ЭлБиб

96 / 98

Читайте
Пищевая промышленность
Хранение и переработка сельхозсырья
Пиво и напитки
Хлебопечение России
107996, Москва, Садовая Спасская, 18, офис 601
Телефоны: (495) 607 1770; 607 7958; 607 2386. Факс: (495) 607 2861
E mail:
Масложировая промышленность
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки
Производство спирта и ликероводочных изделий
Кондитерское производство
Виноделие и виноградарство
Продукты длительного хранения
Мир агробизнеса
в декабре
«ПИЩЕПРОМИЗДАТ»
выпускает журналы:
в наших журналах
Предприятия регионов России, а также ближнего и дальнего зарубежья могут оформить подписку через
ООО «Корпоративная Почта» по телефонам: (495) 953 92 62, 953 92 02, 953 93 20.
По вопросу подписки на Украине: фирма «Троян». Тел.: +38 (044) 258 00 22, 258 27 32, 258 27 75, 258 01 23. В.Г.Виноградов
1 ВЫПУСК В 2 МЕСЯЦА
1 ВЫПУСК В 2 МЕСЯЦА 1 ВЫПУСК В 2 МЕСЯЦА
1 ВЫПУСК В ПОЛУГОДИЕ
Кондитерское
производство № 6, 2008
Confectionary manufacture № 6, 2008
Виноделие и виноградарство
№ 6, 2008
Пиво и напитки № 5, 2008
Beer and beverages № 5, 2008
Мир агробизнеса № 2, 2008
Номер посвящен обеспечению продо%
вольственной безопасности России.
Он открывается интервью с председате%
лем Комитета по аграрным вопросам Го%
сударственной Думы В.П.Денисовым по
законодательному обеспечению продо%
вольственной безопасности. Эта же тема
продолжена в помещенных в журнале ана%
литических отчетах о прошедших в Москве
съезде Союза мукомольных и крупяных
предприятий, а также Втором Российском
Агропродовольственном форуме.
Представляют интерес информации о
работе Агропромсоюза России и Агропромобъединения России, а
также перспективах развития картофелеводства в стране.
В журнале приведены данные о ходе уборочных работ, а также
другая интересная и полезная информация.
В рубрике «Проблемы отрасли» 6%го
номера журнала «Виноделие и виногра%
дарство» подняты очень важные и акту%
альные вопросы: борьба с фальсифика%
цией вин (Т.И. Гугучкина) и краткосроч%
ное прогнозирование урожайности виног%
рада на основе многофакторного дина%
мического моделирования (А.В. Назарен%
ко).
В рубрике «Виноделие» помещена под%
борка, посвященная коньячным винома%
териалам и коньякам (М.Г. Тягилева и
др.; И.В. Оселедцева и др.; Е.В. Сенькина
и др.), а также столовым виноматериалам из Ставрополья (Е.Н. Яки%
менко и др.), Абхазии (Т.Н. Джинджолия и др.), Абхазии (Д.А. Абдул%
лабекова, Е.С. Магомедова), Кубани (О.Н. Шелудько и др.; А.В. Прах
и др.).
The agribusiness world № 2, 2008
Number is devoted to food safety keeping of Russia.
It is opened by interview with the chairman of Committee on agrarian
questions of the State Duma V.P. Denisov on legislative keeping of food
safety. The same theme is continued in the analytical reports placed in
magazine about passed in Moscow congress of the Union flour%grinding
and grain enterprises, and also the Second Russian Agrofood forum.
Information on work of Agropromsoyuz of Russia and
Agropromobedineniye of Russia, and also prospects of development of
potato growing in the country are of interest.
In the magazine the data about a course of harvest works, and also
another interesting and the helpful information is presented.
Номер открывает статья из цикла пуб%
ликаций «В помощь малому и среднему
бизнесу». О том, какие вопросы должен
решать собственник предприятия, его
принципиально важных задачах расска%
зывает ведущий рубрики проф. МГУПП
В.М.Набатников. В этом же разделе чи%
тайте о коммерческой ипотеке.
Свой 20%летний юбилей на страницах
журнала отмечает кондитерский комби%
нат «Кубань». Проблемам здорового пита%
ния посвящены статьи об использовании
вторичных молочных продуктов в произ%
водстве леденцовой карамели, о витаминно%минеральном премиксе
для обогащения сахарного и затяжного печенья. Из материалов вы%
пуска вы также узнаете о применении местных сырьевых ресурсов
при изготовлении пралиновых конфет, современных тенденциях в
производстве шоколада, переэтерификации масел и жиров, новостях
отрасли и другую интересную и полезную информацию.
Wine making and viticulture № 6, 2008
Обсуждаемая тема рубрики «Дирек%
торский клуб» этого номера – «Трудоуст%
ройство выпускников вуза – важная зада%
ча» (Ю.Н. Малофеева, В.В. Тарасова,
Центр элитной подготовки и содействия
трудоустройству МГУПП). Экономике и
управлению в отрасли посвящены статьи
«Анализ потребительских предпочтений в
отношении микроэлемента селена» и
«Структура регионального рынка бутили%
рованного пива». Читатели смогут узнать
много интересного из материалов рубри%
ки «Технология»: «Сухой сок из красной
смородины», «Состав квасов брожения и квасного напитка», «Спосо%
бы активации дрожжей при сбраживании плотного сусла», «ЭХА%ра%
створы в технологии пива» и др. В журнале также можно прочитать
статьи о сырье и материалах для производства безалкогольных на%
питков, контроля качества продукции, последние новости и различ%
ную информацию.
Discussed theme of rubric «Management club» of this number –
«Employment of graduates of high school – important problem» (Yu.N.
Malofeeva, V.V. Tarasova, Center of elite preparation and assistance to
employment MGUPP). Articles «Analysis of consumer preferences
concerning selenium microcell» and «Structure of regional market of
bottle beer» are devoted to economy and management in branch.
Readers can learn a lot of interesting materials in rubric «Technology»:
«Dry juice from red currant», «Structure of kvass of fermentation and
kvass beverage», «Ways of activation of yeast at fermentation of dense
mash», «Electrochemically activated solutions in technology of beer»,
etc. it is also possible to read in this magazine the articles about raw
materials and materials for manufacture of nonalcoholic beverages,
production quality assurance, the latest news and various information.
Number is opened by article from cycle of publications «Helping small
and average business». The leader of rubric prof. MGUPP V.M.
Nabatnikov tells about questions which proprietor of enterprise should
solve, and other essentially important problems. In the same section you
can read about the commercial mortgage.
Confectionery industrial complex «Kuban» celebrates its 20%year%old
anniversary on magazine pages. Articles about use of secondary dairy
products in manufacture of candy caramel, about vitamin and mineral
premix for enrichment of sugar and long cookies are devoted to
problems of health nutrition. From materials of release you also can learn
about usage of local raw sources at manufacture of praline sweets,
modern tendencies in chocolate manufacture, interesterification of oils
and fats, news from branch and another interesting and helpful
information.
In rubric of «Problems of branch» of the 6th issue of magazine
«Winemaking and viticulture» very important and actual questions:
struggle against falsification of wines (T.I. Guguchkina) and Short%term
forecasting of productivity of grapes on the basis of multifactorial
dynamic modelling (A.V. Nazarenko) are highlighted. In rubric
«Winemaking» the selection of articles is placed which is devoted to
cognac wine materials and cognacs (M.G. Tyagileva, etc.; I.V.
Oseledtseva, etc.; E.V. Senkina, etc.), and also to table wine materials
from Stavropol region (E.N. Yakimenko, etc.), Abkhazia (T.N.
Dzhindzholiya, etc.), Abkhazia (D.A. Abdullabekova, E.S. Magomedov),
Kuban (O.N. Sheludko, etc.; A.V. Prah, etc.).
Электронная На чная СельскоХозяйственная Библиотека