ЭлБиб

146 / 170

19.01.2017 Комплексный подход к решению проблемы импортозамещения на рынке сельскохозяйственной продукции и продовольствия
2/6
оригинального (уникального) картофеля и должны образовать элитный сегмент рынка
продовольственного картофеля.
Качество картофеля можно повысить, внедряя в хозяйствах населения инновационные
технологические приемы возделывания сельскохозяйственных культур, приближающие условия
их произрастания к естественным. Многообразие продукции в элитном сегменте рынка можно
обеспечить за счет привязки каждой партии продукции к участку земли, на котором она
получена. Уникальность каждого земельного участка будет обеспечивать оригинальность каждой
партии продукции.
Annotation:
An Integrated approach to solving the problem of import substitution in the market of agricultural
products and foodstuffs is not only to increase production of domestic entrepreneurs, but also in
improving its quality and ensuring diversity in the market. The prospect of solving the problems in
the formation and development of highend segments of the market of agricultural products and
food.
In the article on the example of the market of ware potatoes shows the importance and possibility of
formation of elite segment. Summarizes the results of studies of the elasticity of demand for ware
potatoes for the price and income price elasticity of supply, the sociological research of consumer
preferences of food potato, field studies of the effect of cultivation technology on the sensory
characteristics of food potato.
Studies have shown that the development of the market and industry of potato is constrained by low
demand elasticity of price and income. To increase demand by improving the quality and variety of
ware potatoes. Proponents of better and more original (unique) and potatoes should form an elite
segment of the market of ware potatoes.
The quality of potatoes can be improved by introducing in the households of innovative technological
methods of cultivation of agricultural crops, approximating the conditions of their growth to natural.
The diversity of products in the luxury segment of the market can be achieved by binding each batch
of products to the land on which it is received. The uniqueness of each piece of land will ensure the
originality of each batch of products.
Нарастание международной конкуренции, приведшее к санкциям и необходимости
импортозамещения достойно встречено российскими аграриями. Так производство зерна в 2015 г.
составило 104, 8 млн. т, что на 11 % выше 2011 г. Производство картофеля за тот же период
увеличилось на 3 %. На 27 % увеличилось выращивание скота и птицы на убой. На 3,4 %
увеличилось производство яиц. Рентабельность активов в сельском хозяйстве составила в 2015 г.
7,4 %, что на 2,4 процентных пункта выше, чем в среднем по народному хозяйству [1] Для
закрепления достигнутых позиций необходим комплексный подход к решению проблемы
импортозамещения.
Чаще всего в рамках данной проблемы говорят о выгодах, которые получают отечественные
товаропроизводители, оставляя на заднем плане негативные последствия, которые приводят к
снижению темпов развития внутреннего рынка. Отрицательные последствия санкций состоят в
уменьшении разнообразия товаров на рынке и снижении конкуренции, что негативно сказывается
на положении конечных потребителей. Сужение ассортимента товаров ограничивает возможность
выбора, а снижение конкуренции приводит к росту цен.
Названные отрицательные последствия можно сгладить, если проявить комплексный
инновационный подход к решению проблемы. Необходимо не только наращивать объемы
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека