ЭлБиб

8 / 76

6 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 2/2009
ИТОГИ РАБОТЫ
предприятий
пищевой
и перерабатывающей
промышленности
России
за январь–ноябрь 2008 г.
В январе – ноябре 2008 г. предприятия
пищевой и перерабатывающей промышлен
ности в целом работали устойчиво. По срав
нению с соответствующим периодом 2007 г.
увеличилось производство мяса и субпро
дуктов I категории, колбасных изделий, мяс
ных полуфабрикатов, масла животного, май
онеза, кондитерских и макаронных изделий,
консервов мясных, молочных, овощных и то
матных, пищевых концентратов, минераль
ной воды и безалкогольных напитков, чая на
турального фасованного, продуктов из карто
феля, крахмала сухого и другой продукции.
Динамичному наращиванию объемов
производства важнейших видов продоволь
ствия способствуют меры, принимаемые по
улучшению качества и расширению ассорти
мента продукции, внедрению инновационных
технологий, а также реализация Госпрограм
мы развития сельского хозяйства и регули
рования рынков сельскохозяйственной про
дукции, сырья и продовольствия на 2008–
2012 гг.
По алкогольной группе продуктов увели
чилась выработка вин плодовых и коньяков.
Продолжался рост производства слабоалко
гольных напитков крепостью до 9 об. %. Од
нако снижено производство этилового спир
та из пищевого сырья, водки и ликероводоч
ных изделий, вин виноградных и шампанс
ких.
Снижение выработки хлеба и хлебобулоч
ных изделий, сахара песка, маргариновой и
быстрозамороженной плодоовощной продук
ции, кофе натурального и некоторых других
видов продукции определялось потребитель
ским спросом, а масла растительного, цель
номолочной продукции, сыров жирных и не
которых других видов молочной продукции
объясняется недостатком ресурсов сырья.
По данным Росстата, индекс производ
ства пищевых продуктов, включая напитки, и
табака по полному кругу организаций произ
водителей в последние месяцы т.г. снижался
и в январе – ноябре 2008 г. по сравнению с
соответствующим периодом 2007 г. составил
101,7 %, в том числе мяса и мясопродуктов
105,7 %.
В рубрике использованы материалы соб
ственных корреспондентов, агентств «Ин
терфакс» и РИА «Новости», информацион
ных порталов . , пе
риодической печати, пресс релизы компаний
на макаронные изделия – выросли на 0,5 % (на
33,8 %). Мясо и птица подорожали за месяц на
1,2 % (22,2 %), рыба и морепродукты – на 2,2 %
(15,1 %).
Цены на молоко и молочную продукцию в де
кабре выросли на 0,7 % (с начала года – на
12,2 %), сливочное масло подорожало на 0,6 %
(10,5 %), подсолнечное масло подешевело на
1,9 % (подорожало на 22,1 %), плодоовощная
продукция подорожала на 1,7 % (7,7 %).
Планируется согласовать порядок
контроля качества
Министерство сельского хозяйства и продо
вольствия Белоруссии инициирует подписание
ряда нормативных документов с Россельхознад
зором и, в частности, рассчитывает на то, что до
1 марта стороны согласуют порядок государ
ственного контроля и надзора по обеспечению
безопасности сырья и продукции животного про
исхождения.
Как заявил заместитель министра сельского
хозяйства и продовольствия Белоруссии М. Са
вельев на совместном заседании коллегий аг
рарных ведомств двух стран в Минске, в настоя
щее время между Россией и Белоруссией отсут
ствует единый согласованный порядок госконт
роля и надзора по обеспечению безопасности
сырья и продукции животного происхождения,
который определяет допустимое содержание ве
ществ в продуктах и периодичность исследова
ний.
«Отсутствие такого документа в отдельных
случаях мешает принятию своевременного ре
шения при контроле и надзоре за качеством и
безопасностью продуктов питания», – считает
он. В связи с этим белорусская сторона разра
ботала проект такого документа и направила в
Россельхознадзор для изучения.
Как заметил замминистра, между Россией и
Белоруссией также нет нормативного документа
о порядке аттестации перерабатывающих пред
приятий на право поставок животноводческой
продукции на экспорт. «У нас не проработаны
единые подходы к периодичности проведения
аттестации, не определены критерии для оценки
предприятии, не установлен регламент принятия
решения после проведения аттестации, не опре
делен порядок аттестации предприятий, у кото
рых были установлены нарушения и приоста
новлен экспорт их продукции», – отметил М. Са
вельев. Проект документа, регламентирующего
порядок аттестации, также направлен в Россель
хознадзор.
М. Савельев сообщил, что разработан проект
меморандума о сотрудничестве между Россель
хознадзором и Главным управлением ветерина
рии с Государственной ветеринарной и Государ
ственной продовольственной инспекциями Мин
сельхозпрода Белоруссии.
В целом цены на продовольственные товары
в декабре 2008 г. выросли на 1,0 % против
повышения на 1,3 % в ноябре (за весь 2008 г. –
на 16,5 % против 15,6 % в 2007 г.). Непродо
вольственные товары в декабре 2008 г. стали
дороже на 0,1 % после повышения на 0,5 % в
ноябре (за 2008 г. – на 8,0 % против 6,5 % в
2007 г.). Тарифы на платные услуги населению в
декабре выросли на 1,0 % после роста на 0,7 %
в ноябре (за 2008 г. – на 15,9 % против 6,5 % в
2007 г.).
В Москве индекс потребительских цен в де
кабре составил 100,8 % (за 2008 г. – 112,3 %),
в Санкт Петербурге – 100,8 % (за 2008 г. –
114,4 %).
Значительней всего в 2008 г. подорожали
макаронные изделия – на 33,8 %, хлеб и хлебо
булочные изделия – на 25,9, крупа и бобовые –
на 25,8, мясо и птица – на 22,2, подсолнечное
масло – на 22,1 %.
Аналитики считают, что причинами высокой
инфляции в 2008 г. стали масштабный приток
капитала в 2007 г. и первой половине 2008 г.,
высокий рост тарифов на услуги монополий и
существенный рост бюджетный расходов.
Правительство РФ в 2007 г. убеждало, что
слом тенденции снижения инфляции в России,
которая уменьшалась с 1998 г. и в результате в
2006 г. снизилась до 9 %, был вызван в основ
ном мировой «агфляцией» в 2007 г., т. е. скач
ком цен на продовольствие по всему миру. В
2008 г. мировой «агфляции» не наблюдалось,
тем не менее инфляция продолжила разгон и
замедлилась лишь в конце 2008 г. из за падения
спроса в связи со снижением экономической ак
тивности в РФ.
Цена продуктового набора
Стоимость минимального набора продуктов
питания, входящих в прожиточный минимум
россиян, увеличилась в среднем по стране за
декабрь 2008 г. на 1,1 % и составила к концу
месяца 2116 руб. на человека, сообщила Феде
ральная служба государственной статистики
(Росстат). В целом за 2008 г. продуктовый набор
подорожал на 17,5 % после удорожания на
22,3 % в 2007 г.
Самым дорогим минимальный продуктовый
набор среди российских регионов оставался в
декабре на Чукотке (5630 руб.), в Магаданской
области (3466 руб.), в Камчатском крае
(3443 руб.), на Сахалине (3389 руб.), в Якутии
(3267 руб.). Самым дешевым – в Татарии
(1750 руб.), в Ульяновской области (1783 руб.),
Мордовии (1806 руб.), в Тамбовской области
(1824 руб.).
Стоимость набора в Москве в конце декабря
составила 2340 руб. и за месяц увеличилась на
0,7 % (с начала года – на 14,3 %), в Санкт Пе
тербурге – 2311 руб. и выросла на 1,0 % (с на
чала года – на 19,9 %).
Цены на хлеб и хлебобулочные изделия в
среднем по России в декабре повысились на
0,2 % (за 2008 г. – на 25,9 %), на крупу и бобо
вые – снизились на 0,5 % (выросли на 25,8 %),
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека