
126
CОБЫТИЯ И ФАКТЫ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
5/2005
В своем выступлении В.Г. Кай#
шев отметил, что пищевая про#
мышленность в структуре произ#
водства промышленной продук#
ции страны занимает третье мес#
то и является лидером среди от#
раслей, производящих продук#
цию конечного потребления.
Развитие пищевой промышленности
было неустойчивым. Индекс физичес#
кого объема производства продукции
с 1990 по 1998 г. снизился на 53,7%. С
1999 по 2004 г. он вырос на 49,6%.
Однако достигнуть уровня производ#
ства 1990 г. еще не удалось.
При росте производства практически
всех важнейших видов пищевых про#
дуктов превышен уровень производства
1990 г. по сахару#песку, маслу расти#
тельному, пиву, минеральной воде, бе#
залкогольным напиткам, плодоовощ#
ным консервам, табачным изделиям.
Продолжает совершенствоваться си#
стема государственной поддержки
АПК. Растет количество организаций и
предприятий АПК, использующих воз#
можности возмещения из федераль#
ного бюджета 2/3 учетной ставки Цен#
трального банка по краткосрочным и
инвестиционным кредитам, получен#
ным в российских
кредитных орга#
низациях.
Созданы Рос#
сельхозбанк, Ро#
сагролизинг. В
результате улуч#
шается кредитно#
финансовое об#
служивание и
о б е с п е ч е н и е
предприятий и
организаций АПК
продукцией ма#
шиностроения на
условиях лизинга.
Шире и актив#
ней стали приме#
няться защитные
меры отечествен#
ных производите#
лей путем введе#
ния соответствую#
щих квот и по#
шлин на импор#
тируемое продо#
вольствие и сы#
В Международном клубе
агробизнеса
29 марта 2005 г. состоялось очередное заседание
Международного клуба агробизнеса. Вел заседание председатель
правления клуба
В.Н. Хлыстун
. Обсуждался вопрос
«Состояние
и перспективы развития пищевой и перерабатывающей
промышленности»
.
С докладом по теме выступил заместитель
руководителя Федерального агентства
по сельскому хозяйству
В.Г. Кайшев
.
рье, используемое отечественными
предприятиями для производства пи#
щевых продуктов.
Растут инвестиции в основной капи#
тал предприятий и организаций пище#
вой промышленности. В 2003 г. они
составили 64 млрд руб., из них более 1
млрд долл. США – это иностранные
инвестиции. В результате происходят
положительные структурные измене#
ния. По сравнению с 1998 г. коэффи#
циент обновления основных фондов
возрос в 2 раза, в том числе машин и
оборудования в 2,5 раза. Степень из#
носа основных фондов за этот период
снизилась с 46,9 до 35,5 %.
Далее В.Г. Кайшев детально остано#
вился на положении дел и проблемах
в отдельных отраслях пищевой и пере#
рабатывающей промышленности.
Увеличивается производство мяса
птицы, и эта тенденция будет продол#
жаться. Коллегией министерства в
прошлом году утверждена отраслевая
целевая Программа развития птице#
водства до 2010 г. В то же время мед#
ленными темпами растет промышлен#
ное производство многих видов мяс#
ной и молочной продукции, что объяс#
няется трудностями в развитии живот#
новодства. Продолжает снижаться по#
головье крупного рогатого скота, в том
числе молочного стада, медленно рас#
тет его продуктивность.
Наметились положительные сдвиги
в производстве сахара из сахарной
свеклы. В 2004 г. его произведено 2,25
млн т, а удельный вес его в общем
объеме поднялся до 46 %.
Высоких показателей достигли пред#
приятия масложировой промышлен#
ности и особенно маслодобывающей
отрасли. В 2004 г. выработка масла
достигла своего максимального объема
и составляла 1,87 млн т (более 12,5 кг на
душу населения). Этому способствова#
ли хорошие урожаи масличных куль#
тур в последние годы.
Интенсивно развивается плодо#
овощная промышленность и особенно
соковое производ#
ство. Однако выра#
ботка соков осуще#
ствляется в основ#
ном из импортных
концентратов. В ре#
шении проблемы
обеспечения отече#
ственным сырьем
необходимо содей#
ствовать созданию
интегрированных агропромышленных
структур, заинтересованных в конеч#
ном результате производственной дея#
тельности.
Имеются определенные положи#
тельные тенденции в производстве
этилового спирта, водки и ликерово#
дочных изделий. Улучшается качество
продукции и ассортимент. Однако в
этих отраслях много проблем. Еще со#
храняются значительные объемы неле#
гального производства алкогольной
продукции. Для усиления государ#
ственного регулирования необходимо
внести изменения в действующий фе#
деральный закон.
Продолжается работа по развитию
виноградарства и виноделия. На под#
держку виноградарства из федераль#
ного бюджета в 2004 г. выделено 193
млн руб. субсидий. Посажено 5,6 тыс.
га новых виноградников. Ежегодно
увеличивается производство вино#
дельческой продукции.
Стабильно наращивают темпы про#
изводства и уверенно развиваются пи#
вобезалкогольная промышленность и
производство минеральных вод. Ду#
шевое потребления пива увеличилось
до 58 л в год и продолжает расти.
В.Г. Кайшев отметил, что, несмотря
на положительные сдвиги, еще не ре#
шены многие проблемы, которые
сдерживают ускоренное развитие пи#
щевой промышленности.
В настоящее время как на федераль#
ном, так и на региональном уровнях
ведется разработка эффективных мер,
направленных на повышение конку#
рентоспособности продукции, внедре#
ние новых ресурсосберегающих техно#
логий и эффективных методов хозяй#
ствования, совершенствование коопе#
рации и агропромышленной интегра#
ции, создание интегрированных агро#
промышленных структур.
После доклада В.Г. Кайшев ответил
на вопросы, заданные ему членами
клуба.
О.П. ПРЕСНЯКОВА
Электронн
ая Научная СельскоХозяйственн
а
я
Биб
лиотека