ЭлБиб

15 / 120

13
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 7/2005
PACKAGING AND LOGUISTICS
Упаковка в зеркале СМИ
ненных, обработанных раствором кра
сителя в местах непровара по сварным
швам пакетов.
Достоинства метода: простота вы
полнения; высокая чувствительность к
трещинам, порам, микродефектам;
универсальность (возможен контроль
изделий разной формы из различных
материалов); высокая достоверность,
наглядность результатов проверки. К
недостаткам можно отнести трудоем
кость и длительность операций конт
роля единичных изделий; выявление
только выходящих на поверхность де
фектов; зависимость результатов от
субъективных качеств контролера и
его внимательности.
Методы течеискания используют
только для выявления сквозных де
фектов. Для контроля герметичности
применяют различные методы течеис
кания: масс спектрометрический, ма
нометрический, электрический, хими
ческий, ультразвуковой, люминесцент
но гидравлический, капиллярный.
Классический пример манометри
ческого метода течеискания – метод
оценки герметичности потребительс
кой тары, укупоренной фольгой с тер
молаковым покрытием, разработанный
ВНИМИ, основанный на воздействии
вакуума с последующим определением
доли негерметичных единиц тары.
Достоинство метода течеискания:
возможность проверки упаковочных
средств любой конфигурации, не тре
буется специальная подготовка объек
тов исследования. В качестве недо
статка течеискания можно отметить,
что оно не обнаруживает течи, канал
которой закрыт посторонними включе
ниями – краской, влагой, механичес
кими микрозагрязнениями (например
пылью), хотя в процессе эксплуатации
упаковки с продуктом такие течи могут
стать причиной нарушения герметич
ности.
Еще в 1986 г. в Европе были утверж
дены документы (1989 г. уточнены и
пересмотрены), определяющие виды
упаковок и типы дефектов. Все воз
можные дефекты были отнесены к од
ной из трех категорий: критический
дефект, средний дефект, незначитель
ный дефект. К первой категории отне
сены дефекты, дающие очевидную
утечку продукта или интенсивный рост
микроорганизмов в содержимом упа
ковки. Вторая категория дефектов не
имеет очевидных признаков утраты
герметичности, но при определенных
условиях герметичность сварных швов
может легко нарушиться. Дефекты тре
тьей категории не оказывают какого
либо влияния на герметичность запе
чатывания упаковки.
Существует ГОСТ 51827–2001 «Тара.
Методы испытаний на герметичность и
гидравлическое давление». Кроме того,
в ГОСТ Р 51760–2001 «Тара потребитель
ская полимерная» и ГОСТ Р 50962–96
«Посуда и изделия хозяйственного на
значения из пластмасс» прописаны ме
тоды определения герметичности.
Принцип этих методов одинаков. Зава
ренные пакеты или укупоренную потре
бительскую тару помещают в резервуар
или сосуд с водой. Затем на объект воз
действуют в течение определенного
времени нагрузкой. При испытаниях пу
стых единиц упаковки в случае разгер
метизации появятся пузырьки воздуха
(принцип определения прокола в вело
сипедной или автомобильной камере).
При испытаниях тары с молоком в слу
чае разгерметизации продукт попадает
в воду, что приводит к изменению ее ко
эффициента преломления.
К сожалению, отечественная пище
вая, в частности молочная промышлен
ность, не располагает автоматическими
системами и линиями контроля герме
тичности упаковок. Оценка герметич
ности носит в основном визуальный ха
рактер, хотя обязательный контроль
данного показателя находится в абсо
лютном контексте с Федеральным зако
ном России «О качестве и безопасности
пищевых продуктов».
Фабрика по производству пищевой
упаковки
Администрация Великого Новго
рода одобрила инвестиционный про
ект строительства фабрики по про
изводству пищевой упаковки ООО
«Амкор Флексиблз Новгород». Об
щий объем инвестиций на первом
этапе строительства составит
19,6 млн евро. Ожидается, что здесь
будет создано 70 рабочих мест.
Только подоходного налога с физи
ческих лиц ежегодно будет перечис
ляться в бюджет не менее 2 млн руб.
Заявленный срок окупаемости про
екта 4 года и 9 мес. Пуск первой оче
реди завода намечен на 4 квартал
2005 г.
ООО «Амкор Флексиблз Новго
род» – это уже второе предприятие
международного концерна «Амкор»,
разместившего свой бизнес в Вели
ком Новгороде. Первое предприятие
ООО «Амкор Ренч Новгород» рабо
тает с 2000 г. По данным городского
управления по промышленной поли
тике и внешнеэкономическим связям,
оно является стабильным производ
ством, постоянно увеличивающим
производственные мощности. Сейчас
здесь работают пять технологических
линий. За эти годы в развитие произ
водства вложено инвестиций
39,1 млн долл. США, для новгород
цев на предприятии создано 294 ра
бочих места.
ИА «Великий Новгород»
Тара для продуктов становится
«умнее»
Заинтересованность потребите
лей в качественных продоволь
ственных товарах побуждает про
мышленность создавать все более
совершенные и всеобъемлющие сис
темы контроля качества. В проекте
Info box System (iBoS) было решено
использовать специальные ящики,
получившие название info box, ко
торые изготовила компания
Bekuplast, участвующая в проекте.
Специалисты iBoS разработали
приемопередатчик и метки для ра
диочастотной идентификации
(RFID), встраиваемой в упаковку в
процессе производства. C помощью
него производители товара, рознич
ные и оптовые торговцы могут от
слеживать весь путь продукта от то
варного склада до кассы супермар
кета, используя программную сис
тему управления поставками с дос
тупом через Интернет, также разра
ботанную в рамках проекта iBoS.
Про сути дела, iBoS идентифици
рует упаковку по специальному коду.
Если возникает какая то проблема,
то легко и быстро можно проследить
источник продукта и его маршрут.
Прозрачность системы, которую
особенно подчеркивают разработчи
ки, позволяет полностью перекрыть
существующий сегодня недостаток
информации и обеспечить более на
дежный процесс логистики. Еще
одно достоинство системы – доступ
ность данных для конечного потре
бителя.
По принципу работы система iBoS
мало чем отличается от систем RFID,
принятых в складском хранении. Их
преимущество перед штрихкодами,
используемыми сегодня в торговле,
очевидно: уникальный сигнал метки
может быть считан дистанционно, не
зависимо от ориентации товара и
других условий. В отличие от боль
шинства существующих систем RFID
чипы, используемые в iBoS для хра
нения метки, допускают не только
чтение, но и запись. По замыслу раз
работчиков, это позволит участникам
транспортной цепочки добавлять
свои данные, точнее характеризую
щие товар.
Электронная На чная СельскоХозяйственная Библиотек
а