ЭлБиб

87 / 96

85
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 10/2011
EVENTS AND FACTS
технологического менеджмента, д5
ра техн. наук, профессора Т.В. Шлен5
скую; директора Института систем5
ной автоматизации и инноватики,
канд. техн. наук, профессора А.В.
Воробьеву; директора Института уп5
равления и информатизации, д5ра
техн. наук, профессора А.О. Харито5
нова; директора Института социаль5
но5гуманитарных технологий, д5ра
пед. наук, профессора С.Е. Шишова;
директора Института экономики и
бизнеса, канд. экон. наук, профессо5
ра Ю.Н. Гузова; директора Института
дизайна и упаковочного производ5
ства, д5ра техн. наук, профессора
Е.И. Мжачих; директора Юридичес5
кого института, канд. юр. наук, до5
цента Л.И. Кулешову; директора Ин5
ститута текстильной и легкой про5
мышленности, д5ра техн. наук, про5
фессора М.И. Сёмина.
Динамику, особую приподнятость
мероприятию придавали художе5
ственные номера, исполнение кото5
рых чередовалось с официальными
приветствиями, напутствиями и по5
здравлениями.
Приятно, что и те, для кого было
организовано это торжество, чув5
ствовали себя в зале уверенно. Они
быстро вникают в жизнь МГУТУ. И
неудивительно, что с эффектным и
запоминающимся номером выступи5
ли первокурсники университета, ко5
торые успели отрепетировать массо5
вую музыкальную композицию нака5
нуне.
Пожелав новичкам удачной уче5
бы, выпускники вручили первокурс5
никам «ключ знаний» и символичес5
кую зачетку «на отлично». Кульми5
нацией же торжества стало произне5
сение всем залом клятвы первокурс5
ника.
Такое торжество, такая клятва за5
помнится надолго и первокурсни5
кам, и всем, кто был в зале.
Верится, что студенты смогут сдер5
жать слова клятвы и самоотвержен5
ной учебой добьются высоких зна5
ний, станут настоящими профессио5
налами своего дела.
Н.И. БУРДУН
Вслед за ректором университета первокурсники повторяли:
«Мы, студенты Московского государственного университета технологий и управле5
ния имени Кирилла Григорьевича Разумовского, клянемся:
• с достоинством нести звание студентов МГУТУ имени К.Г. Разумовского!
• помогать друг другу сегодня, завтра и всегда!
• быть личностью и уважать индивидуальность!
• быть верными избранной профессии!
• совершенствоваться в учебе и творчестве!
• делать все возможное для укрепления и процветания нашей великой России и
своей ALMA MATER – МГУТУ имени К.Г. Разумовского»
В монографии, посвященной функ5
циональным жировым продуктам –
спредам, рассматриваются теорети5
ческие вопросы взаимосвязи питания и здоровья человека, а так5
же роли жиров и их компонентов в питании. Приведены сведе5
ния о функциональных жировых продуктах – аналогах сливочно5
го масла. Рассмотрены вопросы применения функциональных
ингредиентов, формирующих микробиоценоз человека (про5,
пре5 и синбиотиков), в технологии спредов. Подробно изложены
результаты прикладных исследований, посвященных разработке
Новые книги
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ЖИРОВЫЕ ПРОДУКТЫ:
спреды с синбиотиками
технологии спредов с инкапсулированными синбиотиками.
Предложенная технология позволяет создавать синбиотический
жировой продукт с пролонгированным сроком годности, кото5
рый может обеспечить при потреблении полифункциональное
физиологическое воздействие на различные системы организма
человека.
Настоящая книга предназначена для работников пищевой
промышленности, научных сотрудников, преподавателей, сту5
дентов, аспирантов учебных и научно5исследовательских орга5
низаций пищевого профиля.
Книгу можно приобрести через Интернет5магазин:
либо обратившись непосредственно к автору: Анатолий Владимирович Самойлов,
тел.: (495) 916$11$71 , e$mail: anatoliy_samoylov@soyuzcorp.ru.
В 2011 г. в издательстве «Lambert Academic Publishing» (Германия) вышла совместная
монография директора по научной работе ЦНИИ современных жировых технологий,
канд. техн. наук А.В. Самойлова и руководителя лаборатории новых специализированных
продуктов профилактического действия НИИ питания РАМН,
д5ра техн. наук, профессора А.А. Кочетковой.
А.В. Самойлов, А.А. Кочеткова
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека