ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

4/2007

ECONOMICS AND MANAGEMENT

ных в основном с недостаточной раз(

работанностью методов и информаци(

онно(программной поддержки такой

оптимизации, а также высоким уров(

нем неопределенности в ЛС и стохас(

тичности ее параметров.

Как было указано выше, выбираемая

логистическая стратегия должна, с од(

ной стороны, соответствовать конку(

рентной стратегии, с другой – основы(

ваться на определенной концепции ло(

гистики. При применении предприяти(

ями пищевой промышленности страте(

ги концентрированного роста за счет

расширения географии рынков сбыта в

качестве логистической стратегии мо(

жет быть выбрана, например, страте(

гия минимизации инвестиций в логис(

тическую инфраструктуру с децентра(

лизацией распределения товарных по(

токов и логистического менеджмента.

Основные направления реализации та(

кой стратегии будут заключаться в ис(

пользовании логистических посредни(

ков в дистрибуции, создании сети ре(

гиональных распределительных цент(

ров, децентрализованного управления

логистикой в выделенных регионах

сбыта и создании распределенной ин(

формационной системы, поддержива(

ющей логистику.

Если предприятие использует марке(

тинговую стратегию минимизации

цены товаров на конкретном сегменте

рынка, то естественным выбором для

компании является применение страте(

гии минимизации общих логистичес(

ких издержек.

Многие ведущие мировые компании

делают акцент на стратегическую логи(

стику, которая находится за пределами

предприятия, чтобы иметь возмож(

ность охватывать поставщиков, по(

средников и заказчиков. Стратегичес(

кая логистика определяется как ис(

пользование логистической компетент(

ности и многоканальных партнерских

отношений для достижения конкурент(

ных преимуществ. Не просто достиг(

нуть развития и поддержания межор(

ганизационных логистических союзов,

которые представляют собой границы

ЛС. Предприятие поручает выполнение

логистических обязанностей контра(

гентам, выполняет свои собственные

действия с большей точностью. Эф(

фективная стратегическая логистика

требует объединения действий компа(

ний с ключевыми поставщиками това(

ров и услуг в масштабе всей отрасли.

При использовании логистики как

основы корпоративной стратегии

предприятия стремятся использовать

логистическую компетентность для по(

лучения и удержания конкурентного

преимущества. В целях оптимизации

добавленной стоимости на продукт

или услугу предприятия используют

рентабельную систему логистики.

Предприятиям пищевой промышлен(

ности следует формировать стратеги(

ческие союзы со своими поставщика(

ми, потребителями и логистическими

посредниками.

Следующий этап построения ЛС –

выбор подходящих логистических тех(

нологий и стандартных логистических

подсистем. Среди этих технологий не(

обходимо отметить прежде всего та(

кие, как «Just(in(time» (Точно в срок),

«Requirements/resource

planning»

(Планирование потребностей/ресур(

сов), «Demand(driven Logistics» (Логис(

тика, ориентированная на спрос),

«Supply Chain Management» (Управле(

ние логистической цепью). Указанным

концепциям и технологиям соответ(

ствуют базовые (стандартные) логисти(

ческие подсистемы и информационно(

программные модули, как правило,

поддерживаемые корпоративной ин(

формационной системой, реализую(

щей, например, идеологию ERP(сис(

тем.

Современная практика менеджмента

характеризуется все более интенсив(

ным переходом от управления отдель(

ными логистическими функциями или

операциями к управлению бизнес(про(

цессами как наиболее адекватным

объектам внедрения концепции интег(

рированной логистики. При этом под

логистическим бизнес(процессом по(

нимают взаимосвязанную совокуп(

ность операций и функций, переводя(

щих ресурсы компании при управле(

нии товарными и сопутствующими по(

токами в результат, задаваемый логис(

тической стратегией фирмы. Этот ре(

зультат обычно определяется в соот(

ветствии с ключевыми факторами ло(

гистики: общими затратами, временем

исполнения заказа, качеством потре(

бительского сервиса и др. Управление

логистическими бизнес(процессами

требует достаточно высокой степени

организации менеджмента компании и

стимулируется имеющимися корпора(

тивными интегрированными информа(

ционными системами.

Базисную платформу иерархической

структуры ЛС компании составляют ло(

гистические функции и операции, на(

бор которых является достаточно боль(

шим и индивидуальным для каждой

фирмы. Здесь необходимо подчерк(

нуть, что любая выделяемая операция

или функция должна учитываться и

контролироваться в системе логисти(

ческого мониторинга фирмы с позиций

затрат, трудоемкости, времени выпол(

нения и должна быть закреплена за со(

ответствующим персоналом логисти(

ческого менеджмента компании.

Рационально выбранные и постро(

енные логистические стратегия и тех(

нологии должны быть способны свя(

зать воедино и улучшить взаимодей(

ствие между базисными функциональ(

ными сферами предприятия, такими,

как снабжение, производство, марке(

тинг, дистрибуция, организация про(

даж. При этом логистический менедж(

мент может обеспечить эффективную

поддержку конкурентной стратегии,

сглаживая внутрифирменные противо(

речия между закупками, производ(

ством, маркетингом, финансами и

продажами и оптимизируя межоргани(

зационные взаимоотношения с логис(

тическими посредниками.

Одним из успешных примеров пост(

роения логистической системы на рос(

сийском рынке FMCG является разви(

тие новосибирского холдинга «Инмар(

ко», начавшего свою деятельность с

импорта и дистрибуции мороженого,

создавшего мощную торговую органи(

зацию со всей необходимой инфра(

структурой и затем занявшегося соб(

ственным производством. По итогам

2006 г. совокупная выручка компании

составляет около 3 589 млн руб., что на

24 % больше, чем в 2005 г. Рост вы(

ручки связан в первую очередь с вы(

полнением логистической стратегии

компании по увеличению собственных

прямых продаж, продажей товаров с

более высокой добавленной стоимос(

тью. В настоящее время «Инмарко»

принадлежит около 11 % рынка моро(

женого, и она занимает лидирующее

положение, опережая производите(

лей, давно работающих в этом секто(

ре. Используя наработанные подходы

в логистике и развитую дистрибуци(

онную сеть, компания продвигает и

другие продукты – сметану, джемы,

печенье, сухарики, а с некоторых пор

вышла на рынок замороженных ово(

щей.

Увеличение степени реагирования

на изменившиеся рыночные условия и

улучшение связи с контрагентами по(

вышают долю присутствия на рынке,

рост оборота и одновременно прибы(

ли. Решающими для достижения этих

результатов являются следующие ос(

новные направления: единое, ориенти(

рованное на процесс планирование и

управление всеми потоками (инфор(

мационными, товарными и финансо(

выми вдоль цепочки создания стоимо(

сти); интеграция всех партнеров по це(

почке создания стоимости в решении

этих задач; устранение информацион(

ных барьеров между согласованными

областями планирования и управления

и создание современных информаци(

онных и коммуникационных техноло(

гий, которые обеспечат бесперебойное

и сквозное движение информационно(

го потока в соответствии с потребнос(

тями.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека