127 / 144
125
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
5/2005
EVENTS AND FACTS
Принявший участие в этой торже#
ственной церемонии министр сельско#
го хозяйства РФ А.В.Гордеев в своем
выступлении отметил, что он давно де#
густировал продукцию фирмы «Да#
нон» и она ему понравилась. Ведь еще
14 августа 1992 г. в центре Москвы от#
крылся первый магазин «Данон», ко#
торый сразу же привлек к себе боль#
шое число покупателей. Сейчас трудно
в это поверить, но тогда из#за наплыва
клиентов и нехватки товара в одни
руки продавалось не более 1 кг про#
дукции. Министр подчеркнул, что
вслед за инвестициями в Россию идут
и новые технологии. Расширение про#
изводства открывает новые рабочие
места и молоко на «Данон» поступает
наше, российское…
Фирму «Данон» в России знают и
ценят, любят ее отличную продукцию.
Первое российское предприятие
компании – завод «Данон Волга» в
г. Тольятти, работает с мая 1995 г., вы#
пускает свыше 20 тыс. т продукции в
год. Ассортимент: «Кефир Данон»,
«Данон йогурт», «Активия питьевая» и
«Сметана Данон».
Второй завод «Данон» по производ#
ству молочной продукции в России от#
крылся 28 ноября 2000 г. в Чеховском
районе Московской области.
На предприятии работают более 600
сотрудников. Производятся йогурты и
творожки «Данон». В ассортимент про#
дукции завода входят популярные тор#
говые марки компании: «Активия», «Да#
ниссимо», «Сметана Данон», «Витали#
ния», «Растишка», «Утренний» и др.
Предприятия «Группы Данон», вклю#
чая заводы в России, – сертифициро#
ваны по международным стандартам
ISO 9001:2000 и ISO 14001:1996.
С вводом в эксплуатацию новых ли#
ний производственные мощности за#
вода к концу 2005 г. достигнут 250 тыс.
Новые линии завода «Данон»
т. Об этом сказал на торжественном
собрании, посвященном этому собы#
тию, президент «Группы Данон» Франс
Рибу. Он также уточнил: «Россия явля#
ется стратегически важным рынком
для нашей компании, и сегодня для
нас это одно из самых приоритетных
направлений. По этой причине мы раз#
виваем в России долгосрочные инвес#
тиционные проекты».
К этому хочется добавить, что ком#
пания «Данон» дорожит своей репута#
цией и мировым стандартом качества
своей кисломолочной продукции, не#
укоснительно следует Хартии качества
«Данон».
При производстве используется
многоступенчатая система контроля,
которая так и называется «Система
обеспечения качества»: сверхчистая
технология, планы надзора за отсут#
ствием вредных примесей в сырье
(молоке, фруктах, ягодах и пр.), а так#
же в готовой продукции, проведение
регулярных аудиторских проверок ка#
чества на заводе и на предприятиях
поставщиков. Качество поддерживает#
ся каждым участником процесса: от
производителя молока до точки про#
дажи при поддержке отдела «Данон»
по качеству и безопасности.
Качество молока и прочего сырья
является главным фактором для про#
изводства продукции, поэтому «Да#
нон» требует от поставщиков гарантий
высокого качества сырья. Оно достига#
ется благодаря тесному сотрудниче#
ству компании с более чем 60 россий#
скими партнерами – поставщиками
молока и других ингредиентов.
В г. Чехове Московской области прошло торжественное
открытие новых производственных линий завода «Данон».
Систематическая
пастеризация,
ежедневная уборка, стерильная техно#
логия производства, а также соблюде#
ние персоналом чистоты и порядка га#
рантируют высокую санитарию и гиги#
ену производства. Качество воздуха на
заводах строго нормируется, а запол#
нение банок, которые подвергаются
предварительной дезинфекции, про#
изводится в стерильной среде. Эти
строгие санитарно#гигиенические пра#
вила совместно с использованием но#
вых ферментов, разработанных в пос#
леднее время, позволили продлить
срок годности продуктов и обеспечить
более длительную сохранность их ор#
ганолептических свойств и пищевой
ценности.
Йогурты, кефир, творожки, произ#
водимые компанией, термической об#
работке не подвергаются, что позволя#
ет им сохранить полезные свойства
кисломолочных бактерий. Продукт,
содержащий живые кисломолочные
бактерии, должен храниться только
при температуре от 2 до 6 °С и не бо#
лее 30 дней.
Компания «Данон» внимательно
следит за тем, чтобы ее продукция
хранилась в оптимальных условиях на
всем пути – от производителя до при#
лавка.
Знакомство с предприятием, дис#
циплиной, которая там царит, под#
тверждает, что продукция фирмы «Да#
нон» заслуживает высокого доверия.
Н.И.БУРДУН
Электронная Научная СельскоХозяйствен
ная Библи
отека