91 / 100
89
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
11 /2006
EVENTS AND FACTS
Инициаторы праздника – префекту"
ра Восточного административного ок"
руга г. Москвы, администрация района
Сокольники, муниципальный фонд
поддержки малого предприниматель"
ства Восточного административного
округа столицы, Московская городская
промышленная палата, Российский
Союз пекарей, Гильдия пекарей про"
мышленного хлебопечения, ГОСНИИ
хлебопекарной промышленности, хле"
бозавод «Черкизово», «Мелькомбинат
в Сокольниках», Сервисный центр под"
держки и развития пекарен малой
мощности г. Москвы.
В числе участников торжества: депу"
таты городской Думы, высшее руко"
водство Восточного административно"
го округа столицы, руководители упра"
вы района Сокольники, президент Рос"
сийского Союза пекарей, представите"
ли Московской торгово"промышлен"
ной палаты, руководители профильных
предприятий, специалисты хлебопече"
ния и торговли, журналисты.
Активное участие в празднике при"
нял Российский Союз пекарей. Высту"
пая перед журналистами на пресс"
конференции, которая состоялась за
час до начала главных торжеств, пре"
зидент Российского Союза пекарей,
директор ГОСНИИХП, д"р экон. наук
А.П. Косован
подчеркнул, что сегодня
главная задача – показать москвичам
настоящий московский хлеб, качество
которого всегда было и есть высшей
пробы…
Действительно, и по качеству, и по
ассортименту московский хлеб – луч"
ший в России, любим народом. Он от"
личается неповторимым вкусом и аро"
матом. В этом я еще раз убедился,
проходя вместе с исполнительным ди"
ректором Российского Союза пекарей
В.В. Молодых
и главным редактором
журнала «Хлебопечение России»
Н.Т.
Чубенко
по нарядным аллеям парка и
дегустируя продукцию, которую пред"
ставили на празднике: опытный хле"
бозавод ГОСНИИХП, хлебозаводы
№ 9 и 28, «Пеко», «Яуза"хлеб», пекар"
ни малой мощности «Новый стандарт
21», «Билла», ИП Джиджелова, ИП
Ялов, ООО «Горлица – хлеб», пекарня
Мелькомбината № 3, «Хлеб – пита»,
торговые предприятия и представите"
ли бизнеса, центр сервисного обслу"
живания пекарен малой мощности,
военная походная кухня.
Всего же на празднике на ярких
Праздник хлеба в Сокольниках
Надолго запомнится это событие жителям района Сокольники,
другим москвичам и гостям столицы, пришедшим в парк
в последнее воскресенье лета. Именно 27 августа в парке
«Сокольники» в рамках празднования Дня района Сокольники
состоялся праздник хлеба. Прошел он динамично, весело, как
говорится, на подъеме.
удобных стендах была представлена
продукция более 400 наименований.
Девиз праздника – «Хлеб – здоровье
нации и одно из важнейших изобрете"
ний человеческого ума», так как в эпо"
ху дефицита полноценных белков и ви"
таминов в рационе большинства насе"
ления хлеб, как основной продукт пи"
тания, должен быть вкусным, полез"
ным, недорогим и гарантией здоровья
каждого человека.
В управе района Сокольники Восточ"
ного административного округа г. Мос"
квы мои впечатления о празднике хле"
ба дополнили следующей информаци"
ей: праздник хлеба начался днем рань"
ше, еще 26 августа, на дворовых пло"
щадках в качестве благотворительнос"
ти для москвичей льготных категорий
выдавалась продукция предприятий
хлебной отрасли.
стране ГОСНИИ хлебопекарной про"
мышленности. То есть имеет все – от
научной базы до сырья и производ"
ства…».
На самом деле впечатляли на аллеях
парка выставки с демонстрацией об"
разцов готовой хлебобулочной и кон"
дитерской продукции, разнообразые
дегустации, в том числе изделий ле"
чебного и профилактического назначе"
ния. В продаже был представлен раз"
нообразный ассортимент хлебобулоч"
ных, макаронных и мучных кондитерс"
ких изделий высокого качества. А каче"
ство продукции – это лучший аттестат
любого предприятия, по которому
можно судить об уровне его техники,
технологии, организации производ"
ства и квалификации кадров. Хлеб, по
большому счету, во многом определяет
социальный, культурный и политичес"
кий климат в обществе.
Была также проведена специальная
программа «Хлеб войны»: воины"де"
сантники привезли хлеб, выпеченный
по рецепту военных лет. На празднике
работала и военно"полевая кухня де"
сантников"гвардейцев с главным блю"
дом: гречневой кашей с тушенкой и
традиционными 50 граммами...
«Жителям и гостям Москвы этот
праздник запомнится не только обили"
ем разнообразных хлебобулочных и
кондитерских изделий, – сказал глава
управы района Сокольники А.М. Кась"
янов, – но и всевозможными програм"
мами, посвященными главному про"
дукту».
Надолго запомнятся выступления лю"
бимых народом артистов: Михаила
Ножкина, Валентины Толкуновой, а так"
же песни ансамблей «Ренессанс», воен"
ного госпиталя им. П.В. Мандрыка.
Н.И. БУРДУН
Так, предприятия ОАО «Яуза"хлеб»
развернули пункты раздачи на улице
Короленко, ГОСНИИХП – на ул. Гастел"
ло, ОАО «Черкизово» – на М. Остро"
умовской, ЗАО «Хлебокомбинат
«Пеко» – на ул. Сокольнический вал.
Всего во время этой благотворитель"
ной акции участникам праздника было
выдано 2000 наборов с хлебобулочны"
ми и кондитерскими изделиями.
При виде всего этого невольно скла"
дывается впечатление – Восточный ад"
министративный округ столицы – один
из самых активных, деятельных, а в
нем Сокольнический район – «самый
хлебный». Здесь делают главный упор
на качество.
Префект Восточного административ"
ного округа
Н.Н. Евтихеев
отметил:
«…Московский хлеб имеет отменные
вкусовые качества, долго не черствеет
и особо не нуждается в вакуумной упа"
ковке… В нашем округе находятся один
из крупнейших мелькомбинатов, два
хлебозавода, наконец, единственный в
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека