ЭлБиб

136

CОБЫТИЯ И ФАКТЫ

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

8/2005

Выставки VIV – это место встречи

для специалистов сельскохозяйствен*

ной и пищевой промышленности со

всего мира, занятых выращиванием

сельскохозяйственных животных, про*

изводством и переработкой яйца, вы*

пуском оборудования для убоя, пере*

работки мясного сырья и

производством готовой про*

дукции. Выставки VIV еже*

годно проводятся в Азии

(Бангкок, Таиланд, 16–18

марта), Турции (Стамбул,

25–27 августа), Европе (Ут*

рехт, Нидерланды, 16–18

мая), Китае (Пекин, 28–30

сентября) и уже второй

год – в России, в Москве.

VIV – это самая эффектив*

ная международная плат*

форма для новых техноло*

гий и перспектив развития

отрасли.

VIV Россия*2005

Концепция «Feed to Meat» («От поля

до прилавка») основана на дальней*

шей интеграции в области животно*

водства и птицеводства, вызванной

растущим интересом к качественной и

безопасной продукции. Все экономи*

ческие, политические и технические

аспекты развития

данной

отрасли

были освещены в

рамках конферен*

ции «VIV Россия».

Прошедшая

2004 г. первая выс*

тавка «VIV Россия»

была высоко оцене*

на как посетителя*

ми, так и участни*

ками,

которые

смогли обменяться

мнениями по раз*

личным вопросам и

получить много но*

вой, порой эксклю*

зивной информа*

ции, наладить де*

ловые контакты и

сделать задел для дальнейшего со*

трудничества.

В этом году на выставке VIV Россия

были представлены национальные па*

вильоны из Франции, Германии, Авст*

рии, Дании, Италии, Венгрии, Израи*

ля, Финляндии, США, Великобритании

и Испании. Свою продукцию предста*

вили более 350 компаний из 37 стран

мира. Экспозиция выставки включала:

сырье – мясо, в том числе мясо птицы,

колбасы, полуфабрикаты, копчености;

блюда и полуфабрикаты глубокой за*

морозки, пиццу; салаты, легкие закус*

ки, пищу для гурманов; оборудование

для бойни, убойных и обвалочных це*

хов; оборудование для переработки

мяса; натуральные и искусственные

колбасные оболочки; комплексные до*

бавки, специи и ингредиенты для мяс*

ных и колбасных изделий; термичес*

кие камеры, варочные котлы; средства

и способы санитарии и гигиены; тару и

упаковку; транспорт и складирование;

торговое и холодильное оборудова*

ние; нормативно*техническую доку*

ментацию и специальную литературу.

На территории «Крокус Экспо»

1–3 июня прошел

Международный форум «VIV Россия 2005»

(Международные выставки «Куриный

король», «Мясная промышленность»,

«Замороженные продукты»),

организованный выставочными компаниями

«Асти Групп» и VNU Exhibitions Europe.

На конференции форума «VIV Рос*

сия*2005» были рассмотрены эконо*

мические и политические аспекты раз*

вития животноводства и птицеводства

в мире (докладчики – вице*президент

РАСХН, председатель Росптицесоюза

В.И.Фисинин, вице*президент Между*

народной программы развития птице*

водства А.Д.Давлеев), передовые тех*

нологии переработки (Д.Бакер – Stork

PMT BV); проект IFC «Агробизнес Рос*

сии» (А.Йоустен – Международная

Финансовая корпорация); практика

лизинга сельскохозяйственного и пе*

рерабатывающего

оборудования

(В.Копьёв – ООО «Агропромышленная

финансовая компания»); этапы перера*

ботки домашней птицы (А.Сидоров –

Meyn Food Processing); вентиляцион*

ное обеспечение птицеводства (Г.Хел*

мерт – Vostermans Ventilation BV); ав*

томатический сбор и маркировка яиц

(Х.Ягут – Vencomatic BV); очистные со*

оружения свинокомплекса на базе со*

временного оборудования (В.Баже*

нов, А.Епов – ОАО «Лизинг Экологи*

ческих проектов»); современные инг*

редиенты для переработки мяса птицы

(А.Николаев – ООО «Регион – Новые

технологии»); упаковочное оборудо*

вание и материалы для мяса и птицы

(А.Пляшешников – ЗАО «Мерпаса»);

высокоэффективные технологии для

производства быстрозамороженных

овощей, картофеля, ягод и плодов

(Э.С.Гореньков, Н.С.Шишкина – Рос*

союзхолодпром); автоматизация скла*

дов глубокой заморозки (С.Черночен*

ко, А.Темновой – «Интекс Системз»);

современные системы быстрого замо*

раживания мяса птицы (Е.Ротгольд,

В.Колюнов – ЗАО «ОК») и др.

Посетители «VIV Россия» могли при*

нять участие в многочисленных пре*

зентациях продукции как российских,

так и зарубежных производителей, а

также в семинарах: «Специфика уп*

равления менеджерами среднего зве*

на» (Учебный Центр SRC*Master),

«Организация производства быстроза*

мороженных продуктов из птицы»

(ЗАО «Простор*Л»).

М.Н.КУРЗИНА

Фото автора

Эл

ект

ронная Научн

ая

Сельск

оХозяйственная Библиот

ека