ЭлБиб

Аграрная наука Евро-Северо-Востока, № 4 (35), 2013 г.

Сорт Зимогор для Кировской области явля-

ется стандартом.

Оригинаторами сортов являются:



Зимогор – ОНО Северо-Донецкая

опытная станция;



Кроха – ГНУ Самарский НИИСХ

им. Н.П. Тулайкова;



Вокализ – ГНУ Донской Зональный

НИИСХ.

Качество зерна тритикале для перера-

ботки на солод оценивали по ГОСТ 16991-71

на зерно ржи, т.к. для тритикале аналогичный

нормативный документ в России еще не раз-

работан. Солод производили в лабораторных

условиях по ТИ 10-05031531-802-94. Сушку

тритикалевого солода проводили на наполь-

ной сушилке с активным вентилированием.

Физико-химические и органолептиче-

ские показатели качества солода определяли

по ГОСТ Р 52061-2003 «Солод ржаной су-

хой. Технические условия».

Результаты и их обсуждение.

Ис-

следованиями 2010-2012 гг. установлено,

что наиболее высокой урожайностью зерна

(6,00 и 6,26 т/га) отличались сорта Зимогор

и Вокализ (табл. 1). Сорт Кроха по сбору

зерна с гектара (5,33 т) уступал этим сор-

там на 0,67-0,93 т/га, что связано, в опре-

деленной степени, с низкой массой 1000

зерен сорта Кроха (табл. 2).

Таблица 1

Продуктивность сортов озимой тритикале, выращенных на Советском ГСУ

Кировской области (2010-2012 гг.)

Сорта

Урожайность, т/га

2010 г.

2011 г.

2012 г.

среднее

Зимогор (стандарт)

5,86

8,35

3,79

6,00

Кроха

6,04

6,67

3,29

5,33

Вокализ

6,27

8,01

4,49

6,26

НСР

0,18

0,93

0,51

Таблица 2

Показатели качества зерна озимой тритикале для переработки на солод в зависимости

от сортовых особенностей (Советский ГСУ, среднее за 2010-2011 гг.)

Наименование

показателей

Сорта

Зимогор

Кроха

Вокализ

Цвет и запах

Свойственные нормальному зерну

Состояние

Негреющееся, в здоровом состоянии

Влажность, %

9,7

9,6

Масса 1000 семян, г

43,4

38,6

43,8

Натура, г/л

739

702

736

Содержание

примеси, %

сорной и зерновой

0,18

0,25

0,44

в т. ч. сорной

0,06

0,10

0,14

Способность прорастания на пятый день, %

Проведена оценка сортов тритикале по

показателям качества для переработки на

солод (табл. 2). Зерно всех изучаемых сортов

по органолептическим показателям, влажно-

сти, содержанию сорной и зерновой примеси

соответствовало требованиям ГОСТ.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека