ЭлБиб

136 / 144

134
CОБЫТИЯ И ФАКТЫ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 5/2005
12 наиболее крупных предприятий.
Это: «Инмарко» (Новосибирская обл.),
«Русский холод», «Талосто» (С. Петер
бург), «Нестле Жуковское мороже
ное», «Айс Фили», «Снежный горо
док», «АльтерВест» (Москва), «Челны
Холод» (Татарстан), Липецкий, Белго
родский хладокомбинаты, Хладоком
бинат № 1 (С. Петербург), «Холод» (г.
Пятигорск). По данным госстатистики,
в 2004 г. было произведено 377494 т,
что на 2,5 % меньше по сравнению с
2003 г. Среди основных причин сло
жившейся ситуации: погодный фактор
(холодное лето), ценовая конкуренция
между производителями (демпинг),
рост себестоимости
мороженого, незначи
тельная рекламная
поддержка продаж. В
то же время нельзя не
отметить значитель
ного роста объемов
производства в целом
ряде регионов по сравнению с 2003 г. –
в Уральском и Южном федеральных
округах, в Москве и Московской обла
сти, в Белгород
ской, Курской,
Рязанской, Аст
раханской, Вол
гоградской, Во
логодской, Ни
же г о р о д с к о й ,
Томской, Пен
зенской, Челя
бинской, Амурс
кой областях,
Краснодарском,
Красноярском, Приморском краях.
В рамках форума также состоялись:
Международная конференция «При
менение новых видов торгового холо
дильного оборудования для увеличе
ния продаж мороженого»; совещание
Выставка «Мир мороженого и холода 2005»
В павильоне № 57 на ВВЦ с 1 по 4 марта проходила выставка
«Мир мороженого и холода 2005», организованная Союзом
мороженщиков России и ОАО «Росмясомолторг» при поддержке
Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства
экономического развития и торговли РФ, Российского союза
товаропроизводителей, Российского союза промышленников и
предпринимателей, Национального фонда защиты потребителей.
руководителей предприятий – произ
водителей мороженого (учредитель
ное собрание «Клуба производителей
мороженого»); семинары – «Сырье и
ингредиенты ООО «Фактория Трейд
для производства мороженого»,
«Практика регистрации и использова
ния товарных знаков», «Применение
крахмальных паток марок «Глюкайс» в
производстве мороженого», «Расти
тельные жиры фирмы «Союз», «Обо
рудование для шоковой заморозки»
(компания «Континент»), «Возможнос
ти и перспективы компании «Комус» в
производстве упаковки для морожено
го», «Консолидация отрасли мороже
ного: угрозы или возможности»; пре
зентации – компании «Центурон»,
фирмы «Боккар» (Франция), «Франс
Кон» (Франция); «круглые столы» –
«Итоги конферен
ции «Индустрия хо
лода в XXI веке»,
«Вопросы и пробле
мы введения ГОСТ
на мороженое и
подготовки техни
ческого регламента», «Материалы для
упаковки мороженого – тенденции
развития»; конкурс сырья и ингреди
ентов для мороженого; конкурс упа
ковки для мороженого.
Были представлены сотни новых ви
дов мороженого, замороженных про
дуктов, сырье и ингредиенты, упако
вочные материалы и холодильная тех
ника. В этом году в выставке участво
вали 220 организаций из 34 регионов
России и 16 зарубежных стран. Среди
них: производителей мороженого – 71;
сырья и ингредиентов – 38; технологи
ческого и холодильного обо
рудования – 48; упаковки и
упаковочных материалов –
18; специального автотранс
порта – 6; СМИ и других –
27; иностранных фирм – 60. Общая
площадь выставки составила около 10
тыс. м2.
В рамках выставки состоялся Меж
дународный форум, центральным со
бытием которого стал Пятый съезд мо
роженщиков России. С докладом «Со
стояние и перспективы рынка мороже
ного» выступил председатель правле
ния Союза мороженщиков В.А.Выго
дин. Он отметил, что на российском
рынке мороженого идет процесс кон
солидации предприятий, изменения
собственников. Определилась группа
основных игроков рынка. Более 50 %
российского мороженого производят
Выставка продемон
стрировала достиже
ния отрасли произ
водства мороженого и
замороженных про
дуктов, холодильных
технологий, оборудования для произ
водства, хранения и реализации этого
вкусного, полезного продукта отече
ственных и зарубежных производите
лей.
М.Н.КУРЗИНА
Элек
тронная Научная
СельскоХозяйственная Библиотек