ЭлБиб

146 / 148

в наших журналах Читайте
107996, Москва, Садовая Спасская, 18, офис 601
Телефоны: (095) 207 1770; 207 7958; 207 2386. Факс: (095) 207 2861
E mail:
Пищевая промышленность
Хранение и переработка сельхозсырья
Пиво и напитки
Хлебопечение России
Масложировая промышленность
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки
Производство спирта и ликероводочных изделий
Кондитерское производство
Виноделие и виноградарство
Рыбная промышленность
в сентябре
«ПИЩЕПРОМИЗДАТ»
выпускает журналы:
Предприятия регионов России, а также ближнего и дальнего зарубежья могут оформить подписку через
ООО «Корпоративная Почта» по телефонам: (095) 953 92 62, 953 92 02, 953 93 20.
По вопросу подписки на Украине: фирма «Троян». Тел.: +38 (044) 258 00 22, 258 27 32, 258 27 75, 258 01 23. В.Г.Виноградов
1 ВЫПУСК В 2 МЕСЯЦА
1 ВЫПУСК В 2 МЕСЯЦА 1 ВЫПУСК В КВАРТАЛ
1 ВЫПУСК В 2 МЕСЯЦА
Кондитерское
производство № 5, 2005
Confectionary manufacture № 5, 2005
Пиво и напитки № 4, 2005
Beer and beverages № 4, 2005
В рубрике «Директорский клуб» пред$
лагается вниманию читателей актуальный
для отрасли материал — анализ поправок
в Федеральный закон «О государствен$
ном регулировании производства и обо$
рота этилового спирта, алкогольной и
спиртсодержащей продукции».
Раздел «Техника и технология» содер$
жит новые исследования по применению
активаторов брожения в спиртовой от$
расли; изучению влияния электрофизи$
ческих методов обработки зерна, вызы$
вающих активацию биохимических про$
цессов и ускорение процессов экстрагирования; рассматриваются
проблемы автоматизации оценивания качества водки и питьевого
спирта.
Представляет интерес описание устройства сушки послеспирто$
вой зерновой барды и др.
Номер журнала приурочен к выставке
«Дринктек», проходящей в Мюнхене (Гер$
мания).
Раздел «Директорский клуб» предлага$
ет вниманию читателей материалы к 70$
летию ГУ ВНИИ ПБ и ВП и о факторах по$
вышения конкурентоспособности.
Раздел технологии знакомит с новыми
перспективами приготовления пивного
сусла, с оптимизацией условий проращи$
вания ячменя с применением Церемикса
6 МXG, анаэробно$аэробной технологией
очистки сточных вод для пивоваренных
предприятий и другими актуальными ста$
тьями.
Информационный раздел и новости предлагают читателям тоже
много интересного.
Выпуск подготовлен специально к выс$
тавке «Агропродмаш». Номер открывают
статьи по вопросам формирования стра$
тегии предприятия на региональном рын$
ке и методам стимулирования труда ра$
ботников.
Представлены материалы о новой тех$
нике в области замеса теста, вибрацион$
ных ситах, фасовочно$упаковочных авто$
матах и др. Опубликованы материалы об
отечественных и зарубежных разработках
для производства шоколадных, мучных
кондитерских изделий, в том числе функ$
ционального назначения; по проблемам контроля качества пряников,
шоколадных изделий с ликерной начинкой и др.
Как всегда, много интересных и полезных сообщений о новостях
отрасли вы найдете в разделе «Хроника и информация».
Производство спирта и ликероводоч
ных изделий № 3, 2005
Manufacture of alcohol and liqueur & vodka products № 3, 2005
This issue of our magazine is dedicated to the exhibition «DrinkTech»,
to be held in Munich, Germany.
Directors’ Club is offering for the readers’ attention a set of materials
for the 70$th anniversary of the R & D Institute of Beer, Soft Drinks and
Wine Making Industry, alongside with discussing the factors improving
the competition strength of production plants.
The processing techniques chapter is acquainting the readers with the
new aspects of preparing the beer must, including the optimal conditions
for barley sprouting, using the Ceremix 6 МXG; anaerobic & aerobic
technology for waste water purification for beer breweries, and also
listing other interesting articles.
The Information chapter and the News chapter is offering to the
readers a lot of other interesting articles. too.
Under the heading «Directors’ Club» we are offering for the readers’
attention the actual for our industry material, namely, the analytical
review of amendments to the Federal Law «About the Governmental
Regulation of Production and Turnover of Ethyl Alcohol, Drink Alcohol and
Other Alcohol Containing Products»
The «Engineering and Technology» chapter is containing the new
scientific studies for application of fermentation activators in alcohol
production industry; study of electric and physical methods influence of
grain processing on activation of biochemical processes and on speeding
up extraction processes; discussing automation problems for evaluation
of vodka and drink alcohol quality.
The description of drying unit for grain distillery dregs is also of interest
for the readers, alongside with other topics.
This issue has been specially prepared for the «Agroprodmash»
exhibition. The issue is opening with articles about firming the strategy of
a production plant working at a regional market, and about the methods
of labour stimulation for workers.
Here you can see also presentation of materials about the latest
processing devices and techniques in the field of dough batching, about
vibration meshes, dosing, filling and packaging automatic machines, etc.
Published herewith are also materials referring to domestic and foreign
developments in production of chocolate based and flour based
confectionary products, including functional products; referring to
problems of quality control of gingerbread, chocolate products with
liqueur filling, etc.
As usual, there are many interesting and useful messages regarding
the news in this branch of industry to be found in the «Chronics and
Information» chapter.
Wine making and viticulture № 4, 2005
Виноделие и виноградарство
№ 4, 2005
In the third issue of journal «Wine$making and viticulture» we highline
the publication of specialists from about North$Caucasus zone R&D
Institute of Gardening and Viticulture the forming sorted policy of Kuban
viticulture, where recently the activity of selection, study of sorts and
delivering new sorts to State Sort Quality Testing has become more
intensive. Pay attention also to section of news about technology of
cognac production in Russia and in the former Soviet republics, the
article about problems of falsification in foreign countries.
In the chapter «Viticulture» there is a section of articles about selection
of vine. In the chapter «Information» as usual there is an article from
California «News Kaleidoscope for USA viniculture», materials about
«Prodexpo$2005» etc.
В 3$м номере журнала «Виноделие и
виноградарство» следует отметить пуб$
ликацию специалистов СКЗНИИСиВ о
формировании сортовой политики виног$
радарства Кубани, где в последнее время
активизируется работа по селекции, сор$
тоизучению и передаче новых сортов в
госсортоиспытание.
Обращают на себя внимание подборка
по технологии производства коньяков в
России и странах ближнего зарубежья,
статья о проблемах фальсификации за
рубежом.
В рубрике «Виноградарство» помещена подборка статей по селек$
ции винограда. В рубрике «Информация» опубликованы статья из
Калифорнии «Калейдоскоп новостей по виноделию США», материа$
лы по «Продэкспо$2005» и др.
Электронная Научная
Сельск
оХозяйственная Библиотека