ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

6/2007

123456

УПАКОВКА И ЛОГИСТИКА

ТЕМА НОМЕРА

Новые факторы развития

логистической системы

компании «Продукты Питания»

Создание собственных логистичес#

ких структур внутри компании потре#

бовало значительных инвестиций для

строительства

завода,

складов,

подъездных путей, приобретения

транспортного парка и обучения со#

трудников. Сегодня построено три соб#

ственных дистрибутивных центра в

Подмосковье (Старая Купавна), Крас#

нодарском крае (станица Брюховец#

кая), в Калининграде (где находится

основное производство), ведется стро#

ительство дистрибутивного центра в

Новосибирске. Компания не планирует

активно развивать собственную дист#

рибуцию, так как позиционируется как

производственная, а не дистрибуторс#

кая.

Развитие логистики компании про#

исходит в первую очередь благодаря

развитию партнерских отношений со

специализированными поставщиками

этих услуг. Внутри компании будут

происходить дальнейшая оптимизация

и перераспределение нагрузки между

действующими дистрибутивными цен#

трами и новыми объектами в стратеги#

чески важных регионах: на Урале, Се#

веро#Западе, в Поволжье.

При работе с дистрибьюторами учи#

тываются стратегия развития компании

и тактические задачи соответствующе#

го периода. Сейчас основная задача

компании – обеспечение реализации

продукции посредством всех каналов

продаж (розница, оптовая продажа,

Food Service). Учитывая динамичность

развития рынка замороженных полу#

фабрикатов, специалисты компании

постоянно отслеживают появление но#

вых игроков и перераспределение до#

лей рынка между ними.

При выборе партнеров предпочте#

ние отдается компаниям, имеющим уз#

кую специализацию и занимающим

сильные позиции на рынке. Особое

значение имеет способность потенци#

ального партнера к гибкости при выст#

раивании отношений. Как правило, ис#

ключаются компании, работающие с

другими производителями заморо#

женных продуктов из мяса птицы. Хотя

это не самое жесткое условие при вы#

боре дистрибьютора. Важнейший кри#

терий – место, которое займет продукт

в ассортименте партнера. Предпочти#

тельнее всего развивать отношения с

партнерами, у которых предполагае#

мый продукт займет в обороте место

номер один либо номер два (если

партнер сам является производителем

неконкурентных товаров из ниши за#

мороженной продукции).

Компания «Продукты Питания» тща#

тельно проверяет условия хранения

своей продукции даже после того, как

вся ответственность за сохранение ее

качества и внешнего вида переходит к

дистрибьютору. Все партнеры компа#

нии должны иметь собственные храни#

лища и полностью отвечать за условия

хранения продукции после поставки.

С учетом позиционирования продук#

тов ТМ «Золотой Петушок» в ценовом

сегменте «средний – средний плюс», а

ТМ «Домашняя Сказка» в ценовом сег#

менте «средний – средний минус» на#

ценка дистрибуции не превышает

15 %. Только так можно сделать про#

дукт доступным потребителю со сред#

ним уровнем дохода.

Партнерам#дистрибьюторам обеспе#

чивается стабильность качества про#

дукции компании, постоянного нали#

чия продуктов на складах, стандартов

хранения. Каждый сотрудник высоко

ценит репутацию компании «Продукты

Питания» и прикладывает максимум

усилий для создания у партнеров пози#

тивного отношения к ней и производи#

мому продукту. Успех в конечных точ#

ках продаж в первую очередь зависит

от партнеров.

В компании «Продукты Питания» су#

ществует единая схема работы со все#

ми регионами. Один раз в три месяца

заключаются дополнительные согла#

шения (к основным договорам) с реги#

ональными партнерами. Эти соглаше#

ния готовятся совместно со специалис#

тами внутри компании, курирующими

тот или иной регион. Предметом со#

глашений является прогнозируемый

объем закупок по отдельным категори#

ям на некоторый срок.

Региональные менеджеры аккумули#

руют прогнозы партнеров компании и

передают всю информацию в плано#

вый отдел центрального офиса в Моск#

ве. Там на основе полученной инфор#

мации составляется итоговый план, в

который вносятся коррективы по от#

дельным регионам для соответствия

плана новым задачам, стоящим перед

компанией. Важнейшие мероприятия,

находящие отражение в плане: вывод

на рынок новых продуктов, проведе#

ние маркетинговых акций или откры#

тие новых магазинов.

Скорректированный итоговый план

переносится в специальную программу

системы SAP с разбивкой по неделям.

С помощью этой программы отдел за#

купок и производство видят свои зада#

чи, сроки выполнения и географию

распространения продуктов. Отчет#

ность о проделанной работе и ее фи#

нансовых результатах проводится с

применением этой же программы.

Для логистических подразделений

самыми важными результатами вне#

дрения программы SAP в 2006 г. стали

автоматизация процессов передачи

данных между отделами и отображе#

ние всей текущей деятельности в ре#

жиме реального времени. Эта система

позволяет максимально оптимизиро#

вать бизнес#процессы в части плани#

рования, прогнозирования и предос#

тавления фактической информации об

объемах продаж, закупках и производ#

стве.

С этими инструментами можно легко

отследить путь продукта от производи#

теля к потребителю. SAP объединяет в

единое пространство три дистрибу#

тивных центра (Московская и Кали#

нинградская область, Краснодарский

край), центральный офис в Москве и

производственную базу в Калинин#

граде.

Организация логистики на европейс#

кой части России отличается от логис#

тики территорий восточнее Урала. Уд#

линяются сроки доставки, возрастает

необходимость собственных логисти#

ческих складов в восточных регионах

для максимально быстрого обеспече#

ния заказов партнеров. Именно поэто#

му дистрибутивные центры располо#

жены в стратегически важных для ком#

Подразделения компании

«Продукты Питания»,

занимающиеся логистикой,

появились во второй

половине 90 х годов еще

до того, как была построена

и начала действовать производственная

база. На первоначальном этапе это

направление занималось вопросами

дистрибуции куриных окорочков, которые

завозили в Россию.

Завод

компании

«Продукты

Питания»

в Калининграде

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека