ЭлБиб

137

EVENTS AND FACTS

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

9/2005

Всероссийская конференция

«Тенденции на рынке новых продуктов»

Компания Infor media Russia провела конференцию «Тенденции на рынке новых

продуктов», которая состоялась 7–8 июня в Novotel Moscow Centre.

Участники конференции смогли узнать: как сделать продукт, который понравится

потребителю; как заставить потребителя платить больше за товар;

как правильно прогнозировать продажи новых продуктов; как сделать

производство более эффективным; как быстро и недорого решать возникающие

технологические трудности; как предсказать, в каком направлении будет

развиваться ваш конкурент; как снизить риски по выводу новых продуктов

на рынок; как получить прибыль от применения инноваций и др.

Она рассказала о теории и методоло)

гии

GfK

Concept

Challenger

VOLUMETRIC, позволяющих вывести

новый продукт на рынок в результате

составления прогноза ожидаемой

доли продукта на этом рынке и коли)

чества возможных покупателей.

Генеральный директор компании

Greax NV (Бельгия)

С.Девульф

пред)

ставил общий обзор креативных тех)

ник и методов, их назначения и подхо)

дов к использованию при разработке

нового продукта. На множестве при)

меров он показал различные способы

решения проблем по улучшению про)

дуктов и созданию новых. В конце пер)

вого дня заседания С.Девульф провел

мастер)класс по бренд)менеджменту

для российских специалистов.

Менеджер по планированию «Фри)

то)Лэй Россия» (Pepsico)

А.Богданов

рассмотрел основные принципы изоб)

ретения нового продукта (традицион)

ные и нетрадиционные способы). Он

подчеркнул, что качество продукта

стало «входным билетом» на рынок

продуктов, борьба идет уже за десятые

доли рынка, поэтому нужны иннова)

ции. Существует системный метод со)

здания «прорывных» инновационных

продуктов.

Секретные методы бренд)дизайна

DANONE и KPAFT раскрыл содиректор

Capital Research Group член Европейс)

кого Совета Директоров Холдинга

NEIMS

Н.Коро

. Из его доклада участ)

ники конференции узнали, какими

должны быть обязательные шаги в

разработке бренда, что такое выра)

женные и невыраженные потребности,

как цветовая гамма влияет на восприя)

тие человека, в чем различие восприя)

тий форм логотипа в зависимости от

возраста и пола покупателей и многом

другом.

О том, как заставить потребителя

больше платить за товар, своими со)

ображениями поделился д)р экон.

наук, профессор Высшей школы ме)

неджмента ГУ «Высшая школа эконо)

мики»

И.Липсиц

. Он рассказал о мар)

кетинговой логике стратегии диффе)

ренциации, выборе варианта ценовой

стратегии в зависимости от схемы реа)

лизации конкурентной стратегии диф)

ференциации, об общей экономичес)

кой ценности товара, условиях успеш)

ного повышения цен за счет игры на

эффекте уникальности.

Менеджер по развитию компании

Novartis Consumer Healt Services SA

канд. мед. наук

В.Бойко

сделал про)

гноз продажи новых продуктов и

раскрыл механизм ценообразова)

ния.

На заседании, посвященном опти)

мальному производственному процес)

су, успешному продвижению нового

товара на рынке и его правильной ди)

стрибуции, прозвучали доклады: гене)

рального директора ЗАО «Московский

завод плавленых сыров «Карат» В.Кор)

суна «Повышение производительности

производственной линии и увеличе)

ние эффективности производствен)

ного процесса посредством исполь)

зования инноваций»; директора по

маркетингу ГК «Лёдово» И.Першина

«Весовые войны. Скрытые угрозы в

продажах заморозки»; заместителя

директора по маркетингу компании

«Бриджтаун Фудс» О.Муравьевой

«Опыт успешного вывода новых про)

дуктов на рынок на примере работы

компании «Бриджтаун Фудс»; пред)

седателя Совета директоров сети

универсамов АБК В.Егорова «Вопро)

сы дистрибуции товаров в розничной

торговле».

О правах на новый продукт и их

юридической защите, определении

направления развития конкурентов

рассказали руководитель Департа)

мента интеллектуальной собственно)

сти ОАО «Вимм)Билль)Данн» А.Дру)

шиц, директор по работе с клиента)

ми Top of Mind А.Мещеряков. Теме

«Готовность российского потребите)

ля к инновациям» были посвящены

доклады д)ра хим. наук, профессора,

главного редактора SOFW Journal

(русская версия) ИД «Косметика и

медицина» М.Плетнева и руководи)

теля отдела развития МА Step by Step

Д.Рыжакова.

М.Н.КУРЗИНА

Первое заседание было посвящено

обзору современного российского

рынка новых продуктов. Председатель

Комитета ТПП РФ по развитию потре)

бительского рынка, член президиума

Правления ТПП РФ, советник мэра

Москвы

А.Борисов

рассказал об ос)

новных причинах возникновения но)

вых продуктов и изменениях потреби)

тельского поведения россиян. К перво)

му фактору появления новых продук)

тов на отечественном рынке докладчик

отнес глобализацию, вследствие кото)

рой около 15 лет назад многие миро)

вые бренды пришли в Россию. За пос)

ледние 10 лет в стране созданы и наци)

ональные бренды, например, компа)

ния «Вимм)Билль)Данн», выпускает

огромную линейку торговых марок со)

ков, молочных продуктов. Рост дохо)

дов населения вместе с ростом его ин)

формативности приводит к тому, что

сегодня потребитель предъявляет по)

вышенные требования к качеству това)

ров. Большое значение имеет психо)

логическая направленность: с целью

повышения собственной социальной

значимости покупатель все чаще поку)

пает статусные товары. Ускоряется

ритм жизни, особенно в крупных горо)

дах. Все меньше остается времени на

приготовление пищи дома, люди чаще

питаются в кафе и ресторанах, увели)

чивается потребление полуфабрика)

тов, замороженных овощей. Огромное

влияние на покупателей оказывает

реклама, лучший пример тому – рост

потребления пива. Жесткая конкурен)

ция на рынке также вынуждает компа)

нии производить все новые и новые

товары, что ведет к росту объема тор)

говых марок. Так, в 1999 г. в России

рекламировалось 24 тыс. брендов, се)

годня – 61 тыс.

В последние годы существенно из)

менилось потребительское поведение

россиян. Снижается доля потребления

хлеба и хлебопродуктов; население (в

основном в крупных городах) теперь

чаще покупает слабоалкогольные на)

питки, чем водку; растет потребление

соков, нектаров, овощных соковых

смесей, йогуртов.

Изменилось и социальное поведе)

ние россиян – они стали больше уде)

лять внимания здоровью: приобретают

популярность энергетические продук)

ты, зеленый чай приходит на смену

черному и др.

С прогрессивными способами тести)

рования инновационных продуктов

участников конференции познакомила

старший консультант по исследовани)

ям компании GfK RUS

И.Морозова.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека