44 / 50
44
Переваримость
питательных
ве-
ществ
зеленой
массы
и
кормов
из
нее
определяли
на
взрослых
валухах,
руководствуясь методическими рекомендациями
по оценке кормов на основе их переваримости[10].
Результаты и обсуждение
Основными показателями, характеризующи-
ми кормовые достоинства козлятника восточ-
ного, как и других кормовых культур, являются
химический состав и переваримость питатель-
ных веществ зеленой массы по фазам вегетации.
В таблице 1 приведены данные по содержанию в
сухом веществе козлятника восточного сырого
протеина, клетчатки, в том числе, целлюлозы и
Таблица 1
Содержание основных питательных веществ и энергетическая питательность козлятника
восточного первого укоса по фазам вегетации
Фаза
вегетации
Влажность
(%)
Содержание в сухом веществе (г/кг)
Перевари-
мость
органичес-
кого
вещества
(%)
ОЭ в
1 кг сухого
вещест-ва
(МДж)
сырой
протеин
сырая
клетчатка
целлю-
лоза
лиг-
нин
Стеблевание-
начало
бутонизации
85,61
267
201
212
49
75,3
11,2
Бутонизация
85,02
237
268
237
63
67,9
10,3
Начало
цветения
79,81
218
319
295
79
61,1
9,2
Цветение
80,22
178
344
309
83
58,2
8,7
лигнина, а также указана переваримость органи-
ческого вещества и энергетическая питательность
зеленого корма. Они свидетельствуют о высоком
кормовом достоинстве этой бобовой культуры
в ранние фазы вегетации. При уборке в эти сро-
ки в сухом веществе козлятника восточного со-
держится больше сырого протеина (267 г), чем в
люцерне и клевере луговом. Кроме того, низкое
содержание лигнина и целлюлозы (49 и 212 г) обе-
спечивает высокую переваримость органического
вещества зеленой массы, а ее энергетическая пи-
тательность (11,2 МДж ОЭ) приближается к зерну
злаковых культур. Следовательно, в ранние фазы
вегетации козлятник восточный представляет
собой ценное растительное сырье для производ-
ства высокобелковых энергонасыщенных кормов,
которые могут в полной мере удовлетворить фи-
зиологические потребности в питательных и био-
логически активных веществах высокопродук-
тивного молочного скота, а также свиней и птицы.
Однако с началом фазы бутонизации каче-
ство зеленой массы по содержанию питательных
веществ заметно ухудшается, стебли грубеют,
в растениях увеличивается содержание сырой
клетчатки, а переваримость питательных веществ
снижается. Если в фазу бутонизации концен-
трация обменной энергии в растениях козлят-
ника составляет порядка 10,3 МДж в расчете на
1 кг сухого вещества, то в фазу начала и полно-
го цветения козлятник восточный представляет
собой малоценное сырье для производства кор-
мов с содержанием обменной энергии всего
9,2-8,7 МДж. По этому показателю он заметно
уступает люцерне, питательность которой состав-
ляет 9,9-9,3 МДж ОЭ в сухом веществе. Резкое
снижение энергетической питательности в позд-
ние фазы вегетации обусловлено существенным
увеличением содержания в растениях козлятника
восточного сырой клетчатки (в 1,6-1,7 раза), а так-
же уменьшением ее переваримости с 67,5 до 50,3%.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека