ЭлБиб

107 / 116

105
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 12/2010
EVENTS AND FACTS
французских региона. В павильоне реги)
онов Франции можно было ознакомиться
с региональными особенностями в рас)
пределении, продаже, поставках и услу)
гах в пищевой области.
• Крепкие, слабоалкогольные, бе"
залкогольные напитки, вино, пиво. На
выставке SIAL представлены 70 % произ)
водителей и поставщиков международ)
ной индустрии напитков, а также инно)
вационные идеи и новые решения. Сек)
тор напитков состоит из трех сегментов:
безалкогольные напитки и вода; вино и
алкогольная продукция; пиво. В сегмен)
те безалкогольных напитков представле)
ны овощные и фруктовые соки, концент)
раты и газированные напитки, морсы,
содовая, колы, тоники, энергетические
напитки, минеральная и ключевая вода.
Самый посещаемый сегмент сектора
«НАПИТКИ» – алкогольные. С каждой
новой выставкой SIAL сегмент пива ста)
новится центром внимания на тенденци)
ях потребителя.
• Пищевые ингредиенты и добав"
ки – новые идеи для новых продуктов.
Среди экспонентов данного раздела 52 %
компаний представлены Францией и
48 % компаний)участниц приезжают на
выставку из)за рубежа. Организаторы
выставки SIAL оценивают раздел пище)
вых ингредиентов и добавок как один из
самых перспективных. 47 % посетителей
выставки – производители продуктов и
вполне закономерно, что ни один из них
не пропускает экспозицию пищевых инг)
редиентов и добавок.
• Молочные продукты, яйца – самый
большой раздел выставки SIAL. В данном
разделе, который занимает 2)е место по
популярности среди посетителей, пред)
ставлен богатейший выбор европейской
продукции. Сектор молочных продуктов в
обязательном порядке посещают 72 %
международных посетителей. В данном
разделе представлены сыры, масло,
яйца, яичный и молочный порошок, де)
сертное молоко со всего мира. 29 % экс)
понентов данного раздела – компании из
Франции, 71 % – из)за рубежа.
• Свежее мясо и сопутствующие
продукты мясного производства – са)
мый большой мировой показ мясной
продукции. В данном разделе выставки
представлены экспоненты из стран Евро)
союза (Франция, Нидерланды, Бельгия,
Ирландия и Великобритания); продо)
вольственной ассоциации стран Латин)
ской Америки «Mercosur» (Бразилия,
Уругвай, Аргентина и Парагвай); Новой
Зеландии и США. 32 % экспонентов дан)
ного сектора представлены Францией и
68 % компаний)участниц приезжают из)
за рубежа.
• Домашняя птица – все более и бо)
лее усовершенствованные и высококаче)
ственные продукты. Здесь представлены
всемирно известные компании в области
производства домашней птицы, обработ)
ки и поставок птичьего мяса и продукции
из него.
• Дары моря (рыба и морепродукты) –
данный раздел имеет важное значение в
экспозиции SIAL, так как Франция зани)
мает 2)е место в мире по импорту море)
продуктов. В данном разделе 48 % экс)
позиции занимают международные учас)
тники, 52 % – французские. В экспозици)
онном секторе даров моря представлены
холодные закуски, глубокозаморожен)
ные продукты, консервная продукция,
свежая рыба и морепродукты.
• Свежие фрукты и овощи, сухо"
фрукты. Страны Европейского сообще)
ства – самый крупный импортер фруктов
и овощей в мире. Всемирная тенденция к
употреблению здоровой и диетически
сбалансированной продукции обуслов)
ливает неуклонный рост экспозиции дан)
ного сектора, который интересен как для
оптовых торговцев и экспертов, так и для
розничных покупателей, и занимает 3)е
место по посещаемости среди посетите)
лей SIAL. Всестороннее присутствие в
данном разделе французских и иностран)
ных компаний поддерживает его высокий
статус.
• Кондитерские изделия, бисквиты,
печенье – образцы наследственного ноу)
хау и региональных особенностей. В раз)
деле принимают участие более 300 ком)
паний (72 % иностранных участников).
Вниманию посетителей представлен ши)
рокий выбор бискви)
тов, печенья, десертов,
сухарей, хлеба и хлебо)
булочной продукции.
• Деликатесы, хо"
лодные закуски – чем)
пион выставки SIAL по
количеству представля)
емых инноваций. Здесь
представлен широчай)
ший выбор холодных
закусок от французских и европейских
производителей.
• Вяленая и копченая продукция –
ветчина и другая мясная продукция (бе)
коны, шейки). Законодатели мод в дан)
ном разделе – традиционно компании из
Италии, Испании и Бельгии. Последние
годы основной фокус данного раздела
сосредоточен на развитии снэковой про)
дукции, миниатюризации в секторе хо)
лодных закусок, заранее порезанной го)
товой пище. Здесь 76 % экспонентов
представлены иностранными фирмами.
• Консервированные продукты –
продукция для самого искушенного гур)
мана: паштеты из гусиной печени, трюфе)
ли, консервированная рыба и моллюски,
готовые консервированные блюда, кон)
сервированные фрукты и овощи (более
500 экспонентов).
• Мороженое и свежезаморожен"
ные пищевые продукты – богатый вы)
бор замороженного мяса птицы, рыбы,
мяса, плодоовощной продукции, моро)
женого, щербета, замороженных полу)
фабрикатов (пельмени, пицца, тесто,
бисквиты и т. д.). 67 % экспозиции дан)
ного раздела представлены иностранны)
ми участниками.
• Органические продукты – неуклон)
но повышающееся количество европей)
ских и международных экспонентов, ко)
торые стремятся ознакомить посетителей
с широким диапазоном органических
продуктов. 58 % экспонентов данного
раздела приезжают из)за рубежа.
• Бакалейная продукция – соль, пе)
рец, специи, ароматизаторы, ваниль, ук)
сус, приправы для засолов, маслины,
приправы, горчица, соусы, чай, кофе,
заменители кофе, сухие завтраки, буль)
оны и супы, растительное масло, марга)
рин и другие жиры, различные крупы и
рис, крахмалы, чипсы, пасты. В данном
разделе принимают участие 45 % фран)
цузских компаний и 55 % иностранных.
Традиционно отдельно
представлена экспозиция
и дегустационная зона
чая.
• Продукты и добав"
ки, полезные для здо"
ровья – достижения в
области создания про)
дуктов, полезных для со)
хранения и поддержания
здоровья.
Официальный представитель
выставки SIAL в России,
странах СНГ и Балтии
ООО «ПРОМОСАЛОН Рус»:
Россия, 129090, Москва,
Проспект Мира, 6;
тел./факс: +7 (495) 787 42 19
Электронная Научная СельскоХозяйст енная Библиотека