60 / 96
58
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
5/2011
СППИ – 10 ЛЕТ
ществлять без проведения дополни!
тельных исследований (испытаний)
продукции, кроме случаев, когда ра!
нее исследованные показатели отли!
чаются от тех, которые установлены
«Едиными санитарно!эпидемиоло!
гическими и гигиеническими требо!
ваниями...», утвержденными на!
званным Решением. В этом случае
необходимо проведение исследова!
ния только по определенному отли!
чающемуся показателю.
Очень важно соглашение о взаим!
ном признании органов по сертифи!
ПЛАНИРУЕМЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ В РЕГУЛИРОВАНИИ ПРОИЗВОДСТВА И ОБРАЩЕНИЯ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
РЕГУЛИРОВАНИЕ В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ ПЛАНИРУЕМЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ
1. Санитарно!эпидемиологическое
Отмена
заключение на продукцию
2. Государственная регистрация новых
Государственная регистрация
пищевых продуктов
(для каждого
пищевых продуктов нового вида
изготовителя или импортера)
(один раз вне зависимости
от изготовителя или импортера)
Государственная регистрация
специализированной пищевой
продукции (для каждого изготовителя
или импортера)
3. Санитарно!эпидемиологическое
Отмена
заключение на техническую документацию (ТУ)
4. Подтверждение соответствия:
–
декларирование соответствия
5. Санитарно!эпидемиологическое
Регистрация пищевых производств
заключение на производство
(где используется непереработанное
сырье животного происхождения)
Уведомление о начале деятельности
в сфере производства пищевой
продукции
кации и испытательных лаборато!
рий, что открывает большие воз!
можности для производителя: испы!
тания, проведенные в Казахстане и
Беларуси, легитимны для российско!
го рынка и наоборот.
Планируемые формы оценки соот!
ветствия пищевых продуктов и пи!
щевых производств приведены на
рисунке.
К пищевой продукции нового вида
не относится пищевая продукция,
произведенная по известным и уже
применявшимся технологиям, имею!
щая в своем составе компоненты, в
том числе пищевые добавки, уже ис!
пользующиеся для употребления че!
ловека в пищу, даже в том случае,
если такая продукция и компонент
произведены по новой рецептуре.
Факт регистрации пищевой продук!
ции нового вида означает, что в
дальнейшем подобная пищевая
продукция не рассматривается как
пищевая продукция нового вида и не
подлежит государственной регистра!
ции иным заявителем и под иными
наименованиями. Государственная
регистрация пищевой продукции но!
вого вида является бессрочной.
Вводится понятие специализиро!
ванная пищевая продукция. К ней
относят: пищевую продукцию для
детского питания; пищевую продук!
цию для диетического (лечебного и
профилактического) питания; пище!
вую продукцию для питания спорт!
сменов, беременных и кормящих
женщин; лечебно!столовую и лечеб!
ную минеральную воду; биологичес!
ки активные добавки к пище (БАД).
При этом порядок регулирования
производства и обращения пищевых
продуктов претерпит изменения (см.
таблицу).
Документы более низкого уровня,
но более значимые для бизнеса. Это
решение комиссии ТС № 399 от
28.05.2010 о применении санитар!
ных мер в ТС – основополагающий
документ, содержащий четыре при!
ложения (перечень товаров, подле!
жащих Санэпиднадзору, сами сани!
тарно!эпидемиологические требова!
ния к товарам, единая форма доку!
ментов, подтверждающих безопас!
ность, причем приложение №2 пока
не содержит требований к пищевым
добавкам и ингредиентам, но состо!
явшаяся недавно рабочая группа ТС
предложила внести в это приложе!
ние два раздела – № 22 и 23, пока не
одобренные комиссией ТС и плани!
руемые к вступлению в силу не ранее
чем через полгода или более, – это
требования к маркировке, и послед!
нее, четвертое приложение – о по!
рядке …государственного санэпид!
надзора).
Соглашения ТС по санитарным ме!
рам, ратифицированные во всех трех
странах, предусматривают, что все
действующие сейчас документы име!
ют временный статус до принятия до!
кументов ЕврАзЭС. Сейчас пищевые
ингредиенты подлежат государствен!
ной регистрации, причем тотальной,
что противоречит практике ЕС.
Документы, выданные ранее на
территории трех стран (пункт 17 По!
ложения о порядке надзора), т.е. до
30.06.2010 г., действуют, но только
на территории страны, где выданы, и
Планируемые формы оценки соответствия пищевых продуктов и пищевых производств
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека