ЭлБиб

процессов красноокрашеиных видов и соответственно их меньшему габитусу

и высоте растений при интенсивном образовании амарантина.

Из исследуемых красноокрашеиных форм амаранта был отобран образец

К-99 из коллекции ГНЦ-ВИР, представляющий собой популяцию растений,

содержание амарантина в которых колебалось в пределах от 4,1-6,7 мг/г

сухой массы*

Последующий семейственный отбор растений видообразца Кт99

позволил создать овощной сорт Валентина с повышенным содержанием

амарантина 5,6- 8,1 мг/г сухой массы.

Сравнение биохимического состава амаранта видообразца Amaranthus

tricolor L.(K-99) и сорта Валентина, выявило, что повышение содержание

амарантина привело к снижению содержания белка, общего количества

лигнина и ростового гормона ИУК (табл.).

Таблица

Биохимический состав листьев растений амаранта видообразца К-99 и

овощного сорта Валентина в % на абсолютно сухое вещество

Состав

К-99

сорт Валентина

Белок

18,47

15,7

Лигнин растворимый

0,64

1,22

Лигнин

17,47

11,4

Клетчатка

27,59

22,4

ИУК

324

259

Следует отметить, что лигнин, ИУК, тирозин и фенилаланин

синтезируются в шикиматном пути биосинтеза вторичных соединений.

Возрастание количества амарантина возможно лишь в случае направленности

метаболитов преимущественно по пути образования предшественников

амарантина: префеновая кислота — > тирозин —> ДОФА. Процесс биосинтеза

амарантина конкурирует с образованием ИУК, фенилаланина, транс-п-

кумаровой и транс-коричной кислот, лигнина и, соответственно, клетчатки,

которая образуется из лигнина.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека