15 / 58
15
холодостойкости, интенсивным темпам форми-
рования урожая зеленой массы, хорошему отрас-
танию после скашивания в ранние фазы разви-
тия рапс можно использовать в кормовых целях
с ранней весны до поздней осени и обеспечить
конвейерность поступления зеленой массы. Низ-
кий расход семян позволяет рапсу быть ведущей
культурой для летних поукосных и пожнивных
посевов [3].
По пищевым и кормовым достоинствам рапс
и сурепица превосходят многие сельскохозяй-
ственные культуры. В их семенах содержится 40-
48% жира и 21-33% белка. Выход жмыха при пере-
работке семян составляет 62-66%, шрота – 55-58%,
с содержанием 38-45% белка, не уступающего по
количеству незаменимых аминокислот соевому.
Установлено, что в 1 кг сухого вещества рапсовой
муки содержится 1,96 к.е. или 21,2 МДж, а в 1 кг
жмыха 1,4 к.е. и 15 МДж энергии. По выходу рас-
тительного масла рапс значительно превосходит
подсолнечник и сою [4; 5; 6].
Рапс и сурепица являются отличными пред-
шественниками для других сельскохозяйствен-
ных культур - оставляют после себя до 6 т/га
органического вещества в качестве соломы и кор-
невых остатков с узким соотношением углерода и
азота; с содержанием до 80 кг азота, 60 кг фосфора
и 90 кг калия. Применение рапса в качестве сиде-
рата по удобрительным свойствам равносильно
внесению навоза, затраты при этом в 1,5-2 раза
ниже [7].
Масло двунулевых сортов рапса и сурепицы
(с отсутствием эруковой кислоты и низким содер-
жанием глюкозинолатов) применяют в пищевой
промышленности и как добавку к комбикормам
для балансирования их по энергии, а содержащее
эруковую кислоту - для технических целей. Ши-
роко используется масло из семян рапса и суре-
пицы для производства моторного топлива, как
непосредственно в чистом виде, так и для полу-
чения так называемого «биодизеля», который не
выбрасывает окислов серы, быстро разлагается
при попадании в почву, не загрязняет водные ис-
точники.
В 2011 г., по данным сайта www.fas.usda.gov,
уборочные площади рапса в мировом масштабе
достигли 33,35 млн. га, в т.ч. 7,3 млн. га - в Ка-
наде, 7,1 млн. га - в Китае, 7,0 млн. га - в Индии,
6,8 млн. га - в странах ЕЭС; в Великобрита-
нии, Польше, Украине соответственно 0,67-
0,78 млн. га [8].
В нашей стране рапс и сурепица стали при-
обретать особое значение, как ценные культуры
для производства пищевого растительного масла,
а также жмыхов и шротов для кормовых целей, в
конце 70-х – начале 80-х годов прошлого столе-
тия. В это время широко развернулись исследо-
вания по селекции качественно новых (двуну-
левых) сортов во ВНИИ масличных культур им.
В.С. Пустовойта, ВНИИ кормов им. В.Р. Вильям-
са, созданном на базе Липецкой опытной стан-
ции ВНИПТИ рапса. Были начаты разработки по
возделыванию и использованию семян рапса и
сурепицы с учетом зональных условий. Почвен-
но-климатические условия России позволяют
возделывать рапс практически во всех регионах
[9]. Несмотря на это, посевы рапса до недавне-
го времени занимали незначительную часть по-
севной площади сельскохозяйственных культур
(0,10-0,27%) и колебались от 112 до 276 тыс. га.
Государственной программой развития сель-
ского хозяйства на 2008-2012 гг. (Постановление
правительства от 14 июля 2007, № 446) и ведом-
ственной программой МСХ РФ по развитию про-
изводства и переработки рапса в стране предус-
мотрено расширение площадей рапса к 2012 году
до 2,0 млн. га и увеличение валового сбора семян
до 3,0 млн. т. Принятые программой показатели
не были достигнуты. Однако доля рапса в струк-
туре посевных площадей масличных культур по-
высилась с 4 до 9% в 2010 г и до 12,9% - в 2012
г. Основными масличными культурами в России
являются подсолнечник - 71,68% и соя - 16,39%
(табл. 1).
В 2010 году в стране было засеяно 856 тыс. га,
из них – 217,7 тыс. га (25,4%) – рапсом озимым.
Его посевы сосредоточены, в основном, в Юж-
ном (68,5 тыс. га или 31,5%) и Северо – Кавказ-
ском (117,5 тыс. га – 54,0%) федеральных окру-
гах. Площадь посева ярового рапса составила
638,3 тыс. га. Основные посевы расположены в
Центральном (33,9%), Приволжском (30,6%) и
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека