ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

8/2004

GERMAN EQUIPMENT MANUFACTURERS FOR RUSSIA

ти, вакуумные камеры, приборы для

проведения анализа качества продук'

ции, формы и упаковочные пленки.

Михель Волбередт из фирмы

InterVac Vacuumtechnik Gmbh

(Бис'

сендорф, Германия) сообщил, что они

были на «Агропродмаше» шесть лет

назад и планируют побывать там в

2004 г. в качестве посетителей. Эта

фирма представляет оборудование

для вакуумной упаковки продуктов пи'

тания (мясо, рыба, сыр). Оно предназ'

начено для отелей, столовых, мясопе'

рерабатывающих предприятий.

Техник–консультант

Bayha & Strack

bein Gmbh

(Арнсберг, Германия) Лиа'

на Иле рассказала, что их фирма явля'

ется участником выставки «Агропрод'

маш» уже два года подряд и планирует

далее принимать в ней участие. Компа'

ния производит универсальные вароч'

ные и коптильные агрегаты, которые

применяются для копчения (горячего,

теплого, холодного, влажного, интен'

сивного, быстрого), зарумянивания,

сушки, томления, ошпаривания, пропа'

ривания, рафинирования, варки, ра'

финирования в горячем воздухе, пре'

сервирования, запекания, жарения и

оттаивания. Ассортимент разнообразен

– от однотележечных камер для не'

больших производств до многотеле'

жечных агрегатов промышленного при'

менения. Основная цель компании –

удовлетворение потребности мясопере'

рабатывающих производств и предпри'

ятий по переработке пищевых продук'

тов в нужных и качественных изделиях.

Как показал опрос участников IFFA,

не все германские фирмы знакомы с

выставкой «Агропродмаш», не всех

интересует российский рынок. Но та'

ких меньшинство, большая часть про'

являет интерес к России или планирует

это в будущем.

Впервые совместно с выставкой была

проведена

конференция, основной те'

мой которой стало изменение продо'

вольственного рынка Европы в связи с

расширением Евросоюза на Восток.

Представляем краткий обзор докладов.

•

«Значение расширения Евросоюза

для мясного бизнеса» (перемены,

ожидаемые в результате сближения

европейских представителей мясного

бизнеса; последствия для бизнеса в

разных странах; новые стратегии в от'

расли; новые рынки) – М.Кломпенхау'

эр, банк «Рабо», Нидерланды.

•

«Новые гигиенические стандарты в

Евросоюзе» (европейское регулирова'

ние пищевой гигиены – от теории к

практике; сведение 17 существующих

директив в «один пакет»; проработка и

соблюдение новых нормативов; пло'

щадь, которую займут новые государ'

ства – члены Евросоюза) – д'р

Х. Шнеллхардт, Европейский парла'

мент, Бельгия.

•

«Инвестирование в будущий ры'

нок» (выводы из практического опыта,

планирование и инвестирование в

«Новую Европу») – К.Фолкенштейн,

«Фолкенштейн

проджектменедж'

мент», Германия.

•

«Готовы ли страны Восточной Ев'

ропы к Евросоюзу?» (как эти страны

встречают свое вступление в Евросоюз;

отличия, которые они ожидают уви'

деть, будущие перемены; как объеди'

нить мясную промышленность в стране

и найти инвестиции) – д'р П.Бикс,

спикер Департамента сельского хозяй'

ства Правительства Венгрии.

•

«Где появляются гиганты мясной и

мясоперерабатывающей промышлен'

ности?» (перспективы и тенденции

развития в «мясных» странах; только

лишь в Азии (т. н. «спящий гигант»)

или где'либо еще появятся значитель'

ные производители мяса; каковы бу'

дущие рынки для стран Азии и других

регионов; какое влияние оказывают

международные соглашения на разви'

тие отрасли) – П.Мур, Международ'

ное мясное министерство, Ирландия.

•

«Безопасность продукции и миро'

вая торговля» (в то время как между'

народная торговля требует свободных

рынков, правительства видят необхо'

димость вмешательства для защиты

здоровья потребителей; торговые раз'

личия между Евросоюзом и США по

законности запретов на импорт как

пример; критический баланс между

безопасностью продукции, защитой

потребителей и торговыми барьерами;

сегодняшние перспективы для буду'

щей торговли на глобальных рынках) –

д'р К.Эрманн, «Людвиг'Максимилиан

университет», Мюнхен, Германия.

•

«Антикризисное управление на

международном рынке мяса» – д'р

Д.Алан, Канзасский университет, США.

•

«Становление пищевой переработ'

ки в странах третьего мира» – Э.Бово'

тер, FJB System, Великобритания.

•

«Возможности и риски в междуна'

родном мясном и мясоперерабатыва'

ющем бизнесе» (успешные бизнесме'

ны и фирмы как основные игроки в

мясном бизнесе; стратегии и концеп'

ции; прогнозы относительно мировой

торговли) – д'р Х.Харстик, Ассоциа'

ция мясной и мясоперерабатывающей

промышленности, Германия.

•

«Будущие перспективы для мяса и

мясных продуктов» – проф., д'р Воль'

фганг Бреншид, Федеральный иссле'

довательский институт пищи и продо'

вольствия, Германия.

•

«Новые продукты, новые концеп'

ции, новые потребители» (как крупные

компании удовлетворяют нужды по'

требителей сегодня и завтра; где могут

быть найдены инновационные реше'

ния) – г'н Свинкельс, VanDrie Group,

Нидерланды.

•

«Безопасность пищевой продукции

в США и в Европе» (законодательство,

практика, как это затрагивает произ'

водство и рынок) – Р.Виадеро,

Ernst&Young, США; Шоувенбург,

Dutch Product Board, Нидерланды.

Одновременное проведение выстав'

ки и конференции привлекло внима'

ние множества специалистов и еще

больше укрепило роль IFFA как веду'

щей международной ярмарки мясной

промышленности.

Н.С. ФЕДОТОВА

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека