ЭлБиб

8 / 100

6 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 9/2012
ИТОГИ РАБОТЫ
предприятий
пищевой
и перерабатывающей
промышленности
России
за январь–июнь 2012 г.
В январе – июне 2012 г. предприятия
пищевой и перерабатывающей промышлен
ности увеличили производство мяса и пи
щевых субпродуктов, колбасных изделий,
мясных полуфабрикатов, цельномолочной
продукции, сыров, сметаны, творога, сли
вочного масла, мороженого, сгущенных мо
лочных продуктов, молока и сливок в твер
дых формах, растительных масел, маргари
новой продукции, жиров и топленых сме
сей, фруктовых и овощных соков, заморо
женной плодоовощной продукции, плодо
овощных консервов, переработанного и
консервированного картофеля, крупы, кон
дитерских изделий, крахмалов, поваренной
соли, минеральных вод и безалкогольных
напитков, кофе жареного, водки и ликеро
водочных изделий, коньяка, столовых, игри
стых и газированных вин, сигарет, ряда ви
дов продукции для детского питания и дру
гой продукции.
Наращиванию объемов производства
важнейших видов продовольствия способ
ствуют меры, принимаемые производителя
ми по модернизации производства, улучше
нию качества и расширению ассортимента
продукции, внедрению инновационных тех
нологий, реализация Госпрограммы разви
тия сельского хозяйства и регулирования
рынков сельскохозяйственной продукции,
сырья и продовольствия на 2008–2012
годы, а также дополнительные меры по го
сударственной поддержке агропромышлен
ного комплекса как на федеральном, так и
на региональном уровнях.
Снижение выработки хлеба и хлебобу
лочных изделий, муки и макаронных изде
лий, мясных (мясосодержащих) консервов,
сахара, спредов, майонеза, крахмальной па
токи, чая, растворимого кофе, пива, слабо
алкогольных напитков, мыла и некоторых
других видов продукции определялось по
требительским спросом,
Предприятия пищевой и перерабатыва
ющей промышленности имеют положитель
ный темп роста производства продукции в
целом. По данным Росстата, индекс произ
водства пищевых продуктов, включая напит
ки, и табака по полному кругу организаций–
производителей в январе – июне 2012 г. по
сравнению с соответствующим периодом
2011 г. составил 106,4 %.
В рубрике использованы материалы соб
ственных корреспондентов, агентств «Ин
терфакс» и РИА «Новости», информацион
ных порталов пе
риодической печати, пресс релизы компаний
же время за этот период цены на продукты пита
ния заметно снизились на Кипре (на 5 %).
В России потребительские цены на продо
вольствие с начала года выросли на 4,8 % (в
среднем по ЕС – на 2,3 %).
По сравнению с декабрем 2011 г. в ЕС наи
более существенно подорожали овощи и фрукты,
а также сахар, джем, мед, шоколад и конфеты.
Цены на фрукты значительнее всего увеличи
лись в Венгрии (на 36,3 %), Словакии (на
26,9 %), Польше (на 24,3 %), Франции (на
20,2 %); на овощи – в Чехии (на 35,8 %), Слова
кии (на 35,0 %), Латвии (на 29,5 %). Увеличение
цен на сахар, джем, мед, шоколад и конфеты
было наиболее заметным в Дании (на 9,8 %),
Финляндии (на 8,3 %), Венгрии (на 5,1 %).
В то же время за этот период во многих госу
дарствах ЕС снизились цены на масла и жиры.
Например, в Германии эти продукты подешеве
ли на 7,6 %, в Чехии – на 4,7 %, Австрии – на
3,4 %.
В России с начала года более всего увеличи
лись цены на овощи – на 43,6 % (в странах ЕС –
в среднем на 5,3 %) и фрукты – на 11,2 % (на
10,4 %).
Цены на сахар, джем, мед, шоколад и конфе
ты выросли на 4,8 % (в странах ЕС – на 2,2 %),
мясо и мясопродукты – на 3,2 % (на 1,4 %).
Рыба и морепродукты стали дороже на 1,3 % (в
среднем по странам Европейского союза – на
0,6 %); хлебобулочные изделия и крупы – на
0,5 % (на 1,0 %).
С начала года на 2,8 % снизились цены на
масла и жиры (в странах Европейского союза –
на 1,4 %), на 1,9 % – на молочные изделия,
сыры и яйца (увеличились на 0,7 %).
В целом инфляция в России за июнь 2012 г.
составила 0,9 %, в странах ЕС – 0 %.
Потребление рыбы в РФ
приближается к показателям
Японии
Реальное потребление рыбы в России при
ближается к показателям Японии, считает руко
водитель Росрыболовства А. Крайний.
«Последние данные департамента рыболов
ства Японии свидетельствуют о том, что за де
сять лет там значительно снизилось среднеду
шевое потребление рыбных продуктов – с
40,2 кг в 2001 г. до 29,5 кг в 2010 г.», – заявил
А. Крайний.
В то же время в России этот показатель вырос
с 19,7 кг на человека в 2009 г. до 22 кг в 2011 г.
«Это данные Росстата, но мы их считаем зани
женными, реальное потребление достигло поряд
ка 25 кг», – заявил он, подчеркнув, что выросло
потребление живой, свежей и охлажденной рыбы,
а также переработанной рыбопродукции.
Такую разницу в показателях А. Крайний
объяснил тем, что Росстат не учитывает потреб
ление консервированной рыбы, продукции аква
и марикультуры, а также ту рыбу, которую вы
лавливают рыбаки любители.
По его словам, в ближайшее время Росрыбо
ловство планирует провести встречу с предста
вителями Росстата с тем, чтобы синхронизиро
вать методики определения уровня потребления
рыбы в стране и прийти к общему пониманию в
этом вопросе.
При этом он напомнил, что рекомендуемая
Минздравом норма потребления рыбы и рыбо
продуктов – 18–20 кг на человека в год.
Кроме того, Росрыболовство запланировало
ряд встреч с представителями бизнеса и ритей
ла для того, чтобы определить пути повышения
потребления рыбы.
Как заявил руководитель Росрыболовства,
устойчивое развитие рыбохозяйственного комп
лекса и значительное снижение импорта моро
женой рыбы и рыбного филе способствовали
тому, что доля рыбной продукции российского
производства на внутреннем рынке в 2011 г. со
ставила 78 %. «А Доктрина продовольственной
безопасности предписывает нам достичь 80 % к
2020 г.», – отметил он.
А. Крайний сообщил, что за последние пять
лет вылов рыбы увеличивался в среднем на
4,8 % в год, или на 171 тыс. т. В 2011 г. был по
лучен лучший за последние 10 лет результат –
выловлено 4,2 млн т рыбы. Это без учета про
дукции аква и марикультуры, а также выловов
любителей. Производство товарной пищевой
рыбной продукции увеличилось на 6,8 % – до
4,882 млн т. Причем в структуре производства
увеличилась доля качественной, глубоко перера
ботанной и готовой рыбопродукции.
В 2011 г. импорт рыбы в Россию впервые за
10 лет сократился на 7,8 % – до 917 тыс. т, в
том числе импорт охлажденной и мороженой
рыбы (включая филе) снизился на 11,1 % – до
704,8 тыс. т.
Россельхозбанк финансирует
создание
мясоперерабатывающего
комплекса
Россельхозбанк направит 2,7 млрд руб. на
создание мясоперерабатывающего комплекса в
Калмыкии. Как сообщается в пресс релизе бан
ка, выделение средств на строительство комп
лекса предусмотрено договором о кредитовании
с ООО «Биф Арт».
На территории Кетченеровского района рес
публики будет создано предприятие замкнутого
цикла по переработке мяса крупного рогатого
скота мощностью 20 тыс. т в год. Кроме основ
ного производства, предполагается построить
откормочные корпуса, комплекс по переработке
кожевенного сырья в Калмыкии и торгово логис
тический центр на территории Московской обла
сти.
Общая стоимость строительства составит
свыше 3 млрд руб., из них 2,7 млрд руб. – кре
дит Россельхозбанка.
Электронная Научная Сельск Х зяйственная Библиотека