов, хлеба и хлебобулочных изделий,
муки, макарон, крупы, растительных масел,
маргариновой продукции, спредов, мыла, пе
карных дрожжей, поваренной соли, пива,
водки и ликероводочных изделий, коньяка,
столовых вин, сигарет и некоторых других
видов продукции определялось потребитель
ским спросом.
Предприятия пищевой и перерабатываю
щей промышленности имеют положительный
темп роста производства продукции в целом.
По данным Росстата, индекс производства
пищевых продуктов, включая напитки, и таба
ка по полному кругу организаций–произво
дителей в январе – мае 2013 г. по сравне
нию с соответствующим периодом 2012 г.
составил 101,2 %, в том числе без табака
101,7 %.
В рубрике использованы материалы соб
ственных корреспондентов, агентств «Ин
терфакс» и РИА «Новости», информацион
ных порталов , пе
риодической печати, пресс релизы компаний
лекс мер, в том числе увеличить субсидии про
изводителям молока. «Субсидии надо повышать,
но, к сожалению, мы действуем в рамках бюдже
та, который согласован», – сказал он.
Районы промысла и виды рыбы,
которую можно перерабатывать
в море
Правительство РФ утвердило районы про
мысла, в которых при прибрежном рыболовстве
разрешается перегружать уловы рыбы и произ
водить на судах рыбопромыслового флота рыб
ную продукцию, а также виды рыбы и других
биоресурсов, которые можно перегружать и пе
рерабатывать. Соответствующее распоряжение
подписано 14 июля 2013 г.
Всего в распоряжении определена 21 зона в
шести рыбохозяйственных бассейнах.
В частности, в Южнокурильской зоне можно
перегружать и перерабатывать навагу, белокры
лого, стрелозубого и черного палтуса, шипоще
ка, сайру, сардину, иваси, тихоокеанских лосо
сей, кальмаров, кукумарию, ламинарию, аларию
и другие биоресурсы.
Как уже сообщалось, 14 июля вступила в
силу статья закона «Об аквакультуре», которая
предусматривает принятие распоряжения прави
тельства, определяющего районы промысла и
виды рыбы, которую можно перегружать и пере
рабатывать в море.
Переломить тенденцию роста цен
на хлеб
Россия может переломить тенденцию роста
цен на хлеб на внутреннем рынке, считает ми
нистр сельского хозяйства РФ Н. Федоров.
«Мы сегодня констатируем такой тренд, что
цена на хлебную муку, пшеницу имеет постоян
ную устойчивую тенденцию к снижению».
«Мы способны переломить тенденцию роста
цены на хлеб», – отметил он.
По словам министра, если в 2013 г. урожай
зерна будет на уровне прогноза Минсельхоза,
цены на хлеб останутся стабильные.
Он подтвердил сделанный ранее прогноз
сбора зерновых на 2013 г. – порядка 95 млн т.
«Мы рассчитываем получить, по сегодняшним
исходным условиям, порядка 95 млн т зерна в
отличие от 70,9 млн т по прошлому году», – ска
зал Н. Федоров. Он напомнил, что по итогам
2011 г. урожай составил 94,2 млн т.
Исходя из оценок урожая 2013 г., продоволь
ственная инфляция в России, по прогнозу Мин
сельхоза и Минэкономразвития, может соста
вить 5,3–5,5 % в 2013 г. Это ниже, чем общий
уровень инфляции (около 6 %, согласно прогно
зу), отметил Н. Федоров.
По его словам, погодные условия в РФ были
благоприятными для проведения весенних по
левых работ. «Мы рассчитываем в этом году
преодолеть эту полосу засух», – сказал глава
Минсельхоза, отметив, что три года из послед
них пяти лет были засушливые – 2009, 2010 и
2012 г. Засуха причинила существенный ущерб
сельхозпроизводителей, однако ее последствия
удалось смягчить за счет государственной под
держки.
Госпрограмма поддержки агропромышленного
комплекса также является самым главным инстру
ментом адаптации отрасли к условиям ВТО, счита
ет министр. «Присоединение России к ВТО – это
событие амбивалентное: есть позитивные по
следствия, на которые обыватель пока еще не
очень обращает внимание, но производители
сельхозпродукции уже чувствуют, что есть новые
возможности», – сказал Н. Федоров.
Так, по его словам, Россия, пользуясь прави
лами ВТО, в этом году начала экспортировать
рыбы и рыбной продукции почти на 10 % боль
ше. При этом импорт упал на 9,4 %.
Глава Минсельхоза также не согласился с
мнением, что после вступления России в ВТО на
российский рынок «хлынул» поток продоволь
ственного импорта. С сентября прошлого года
по январь этого года рост импорта был обуслов
лен отложенным эффектом, когда многие зару
бежные производители «придерживали» продук
цию, чтобы ввезти ее в РФ на льготных условиях
после ее присоединения к ВТО.
Однако с 1 января по сегодняшний день им
порт мяса сократился почти на 5 %, в том числе
говядины, свинины. Производство скота и птицы
(в живом весе) выросло.
Кроме того, Россия впервые стала заметным
экспортером мяса птицы. Также растет экспорт
риса, кукурузы, подсолнечного масла.
Мировой урожай зерна в 2013 г.
может достичь исторического
максимума
Мировое производство зерна в этом году мо
жет достичь исторического максимума – 2 млрд
479 млн т, что на 7 % больше, чем в прошлом
году. Такой прогноз содержится в последнем из
дании ежеквартального доклада ФАО (продо
вольственная и сельскохозяйственная организа
ция ООН) «Прогнозы на урожай и продоволь
ственная ситуация в мире».
ФАО прогнозирует, что урожай пшеницы в
2013 г. повысится на 6,8 % и составит 704 млн т,
«что является не только восстановлением после
прошлогоднего спада, но и достижением нового
исторического максимума», говорится в пресс
релизе, приуроченном к выходу доклада.
Мировое производство фуражного зерна уве
личится на 9,2 % – до 1 млрд 275 млн т, рапса –
на 1,9 % (до 500 млн т).
Согласно докладу, импорт зерна в странах с
низким доходом и продовольственным дефици
том в этом сельхозгоду (июль 2013 – июнь 2014
гг.) должен вырасти на 5 %, чтобы удовлетво
рить растущий спрос. Египет, Индонезия и Ниге
рия будут самыми крупными импортерами зер
на, говорится в докладе.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека