ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

4/2010

CОБЫТИЯ И ФАКТЫ

Открывая семинар, генеральный

директор Центра маркетинга «Экс'

похлеб», член Правления Союза

комбикормщиков России

Ю. Кац

нельсон

, отметил, что это первая

совместная попытка публичного об'

суждения проблемы использования

продуктов свеклосахарного произ'

водства в комбикормовой промыш'

ленности.

Председатель Правления Союз'

россахара

А. Бодин

подчеркнул, что

в последнее время Правительство

РФ уделяет определенное внимание

свеклосахарному подкомплексу Рос'

сии. В частности, принята программа

развития отрасли до 2012 г., в кото'

рой предусматривается увеличение

выработки сахара из отечественной

сахарной свеклы до 67 %, а позднее

и до 80 % с целью обеспечения про'

довольственной безопасности стра'

ны.

Вторичные ресурсы отрасли – жом

и меласса – важные компоненты при

производстве комбикормов. Жом

используется также при производ'

стве пектина, пищевых волокон,

биогаза и др.

Президент НО «Ассоциация ком'

бикормовых заводов Ленинградской

области «Ленкорм»

В. Голохвастов

посвятил свое выступление опыту

применения свекловичного жома в

кормах.

С сообщением «Свеклосахарная

меласса – как сырье для произ'

водства комбикормов» выступила

директор Российского НИИ сахар'

ной промышленности Россельхо'

закадемии

М. Егорова

. Меласса –

один из самых ценных побочных

продуктов свеклосахарного произ'

водства, содержит значительное

количество сахарозы, а также все

несахара, содержащиеся в свекле

и образованные при технологичес'

ком процессе производства саха'

Семинар

«Комплексное использование сырья

свеклосахарного производства»

ра, которые представляют собой

ценные минеральные и органичес'

кие вещества.

Уникальный состав мелассы по'

зволяет использовать ее в производ'

стве различных продуктов, в частно'

сти, лимонной кислоты и хлебопе'

карных дрожжей. В России выраба'

тывается примерно 1 млн т свеклоса'

харной мелассы, при этом на произ'

водство дрожжей приходится при'

мерно 30 %, этилового спирта –

25 %, пищевых кислот – 5 %, ком'

бикорма – 25 %, для микробиологи'

ческой промышленности – около

2 %, остальное идет на экспорт.

Генеральный директор ООО «Про'

мышленно'производственная систе'

ма»

В. Ткаченко

рассказал об ис'

пользовании мелассы и сушеного

жома при производстве комбикор'

мов на ООО «Шебекинские корма».

Шебекинский биохимзавод, кото'

рый занимался производством лизи'

на, был остановлен 12 лет назад. Ли'

зин – одна из незаменимых амино'

кислот, применяемых в качестве

кормовой добавки в животновод'

стве, а меласса – один из основных

сырьевых компонентов при произ'

водстве лизина. Применение лизина

позволяет увеличить привес живот'

ных и птицы на 10–30 %, повысить

надои молока на 12 %, увеличить яй'

ценоскость кур на 10 %. В связи с

этим на имеющейся инфраструктур'

ной площадке предполагается со'

здать новое современное производ'

ство.

Компания проводит эксперименты

по биоферментации прессованного

жома перед сушкой, что позволит

повысить качество комбикормов и

удешевить их стоимость. Уже дей'

ствуют отдельные цеха биофермен'

тации, в частности, в Белгородской

обл. Производство кормов на основе

биоферментации позволяет полу'

чать корма повышенной питатель'

ной ценности, особенно для молоч'

ного животноводства.

Об оборудовании для таких пред'

приятий, в частности, ферментерах,

сушильных агрегатах, проинформи'

ровал собравшихся на семинаре ру'

ководитель ООО НПО «Агрокормин'

вест»

С. Леонтьев

С сообщением «Жом – от побоч'

ной продукции до энергетически

ценного корма» выступил генераль'

ный директор ООО «АГ'Баг Рус'

сланд»

В. Куроцапов

. Он отметил,

что консервирование жома в поли'

мерных рукавах уже осуществляется

во многих хозяйствах Европы, а так'

же в России, в том числе в Липец'

кой, Белгородской, Курской облас'

тях, Татарстане, Краснодарском

крае. Такой метод силосования по'

зволяет скармливать прессованный

жом в течение всего года, а не толь'

ко в сезон переработки сахарной

свеклы.

В заключение сопредседатели се'

минара А. Бодин и Ю.Кацнельсон

выразили надежду на укрепление

связей сахарников и комбикормщи'

ков с целью обеспечения баланса

интересов производителей и потре'

бителей вторичных ресурсов сахар'

ного производства.

Актуальность проведения данного

семинара нашла свое подтвержде'

ние в повышенном внимании Пра'

вительства России к проблеме ком'

бикормового производства, в част'

ности, в проведении 4 февраля 2010

г. совещания у первого заместителя

Председателя Правительства РФ

В. Зубкова по вопросу повышения

эффективности комбикормового

производства в России, от которого

во многом зависят темпы роста

объемов и качество животноводчес'

кой продукции.

М.Р. АЗРИЛЕВИЧ

В рамках пятнадцатой международной специализированной

торгово промышленной выставки «ЗЕРНО – КОМБИКОРМА –

ВЕТЕРИНАРИЯ 2010» 3 февраля 2010 г. прошел семинар,

организованный Союзом комбикормщиков России,

Союзом сахаропроизводителей России и Центром маркетинга

«Экспохлеб».

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека