ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

11/2008

Поздравляем с юбилеем!

ООО «Скорпио Аромат» производит широкий ассортимент про

дукции, включающий более 1000 наименований ароматизаторов

различных вкусовых групп: фруктово ягодные; молочно сливоч

ные; ванильно сливочные, шоколадно ореховые; композиции для

напитков; гастрономические эмульсионные и сухие формы арома

тизаторов. Используя научные разработки и многолетний опыт ра

боты флейвористов, компания разрабатывает ароматизаторы,

удовлетворяющие вкусам самого взыскательного покупателя.

В настоящее время доля ООО «Скорпио Аромат» на рынке пи

щевых ароматизаторов РФ составляет 10 %. На предприятии рабо

тает более 100 человек. Оборот компании за 2007 г. составил око

ло 10 млн долл. США. Число клиентов за 15 лет работы составило

более двух тысяч.

С 2000 г. ООО «Скорпио Аромат» является членом Союза про

изводителей Пищевых Ингредиентов.

Первое собственное производство в Москве было открыто в

1998 г., а в 2005 г. был введен в эксплуатацию новый «Завод пи

щевых ароматизаторов» в г. Одинцово Московской области. На

площади около 6000 м

размещены просторные складские поме

щения, производственные цеха и научно исследовательский

центр, занимающийся вопросами оценки качества и безопасности

пищевых добавок. Научно исследовательский центр включает ла

бораторию по контролю качества входящего сырья, отдел техни

ческого контроля, лабораторию флейвохимии, лабораторию сен

Компания ООО «Скорпио Аромат» – российский производитель

пищевых ароматизаторов – в этом году отмечает 15 летний

юбилей. За это время компания прошла большой путь от оптовой

торговли до собственного предприятия, построенного

в соответствии с международным стандартом качества.

сорного анализа и лабораторию прикладных технологий. Завод

построен в соответствии с требованиями международной систе

мы качества и безопасности продукции ISO 9001:2001, 22000:2005

и принципов НАССР.

Ароматизаторы представляют собой комплексные функцио

нальные добавки, которые не только обеспечивают запах и вкус,

но и придают продукту дополнительные свойства. Можно с уве

ренностью сказать, что развитие отрасли пищевых ингредиентов

во многом определяет развитие пищевой промышленности в це

лом.

Лозунг ООО «Скорпио Аромат»: «Совершенство качества — со

вершенство вкуса». Качество – основной показатель оценки рабо

ты предприятия.

Производство – это сложный многоступенчатый процесс. Ре

цептурное оформление процесса – один из главных моментов в

разработке ароматизаторов. Здесь особенно важен подбор вкусо

ароматических веществ, где вкус и аромат сбалансированы и гар

моничны. На заводе разработаны и внедрены новые регламенты

технологии производства ароматизаторов, включающие в себя

поэтапный контроль всего производственного процесса.

На заводе работает лаборатория аттестованных флейвористов,

оснащенная всем необходимым аналитическим оборудованием.

Это позволяет оценивать не только сам ароматизатор, но и оце

нить дальнейшее поведение продукта в целом. Научный, строго

ООО «Скорпио Аромат» —

Дружный и сплоченный коллектив – основной «капитал» и потенциал компании «Скорпио Аромат»

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека