ЭлБиб

ENGINEERING AND TECHNOLOGY

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

2/2006

получаемой продукции. Применение

же системы с высокой производитель)

ностью для малого потребления неце)

лесообразно не только с позиции эко)

номики. Недостаточный водоразбор

может приводить к росту микроорга)

низмов на загрузке фильтров или отка)

зу работы отдельных узлов системы

водоподготовки. Так, на одном из

предприятий система водоподготовки

по производству бутилированных вод

и безалкогольных напитков произво)

дительностью 20 м

/ч помимо других

элементов включала озонатор. Пред)

приятие)изготовитель озонатора га)

рантировало дозирование озона в

воду в необходимых количествах при

производительности системы водо)

подготовки от 7 до 25 м

/ч. При сниже)

нии производительности системы ме)

нее 5 м

/ч в ночную смену озонатор

автоматически отключался, что приво)

дило к росту эксплуатационных затрат

и, в отдельных случаях, к получению

воды с неудовлетворительными пока)

зателями качества.

Точное определение требуемой про)

изводительности системы водоподго)

товки в значительной степени влияет

на капитальные затраты по внедрению

этой системы, что связано не только с

производительностью самого обору)

дования водоподготовки, используе)

мых сорбентов, но и со стоимостью

трубопроводов, запорной, регулирую)

щей аппаратуры, контрольно)измери)

тельных приборов, которая может со)

ставлять, в зависимости от сложности

системы, до 20 % от ее стоимости.

Один из самых важных моментов при

определении производительности сис)

темы –

учет режима водопотребления

Различают четыре основных типа водо)

потребления: равномерный, равно)

мерный с пиковым водопотреблением,

периодический, периодический с пи)

ковым водопотреблением.

На основании технологических рег)

ламентов производства и возможных

других потребностей должны быть оп)

ределены как

тип водопотребления,

так и

конкретные данные по расходу

воды в отдельные промежутки време)

ни

. Точное определение этих показате)

лей может значительно снизить затра)

ты на водоочистное оборудование.

Так, несмотря на то, что среднее водо)

потребление умягченной воды неболь)

шим хлебозаводом составляет 2 м

/ч,

пиковая производительность при оро)

шении из форсунок составляет 15 л/с

(54 м

/ч) в течение нескольких секунд.

В этом случае требуется установка не

более высокопроизводительного во)

доочистного оборудования, а допол)

нительного гидроаккумуляторного

оборудования, способного резко уве)

личить производительность системы

на точечный период. С другой стороны,

режим водопотребления может быть

обусловлен сменной работой пищево)

го производства. В случае одно), двух)

сменной работы возможна установка

оборудования периодического дей)

ствия, на котором регенерация агрега)

тов водоподготовки происходит в то

время, когда водоразбор минимален

или полностью отсутствует, что может

более чем в 1,5 раза снизить капиталь)

ные затраты по сравнению с установ)

кой системы непрерывного действия.

При проектировании системы водо)

подготовки особое внимание необхо)

димо уделить тому, что для размеще)

ния оборудования и проведения ком)

муникаций необходим достаточно

большой объем помещения. Требуе)

мые размеры могут быть определены

фирмой)разработчиком систем водо)

очистки после того, как сделаны анали)

зы воды и установлена необходимая

производительность оборудования.

Общие ограничения состоят в том, что

для установок с производительностью

свыше 10 м

/ч требуются помещения

высотой не менее 2,5 м, а для установок

с производительностью выше 20 м

/ч –

не менее 2,8 м. Эти ограничения каса)

ются

осветлительно)сорбционных

фильтров, систем умягчения и химичес)

кого обессоливания воды. Высота об)

ратноосмотических установок очистки

воды с производительностью до 100 м

/ч,

как правило, ограничена 2,2 м.

В табл. 1 указаны ориентировочные

размеры помещения при отсутствии

каких)либо дополнительных конструк)

ционных элементов (опорных колонн,

перегородок, дренажных приямков и

т. п.) и агрегатов (распределительных

шкафов, накопительных емкостей, на)

сосных станций, аэраторов и т. д.). При

отсутствии необходимых площадей в

едином помещении допускается ис)

пользовать и другие площади, но это

значительно усложняет обслуживание

системы водоподготовки.

Другая наиболее часто встречающа)

яся проблема, связанная с размещени)

ем оборудования, – это то, что нераз)

борные части агрегатов (например,

корпуса фильтров) имеют габариты,

превышающие дверные и оконные

проемы, а длина мембранных корпу)

сов установок высокой производитель)

ности может превышать длину прямых

участков внутренних помещений. По)

этому при ограниченных размерах по)

мещений и проемов проблему завоза

водоочистного оборудования предпоч)

тительно решать до окончательной

внутренней отделки помещения или на

начальной стадии его реконструкции.

Размеры наиболее объемных составля)

ющих систем водоподготовки можно

определить, обратившись в компанию,

разрабатывающую системы водопод)

готовки промышленных объектов.

Расчет трубопроводов, которые мо)

гут обеспечить необходимую произво)

дительность системы водоподготовки,

представлен в СНиП 2.04.01–85. Упро)

щенный метод определения диаметров

трубопроводов заключается в том, ли)

нейная скорость потока воды через

трубопроводы системы должна состав)

лять 1,5 – 2,5 м/с. Исходя из диамет)

ров подводящих и отводящих трубо)

проводов, можно ориентировочно оп)

ределить возможную производитель)

ность системы. Так, трубопроводы с ус)

ловным диаметром 90 мм могут обес)

печить производительность до 55 м

/ч.

Для качественного проведения монта)

жа заказчик до начала выполнения ра)

бот должен определиться с диаметром

и типом присоединений на входе и вы)

ходе из системы (фланцевое, резьбо)

вое, приварное).

Отдельную проблему составляет

ка)

нализация

. Пропускная способность

канализационных труб не должна быть

меньше, чем водопотребление уста)

новки при обратной промывке (при

использовании систем фильтрации) и

объема потока концентрата (при при)

менении обратноосмотических устано)

вок). Расстояние от элементов системы

до общей канализации с условным ди)

Таблица 1

Минимальные размеры помещения (длина х ширина х высота), требуемые для размещения

оборудования, мм

)ечиголонхеТ

ссецорпйикс

м,ьтсоньлетидовзиорП

ч/

5,2

001

,еинелтевсО

яицброс

х056х056

0052

х058х058

0072

х0052х0002

0082

х0052х0054

0082

х0052х0008

0082

х0005х0008

0082

еинечгямУ

х0531х056

0052

х0071х058

0072

х0052х0003

0082

х0053х0054

0082

х0053х0008

0082

х0007х0008

0082

йынтарбО

сомсо

х0002х0004

0081

х0002х0004

0081

х0052х0005

0002

х0003х0056

0022

х0053х0009

0022

х0007х0009

0022

Электронная Научная СельскоХ зяйственная Библиотека