65 / 92
63
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
7/2013
NUTRITION AND HEALTH
Для обеспечения социальными ра4
ционами питания малоимущего на4
селения полностью за счет государ4
ства в течение года потребуется:
по варианту 1.1 адресной помощи
бедным семьям – до 17 млрд
278 млн руб. (это составляет 1,1 % от
величины расходов государства на
выплату пособий и социальную по4
мощь в 2010 г. – 1,5 трлн руб.);
по варианту 1.2 адресной помощи
бедным семьям – до 97 млрд
128 млн руб. (это составляет 6 % от
величины расходов государства на
выплату пособий и социальную по4
мощь в 2010 г. – 1,5 трлн руб.);
по варианту 2 адресной помощи
бедным семьям (эквивалентную
хотя бы 300 руб. в день) – более 1,9
трлн руб. Дополнительная нагрузка
на Федеральный бюджет Российс4
кой Федерации в подобном разме4
ре, безусловно, слишком велика,
однако если население частично бу4
дет оплачивать рацион, то эта сум4
ма может быть снижена в 2–3 и бо4
лее раз.
Оценку и оптимизацию показате4
лей качества социальных рационов
питания возможно осуществлять на
основе средневзвешенного геомет4
рического показателя [5]
(1)
Р
ц
→
min
,
или средневзвешенного арифме4
тического показателя [4]
(2)
Р
ц
→
min
,
где
V
– средневзвешенный пока4
затель качества социального рацио4
на питания;
Р
i
– значение
i
4го показа4
теля продукции, собственно, соци4
ального рациона питания (в частно4
сти, количество белков, жиров угле4
водов, микро4 и макроэлементов,
энергетическая ценность и др.);
Р
ц
–
цена социального рациона питания;
m
iv
– параметр весомости
i
4го пока4
зателя, входящего в средневзвешен4
ный показатель;
m
ц
– параметр весо4
мости цены социального рациона
питания, входящей в средневзве4
шенный показатель.
ЛИТЕРАТУРА
1.
Российский
статистический
ежегодник. 2011: Стат. сб. – М.: Рос4
стат, 2011. – 795 с.
2.
Питание
в бедных семьях/А.К.
Батурин [и др.]. – М.: Просвещение,
2002. – 304 с.
3.
Постановление
Правительства
РФ от 17 февраля 1999 г. № 192 «Об
утверждении Методических реко4
мендаций по определению потре4
бительской корзины для основных
социально4демографических групп
населения в целом по Российской
Федерации и в субъектах Российс4
кой Федерации».
4.
Методические
рекомендации МР
2.3.1.2432408 «Нормы физиологичес4
ких потребностей в энергии и пище4
вых веществах для различных групп
населения Российской Федерации».
5.
РД
504149479 «Методические
указания по оценке технического
уровня и качества промышленной
продукции».
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека