ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

2/2013

Экологически безопасные методы

в интегрированной защите и сохранении

растительной продукции

Ключевые слова:

антагонистические

бактерии; бациллы; микробиологи$

ческие препараты; фитопатогены;

овощи; длительное холодильное хра$

нение.

Key words:

antagonistic bacteria, bacilli,

microbiological agents; phytopatho$

gens, vegetables, prolonged cold storage.

УДК 664.002.3

В условиях современной экономи$

ки внедрение инновационных био$

технологий помогает быстро реаги$

ровать на вызовы рынка, одним из

рациональных направлений по раз$

витию устойчивых систем в агропро$

мышленном секторе экономики мно$

гих стран оказалось внедрение в

практику землепользования биотех$

нологий, замены химических пести$

цидов и агрохимикатов биологичес$

кими препаратами.

Биопрепараты становятся обяза$

тельным элементом интенсивных

технологий современного конкурен$

тоспособного экологически безопас$

ного земледелия.

В заметной степени это может

быть достигнуто в результате вне$

дрения в растениеводство высоко$

эффективных микробиологических

препаратов (МБП, в тексте также ис$

пользуются синонимы МБП — «мик$

робные препараты», «биопрепара$

ты»), изготовленных на основе ак$

тивных штаммов микроорганизмов,

в том числе полезных эндофитных и

ризобактерий (ПЭРБ) [1–5].

Проблемы хранения растительной

продукции стоят также остро, по$

скольку потери урожая от болезней в

осенне$зимний период могут быть

значительно выше, чем во время ве$

гетации [6, 7]. Плоды и овощи нуж$

даются в безопасных и эффективных

средствах их защиты в процессе дли$

тельного холодильного хранения.

При подборе биоагентов для раз$

работки микробных препаратов наи$

более часто используются предста$

вители ризосферных микроорганиз$

мов

родов

Pseudomonas,

Arthrobacter, Flavobacterium, Bacillus,

Achromobacter,

способных продуци$

ровать широкий спектр вторичных

метаболитов и хорошо приспосаб$

ливаться к условиям ризосферы.

Особенный интерес для разработки

комплексных МБП по сумме полез$

ных свойств представляют бациллы,

которые занимают, в зависимости от

группы природных и хозяйственных

факторов, до 36 % всей микробной

популяции [3, 4, 8].

Исследование

Е.И. Кипрушкина

, канд. техн. наук, доцент,

В.С. Колодязная

, д$р техн. наук, профессор

Институт холода и биотехнологий, Санкт$Петербург

В.К. Чеботарь

, канд. биол. наук

ВНИИСХМ, Санкт$Петербург

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека