ЭлБиб

Таким образом, результаты проведенных

во ВНИИ кормов опытов, а также обобщен-

ные данные исследований других авторов дают

основание рекомендовать уборку растений коз-

лятника восточного первого укоса начинать с

фазы стеблевание-начало бутонизации и закан-

чивать фазой бутонизации. Считаем нецелесо-

образным приступать к уборке культуры в фазу

начала цветения и в более поздний период, так

как это ведет к резкому снижению качества массы

по энергетической и протеиновой питательности.

Приготовление качественных кормов с высо-

ким содержанием белка и биологически активных

веществ из зеленой массы козлятника восточного

возможно при условии обеспечения гидролиза

сложных труднопереваримых углеводов (целлю-

лозы, гемицеллюлоз и пектиновых веществ). Это

достижимо путемобработкимассыферментными

препаратами в процессе ее консервирования. Вис-

следованиях, проведенных специалистами ВНИИ

кормов, выявлена эффективность использования

для этих целей отечественного полиферментного

препарата Феркон в сочетании с бактериальным

препаратом Биосиб. При силосовании растений

ранних фаз вегетации проявилось положительное

влияние препаратов на частичный распад лигни-

на. Так, в фазу стеблевание-начало бутонизации

в массе, обработанной смесью препаратов, содер-

жание лигнина снизилось с 49 до 38 г в 1 кг сухого

вещества, а у растений в фазу бутонизации,- с 63

до 49 г. При обработке силосуемой массы козлят-

ника восточного в фазы начала и полного цвете-

ния разложения лигнина не происходило. Оче-

видна необходимость дальнейших исследований

по изучению активности ферментов-гидролаз и

усовершенствованию состава полиферментного

препарата Феркон, поскольку при обеспечении

разложения лигнина даже на 20% можно значи-

тельно повысить переваримость целлюлозы и

других сложных труднопереваримых углеводов.

Установлено, что в ранние фазы вегета-

ции козлятник восточный отличается повы-

шенной ценностью белка по аминокислотному

составу, и, прежде всего, по содержанию неза-

менимых критических аминокислот (табл. 2).

Так, по наличию лизина и метионина в со-

Таблица 2

Содержание незаменимых аминокислот в козлятнике восточном

первого укоса в фазу стеблевание-начало бутонизации

Аминокислоты

Доля аминокислот в составе сырого

протеина, %

белок яйца

(эталон)

сырой протеин

козлятника

Лизин

7,0

5,1

Метионин

4,0

3,3

Триптофан

1,5

1,9

Треонин

4,3

4,5

ставе сырого протеина козлятник восточный не-

значительно уступает белку куриного яйца, кото-

рый считается эталоном биологической ценности

протеина всех видов кормов, а по содержанию

триптофана и треонина даже несколько превос-

ходит его.

При оценке козлятника восточного, как

сырья для приготовления качественных объ-

емистых кормов, важно учитывать его техно-

логические свойства. Растения первого укоса

в основных зонах возделывания, в том числе в

Центральной Нечерноземной зоне, отличаются

избыточной влажностью по сравнению с други-

ми многолетними бобовыми травами (кроме кле-

вера лугового). Причем, по мере вегетирования

растений она снижается несущественно – с 85,2-

86,1% в фазу стеблевания до 80,0-81,4% в фазу

цветения. Поэтому зеленую массу первого укоса

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека